中排乡德庆村稻田养鱼与长毛谷“稻鱼共生”发展前景

和佳鹏，施 颖

（1.怒江傈僳族自治州农产品质量安全监督检验中心，云南 怒江 673199；2.怒江傈僳族自治州农业技术推广中心，云南 怒江 673199）

稻田养鱼利用稻田做到就地育种，就地放养，利于生产，方便群众。改变了过去良种靠外援、品种不对路、规格小质量差、价格不合理以及长途运输成活率低的现象。同时，利用稻田养殖成鱼或其他水产品，不但可以解决农民“吃鱼难”的问题，还可以就近销售、活跃农村经济、增加农民收入，变自然优势为商品优势和经济优势。

兰坪县中排乡德庆村地处碧罗雪山山脉腹地，水源充沛，水质清澈，日照时间长，适合水稻等禾本科作物生长。自怒江州农业农村帮扶德庆村以来，帮扶责任单位和驻村工作根据行业部门的职能特征因地制宜制定了本地利用稻田养鱼的规划，将稻田养鱼列入村集脱贫项目库中，以农民自愿为原则引导稻田养鱼产业的发展。

1 研究背景及意义

当前，我国农村经济的发展，开始进入以调整产业结构、提高经济效益为主要特征的新阶段，以市场为导向，大力发展农村稻田养鱼，一方面对提高稻田综合经济效能，挖掘土地资源潜力，调动农民生产积极性有着重要意义；另一方面成为帮助贫困群众增加收入的一种技术推广和帮扶机制。发展稻田养鱼既是农村经济多元化发展的调整，带动农户、村集体经济纵深发展；又是一种农业产业的培养，逐步形成“一村一品”的新格局。稻田养鱼系利用稻田的浅水环境，既种植水稻又养殖水产品，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫，以及其他物质和能源更加充分地被养殖的水生生物利用，并通过养殖的水生生物的生命活动，达到为稻田除草、除虫、疏土和增肥的目的，获得稻鱼共生双增收的理想效果。通过稻田养鱼增加了通风透光能力，充分利用各种物质与能量，提高资源利用率，有利于稻谷的抽穗灌浆；改善农村水田土壤质量，优化了水稻的生长条件，有利于促进水稻增产；减轻病虫害，灭蚊防病，增加肥源，改善农村环境卫生。

2 研究地概况

德庆村村民委员会位于怒江州兰坪县中排乡西北角，澜沧江西岸，距乡政府20 km，行政村辖7 个自然村、6 个村民小组，平均海拔2 100 m，辖区内水田面积133.33 hm2。德庆村在长期耕作过程中繁育出本地优质品种长毛谷，穗长饱满、口感劲道，深受广大消费者喜欢，自订单模式及消费扶贫等互联网手段的引入，远销珠海等地。

3 发展现状

2019年，兰坪县中排乡德庆村实施稻田鱼项目，投放面积共计3.33 hm2，每0.067 hm2均投放鱼苗25 kg，合计1 250 kg。稻田养鱼带动农户18 户，其中建档立卡户为13 户。2019 年未实施稻田鱼与长毛谷共生项目前，长毛谷每0.067 hm2产200 kg，收入单一，按照订单收购价4.5 元/kg，每0.067 hm2收入1 800元，扣除人工成本1 100元，净收入800元。项目实施后，通过3 个月的生长周期，投放的鱼苗每0.067 hm2平均产量增加5 kg，且经水田养殖的稻田鱼色泽呈金黄色、肉质鲜美，零售单价60元/kg，每0.067 hm2均收入1 800元，生长周期超过3 个月至春节前后售卖可至70 元/kg，每0.067 hm2收入收2 100 元，在长毛谷正常种植周期内可建立鱼米共生体系，稻田鱼以水田内浮游植物、动物为食，在净化水田水体质量的同时又消除危害物，长毛谷产量达1 100kg/0.067 hm2，单产增收300 kg，平均增收675 元/0.067 hm2。通过鱼米共生的体系建设，以稻为主，以鱼为从，同时推广测土配方施肥技术、绿色防控技术、机械化作业等技术，降低农业生产成本，提高综合收益。项目区测土配方施肥技术覆盖率≥80%，良种覆盖率≥90%，农药使用量增长率≤1%。在改善水田土壤、水质的基础上既达到增收增产的目的，又为产业发展打下了基础，通过实际的经济收入吸引更多的农户参与进来，辐射更多的建档立卡户，实现了“鱼米共生”模式的推广，带动稻田养鱼向标准化方向发展，进一步提高规模化、产业化水平，带动农业增效、农民增收（图3、图4）。同时，通过示范推动，以点带面，推广“稻鱼共生”种养殖模式，并结合当地现状，与乡村旅游等休闲渔业、农业相结合，促进美丽新农村建设，全力服务脱贫攻坚工作。

图3 “鱼米共生”示范区Fig.3 The fish and rice symbiosis demonstration area

图4 “鱼米共生”示范区近景Fig.4 The close view of fish and rice symbiosis demonstration area

4 发展措施分析

4.1 组织和保障措施

为确保项目顺利实施，成立了以分管副局长、财务科、种植科、州种子管理站负责人为成员的项目实施领导小组；以州种子管理站、县（市）种子管理站、水产站、乡镇农技站技术人员为成员的实施小组。领导小组负责项目，实施小组负责落实，制定实施方案和技术方案，积极组织开展技术培训和现场指导，落实项目实施及进展情况，组织观摩、测产验收。项目各项费用支出由本单位财务人员全权负责把关，按有关财务制度规定严格审查每一笔支出的合理性和合法性。

4.2 开展项目技术培训

为了将项目实施好，在州、县（市）水产站相关技术员及相关乡镇农业技术员的协助下，先后举办稻田综合种养技术培训班4次，共培训农民240多人次，发放技术资料300多份，同时抽调技术骨干驻村搞好技术指导，并与村两委班子、驻村工作队一起对涉及农户入户宣传，认真讲解稻鱼养殖方法及技术措施，得到了广大农户的大力支持和配合，做到了栽培管理技术统一、种子良种化、栽培规范化、管理科学化，极大提高了项目实施区内农民科学种养的技术水平。

4.3 主要技术措施

品种优良化：以本地特有长毛谷水稻优良品种为主。

栽培规范化：采用旱育稀植和秧盘育秧技术，提早栽插节令，在有条件的地方采用机械栽秧和抛秧、单行拉线条栽。

推广测土配方施肥技术：在项目区，测土配方施肥技术宣传、培训和推广做到了全覆盖。底肥每0.067 hm2施农家肥1 500 kg，根据土壤肥力情况用配方肥30～40 kg；栽后7 d内结合化学除草追施尿素10 kg；孕穗期根据田间长势追肥5～10 kg磷肥和5 kg钾肥。

推广绿色防控技术：结合绿色发展的理念，在项目实施区积极推广绿色防控植保技术，提高项目实施区农民绿色防控技术水平。主要是在出苗期用“广枯灵”防治1 次立枯病，移栽前用“三环唑”和杀虫剂等防治1 次病虫害；分蘖盛期结合杀虫防治1次稻瘟病，并注意飞虱为害；孕穗期注意预防穗颈瘟、稻曲病、螟虫，用低毒、低残留的生物农药进行防除1～2次，在有条件的地方安装杀虫灯。

投放品种：选用鲤鱼为主，搭配草鱼、鲫鱼等，每0.067 hm2放养量25 kg。

稻鱼工程开挖标准：按占田面积8%～10%开挖鱼沟，埂宽、高＞50 cm，沟深70 cm，沟宽100～120 cm，溜塘宽、长视田而定，深均在70 cm，加固田埂，田边界用遮荫网、塑料薄膜等围网作防护。

田间管理：每天做好巡田查埂工作，有条件的按放鱼量的3%进行投饲喂养；加强病害防治和防盗防旱防涝管理；严禁偷、毒、电鱼及破坏养殖设施。

宣传情况：在整个项目实施的过程中，共制作了4块项目宣传展示板，共发放260余份宣传资料，积极宣传项目。

5 存在问题

项目虽然取得了显著成效，但也存在许多不足，主要有：①增加节令意识，为充分利用前期的光温资源提高抗逆性，发挥争产潜力，加强水利管理，力争项目能早安排、早实施，提高鱼在稻田中养殖的时间。②部分农户对病虫害的防治不重视，对产量也有一定影响。还需加强螟虫防治及穗颈瘟的预防。③加强后期的田间管理工作，防止跑鱼及鱼被盗。④建议大力推广稻田鱼种养技术推广，并加大对该产业的领导和加大投入。

6 结语

农业种植业受天气、节令的影响，在不破坏水田基础上可以用养殖业来弥补因受不正常气候、节令影响带来的经济损失，改变种植业单一模式，对土壤内的有害微生物通过生物防治方法进行防治。综合分析稻鱼共生在不破坏基本农田的基础上，可以高效达到“双增产”“双增收”的目的。在发展特色农业的基础上发展养殖业，既能达到产业化种植，又能利用鱼类创收。