不同培养树形对无花果生长和结果的影响

董希卓

（甘肃省天祝县华藏林场 甘肃天祝 733299）

目前，日光温室内无花果树形的培养和管理主要应用露地管理技术，在一定程度上不能满足无花果的优质高产需求。本试验为了提高日光温室栽培条件下无花果的品质和产量，研究了不同培养树形对枝条生长、果实品质、产量和田间管理的影响，以期为日光温室栽培条件下优质高产树形的培养提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况 试验地位于甘肃省天祝藏族自治县松山镇中大沟村特色林果科技特派员示范基地，N39°25'，E102°40'，该地位于祁连山东段北麓浅山区，海拔2050 m，年均气温3.8 ℃，无霜期150 d，日照时数2850 h，年降水量300 mm，年蒸发量1800 mm，土壤类型为沙壤土，土层深厚，土质疏松肥沃。栽培设施为砖墙体，钢屋架，保温材料为棉被，日光温室坐北朝南，长60 m，宽8 m。

1.2 试验方法 2019年3 月从浙江省宁波市农业科学研究院林业研究所引入无花果“焦黑”1年生扦插苗，栽植于日光温室内，沿南北行向栽植，行距2 m，株距1 m，每行栽植7 株。栽植后分别按如下树形培养。

一主枝水平形（“厂”字形）：苗木定植萌芽后，选留1 个健壮枝条培养成主枝直立生长，冬季落叶后，折弯引绑到离地面高70 cm 的水平铁丝上，所有植株均向南引绑。冬剪时水平主枝1 m 处短截，其上副梢从基部剪除。

二主枝开心形（“丫”字形）：苗木定植萌芽后，选留东西方向的2 个健壮的枝条培养成主枝，每个主枝的垂直夹角开张成30°。以后冬剪时主枝均在70 cm处短截，其上副梢从基部剪除。

三主枝开心形：苗木定植萌芽后，选留3 个健壮枝条培养成主枝，每个主枝的垂直夹角开张成30°，主枝间投影夹角均为120°。冬剪时主枝均在70 cm 处短截，其上副梢从基部剪除。

一主枝直立形（“Ⅰ”形）：苗木定植萌芽后，选留1个健壮的枝条培养成主枝直立生长。以后冬剪时主枝均在170 cm 处短截，其上副梢从基部剪除。

自然生长形：苗木定植萌芽后，枝条自然生长，不做任何修剪。

每个培养树形相邻2 行（14 株）为1 小区，随机区组，重复3 次。2020年，7-10 月果实采摘期每株随机抽取10 个果实测定单果质量、果肉可溶性固形物、可滴定酸和Vc 含量，采摘结束后统计单株产量。12 月底枝条落叶后，统计新枝数，测定新枝长度和基部粗度。果实可溶性固形物含量采用WYT 型手持测糖仪测定，可滴定酸含量采用酸碱滴定法测定[1]，Vc 含量采用紫外吸光法测定[2]。并就不同培养树形对施肥、浇水、除草、喷药和采摘操作的方便程度进行直观评价。利用Excel2007 和DPS16.0 软件统计和分析数据。

2 结果与分析

2.1 不同培养树形对枝条生长的影响 由表1 可以看出，在日光温室栽培条件下，无花果不同培养树形对枝条生长的影响差异较大。不同培养树形中对照（CK）自然生长形的新枝数最高，为36.33 个/株，较最低值一主枝水平形提高了186.74%；一主枝直立形的新枝长度最高，为45.35 cm，一主枝水平形的新枝粗度最高，为30.02 mm，较最低值对照（CK）自然生长形分别提高了193.72%和65.95%。

表1 不同培养树形的枝条生长量

不同培养树形的新枝数由高到低的排序为自然生长形＞三主枝开心形＞二主枝开心形＞一主枝直立形＞一主枝水平形；新枝长度由高到低的排序为一主枝直立形＞一主枝水平形＞二主枝开心形＞三主枝开心形＞自然生长形；新枝粗度由高到低的排序为一主枝水平形＞一主枝直立形＞二主枝开心形＞三主枝开心形＞自然生长形。

2.2 不同培养树形对果实品质的影响 由表2 可以看出，在日光温室栽培条件下，无花果不同培养树形对果实品质的影响差异较大。不同培养树形中二主枝开心形的单果质量、可溶性固形物含量和Vc 含量最高，分别为50.03 g、15.02%和138.07g/g，较最低值对照（CK）自然生长形分别提高了25.08%、15.18%和36.93%；二主枝开心形的可滴定酸含量最低，为0.27%，较最高值对照（CK）自然生长形降低了43.75%。不同培养树形的单果质量和Vc 含量由高到低的排序均为二主枝开心形＞一主枝水平形＞三主枝开心形＞一主枝直立形＞自然生长形；可溶性固形物含量由高到低的排序为二主枝开心形＞三主枝开心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形＞自然生长形；可滴定酸含量由高到低的排序为自然生长形＞一主枝直立形＞三主枝开心形＞一主枝水平形＞二主枝开心形。

表2 不同培养树形的果实品质

2.3 不同培养树形对产量的影响 由表3 可以看出，在日光温室栽培条件下，无花果不同培养树形对产量的影响差异较大。不同培养树形中以三主枝开心形的单株结果个数和单株产量最高，分别为28.66 个和1286.10 g，较最低值一主枝直立形分别提高了105.28%和139.43%。不同培养树形的单株结果数由高到低的排序为三主枝开心形＞自然生长形＞二主枝开心形＞一主枝水平形＞一主枝直立形；单株产量由高到低的排序为三主枝开心形＞二主枝开心形＞自然生长形＞一主枝水平形＞一主枝直立形。

表3 不同培养树形的产量

2.4 不同培养树形对管理的影响 由表4 可以看出，无花果不同培养树形中一主枝水平形、二主枝开心形和三主枝开心形主枝萌发副梢后，副梢向行间延伸，遮挡行间，根部施肥和行间除草不方便，但树高降低，方便喷药和采摘。一主枝直立形主枝底部萌发副梢较少，顶部主枝萌发副梢直立生长，对行间遮挡较小，方便根部施肥和行间除草，但树体较高，喷药和采摘不方便。自然开心形主枝萌发副梢较多，生长旺盛，覆盖行间，根部施肥、行间除草、喷药和采摘均不方便。所有培养树形均采用滴灌，树形对浇水影响极小。

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3 结论与建议

树形培养是果树优质高产的基础和重要管理环节，不同的树形通过调控生长量和光照等因素来影响生殖生长和营养生长[3]，不同的果树因生长特性和生长环境不同，在生产中所需的树形不同[4]。本试验结果表明，在日光温室栽培条件下，无花果培养树形采用二主枝开心形的果实品质、产量和田间管理方便程度的综合效果最佳，在生产中可推广应用。其次是三主枝开心形，产量最高，但品质相对二主枝开心形有所下降，三主枝在空间分布上与相邻植株容易互相交错，造成遮阴，影响采光，在株行距较大的栽植地宜可采用。树形一主枝水平形虽降低了结果部位，但新枝较少，产量较低。树形一主枝直立形主枝底部萌芽较少，枝条生长迟缓，结果较少，顶端枝条生长旺盛，甚至直达塑料棚膜，严重遮光，品质和产量较低，喷药和采摘困难。无花果花芽萌发后，先抽生嫩枝，枝条生长到3～5叶时，叶腋处分化出乳状花器（果），随后通过闭花授粉发育成乳状果实。在日光温室栽培条件下，为了降低树高和保持稳定的树形，每年冬季修剪时除主枝不变外，其上的1年生枝条均可从基部剪除，为了调控产量，增加结果枝，也可预留2～3 芽短剪。随着树龄的不断增加，主枝逐年增粗，但萌发枝条的能力依旧很强，发枝和修剪处常形成瘤子痕迹。多年后，还可采用短截、重剪等方式刺激潜伏芽萌发形成新的枝条进行主枝更新。