香蒜种植管理技术及病虫害防治要点分析

成 利

（桐梓县夜郎镇人民政府，贵州 桐梓 563206）

香蒜是世界健康组织认定的健康食物，并可作为保健食品以及生物农药，因此近年来人们对香蒜的需求逐渐增加，研究香蒜的种植管理技术度发展香蒜产业具有重要意义。

1 香蒜的生长周期

香蒜的生长周期主要包括发芽期、幼苗期、鳞芽分化期、花茎伸长期以及休眠期。香蒜在生长过程中大多以播种期作为发芽期，发芽期所需要的时间与品种、播种时间早晚、生态环境有关。若解除休眠期，香蒜的芽露出就可以进行播种，9～10 d 可以通过发芽期。若在刚通过休眠期就进行播种，则必须经过20 d 左右的时间。幼苗期是香蒜最关键营养生长阶段，此时新生叶片会逐渐开始生长，为鳞芽的分化期奠定基础。从鳞芽的分化开始至分化结束，称为鳞芽分化阶段。花芽分化时间与鳞芽分化时间相距间隔在5～7 d。花芽与鳞芽的分化，在最大程度上意味着香蒜由生长过程向生长与生殖阶段转换。花茎伸长期主要包括露尾和露苞两个阶段，需要25～30 d。其主要的生长特点为生长与生殖阶段一起进行，这是香蒜生长最关键的阶段。对于香蒜的休眠期来说，当香蒜的鳞瓣生长成熟时，就进入了生理休眠期。在休眠阶段，即使水分、温度等条件适宜，鳞瓣也不会继续发芽生长。休眠期在一定程度上主要与香蒜的品种有关，大约会持续60～90 d。当休眠期结束，香蒜的叶鞘和叶原基就开始持续生长，若在生长过程中需要进行储藏，可以利用低温技术遏制香蒜的后续生长[1]。

2 香蒜对环境条件的要求

2.1 对光照和温度的要求

香蒜在生长过程中会受到太阳光照的影响，香蒜会在长时间的光照以及温度较高的情况下进行发芽和鳞芽分化。若处于日照时间短、气温低的生长环境，则只适用于香蒜的茎叶生长，鳞芽的生长也会受到相应的制约。因此无论是春季播种亦或是秋季播种，都要经过一定时间的低温以及长时间的光照。

2.2 对水分的要求

香蒜喜欢较为潮湿的环境，不耐干旱。在播种的过程中对种植地区的土壤温度要求较高，为了使香蒜可以良好的生长，在幼苗时期就要进行定量补水，避免浇水过多，以此避免香蒜在生长过程中出现根系腐烂的问题。当香蒜处于花茎伸长时期，也是对水含量要求最多的时期，要及时灌溉，满足生长时水分的需求。

2.3 对肥力的要求

香蒜要获得高产必须要保证土壤的肥力，同时要求土壤具有一定的透气性，良好的生长环境可以进一步提高香蒜的质量。

3 香蒜的种植管理要点

3.1 选种

为了避免香蒜安全越冬，在品种的选择上，要选择大头、少瓣、综合能力强、休眠时间长等特点的品种，

3.2 施足基肥

香蒜在生长过程中根茎会出现膨胀，因为必须选择土壤疏松、土地平坦、排水方便、营养物质含量多的土壤进行栽培。基肥以有机肥为佳，每0.067 hm2施6 000～7 500 kg，有机肥必须要充分腐熟，避免香蒜出现烧伤、蒜根腐烂的情况。配合施香蒜种植专用的复合肥25～35 kg，或尿素15～20 kg、磷肥20～35 kg、钾肥25～45 kg。施肥要均匀，尽可能地避免肥料喷洒不均匀，耕地使土壤翻深25～35 cm，仔细耕种3 遍以上，保证肥料与种植土地可以融合。

3.3 播种

播种时间要尽量选择在每年的9 月下旬—10 月上旬为最佳，在进入冬天前要最大限度地保证香蒜可以长到5～6 片叶为佳[2]。

香蒜的主要播种方法是开沟点播以及打孔点播两种。开沟点播主要是用种植工具开出6～7 cm深的浅沟，行距25 cm，在沟内以7～9 cm 的距离有秩序摆放蒜苗。打孔点播法就是结合实际种植计划调整行间距，用蒜踏打孔播种。蒜踏齿长要保证在10 cm左右，齿距就是种植的行间距，在播种的过程中，要保证打孔深度在7～8 cm。孔的粗细要以香蒜可以良好生长为标准，种植后填实孔眼即可。每0.067 hm2用种量160～210 kg。

3.4 合理密植

在香蒜的生长过程中，若想提高香蒜的质量以及产量，要进行合理的密植。种植最佳的密度应保证每0.067 hm2栽种3×104～4×104株，除此之外，若想种出大蒜瓣的香蒜，播种密度较低，反之，小蒜瓣的香蒜播种密度较高。

3.5 水肥管理

当香蒜进入幼苗期时，香蒜种植中，要保证水分充足且没有积水，幼苗时期可以结合生长情况适当浇水，促进根系良好生长，提高香蒜的抗寒能力[3]。可以施加15～29 kg 的复合肥，为香蒜提供充足的养料。在收获前浇水灌溉，促进香蒜蒜头膨胀。

4 香蒜种植的病虫害防治技术

4.1 草害

以农业治理为基础，结合化学防除进行综合、全面的治理。及时中耕，在香蒜出芽前使用48%的氟禾灵250～300 mL，或除草通200～250 mL 兑水喷施，防治杂草，有利于香蒜的生长以及发芽。

4.2 病害

4.2.1 香蒜叶枯病

在苗期可以使用70%的森锰锌进行治理，或使用10%的苯醚进行防控，经过一周时间后再次进行喷药，连续治理2～3次，在香蒜进入9 叶期—10 叶期后进行重点的治理，保证香蒜可以良好的长成。

4.2.2 大蒜紫斑病

发病初期用41.5%咪鲜胺（扑霉灵）乳油1500 倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500 倍液交替喷洒，每7 d 喷1 次，连续喷洒2～3次防治[4]。

4.2.3 大蒜软腐病

在发病前或发病初期可用72%农用链霉素3 000～4 000倍液或47%加瑞农WP750倍液、50%代森铵1000倍液，隔5～7 d 喷药1 次，视病情连续防治2～3 次。应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷在接近地表的植株茎基部。

4.3 虫害

根蛆（蒜蛆）。蒜田发生根蛆后，用除虫菊酯4 000 倍液或阿维菌素药液注入根部土壤；也可用糖醋液诱杀成虫,比例为糖6 份、醋3 份、白酒1 份、90%敌百虫粉1 份，放盆中调匀，放在田间，待晴天诱杀。

5 结语

综上所述，香蒜若想获得高产，需要精耕细作，施足基肥、适期播种，合理密植、加强田间管理及病虫草害防治，为香蒜生产提供保障。