梨树液体授粉对比试验分析

刘鲜艳，杨建彬，吴婉莉，杨 伟

（1.陕西省咸阳市农业科学研究院，陕西 咸阳 712000；2.陕西省彬州市果业服务中心，陕西 彬州 713500）

彬州是“彬州梨”的故乡。近年来，由于花期受倒春寒影响，导致蜜蜂、蝴蝶等传粉昆虫活动受限，出现梨树授粉率低，坐果质量差等问题。为了提高梨花授粉率，生产优质果品，2021年笔者开展了对梨树不同品种液体授粉对比试验，现将试验结果总结如下，供果农朋友在生产中参考。

1 试验材料

1.1 试验地基本情况

试验地设在彬州市城关街道办朱家山村，彬州市雨润坤农业合作社的梨树生产基地，该园区建于2019年，位于塬面正南方向的坮硷地，园区占地面积20 hm2。试验点设在园区两个试验区，共计0.67 hm2，开展液体授粉技术研究，科学论证液体授粉技术的效果。

1.2 试验品种

供试验品种为彬州市梨栽培面积最大的‘砀山酥梨‘和引进的新优品种‘玉露香梨’。‘玉露香梨’品种2019年栽植，株行距2 m×4 m，采用自由纺锤形树形；‘砀山酥梨’品种于2002年栽植，株行距2 m×4 m，采用主干疏层形树形。

2 试验方法

2.1 试验设计

试验设置2个处理，处理1为液体授粉；处理2为对照，采用自然授粉。单株小区处理，每株选取3个大枝进行试验，3次重复，总计12株树。液体授粉共喷施2次，分别在开花30%时喷施一次，开花50%时再喷施一次。

2.2 试验步骤

2.2.1 花粉萌发力试验

花粉购买商用花粉，测定花粉活力。取少量花粉放入载玻片上，在其上滴入2～5滴蓝墨水，用盖玻片小心盖上，防止有气泡产生。净置20 min左右进行染色后，选择不同视野在显微镜下观察和统计。被明显染色的花粉活性较差，反之活性高。花粉活性超过30%以上的才能考虑使用。

2.2.2 营养液配备

将黄原胶用沸水充分溶解后冷却至室温，分别用水溶解蔗糖、硝酸钙和硼酸，充分溶解后加入花粉，边加入边搅拌，使其在溶液中充分分散均匀，混好的溶液需在2 h内喷施完。液体花粉的配制为：10%蔗糖 ＋0.01%硼酸（硼肥促进花粉管萌发和伸长）＋0.05%硝酸钙 ＋0.04%黄原胶＋15 g花粉。

2.3 调查方法

在进行液体授粉处理之前，对玉露香梨、砀山酥梨的花序数进行统计，且每株树选取的大结果枝长势、方位、花量接近，栽培环境条件基本一致。坐果率在落花后20～25 d进行统计，并调查两个品种在进行液体授粉之后果实经济性状。试验调查各数据值均为平均值。

3 结果与分析

3.1 坐果率调查

两个品种在进行液体授粉处理前后花朵、花序数及结果数对比详见表1、表2。

表1 玉露香梨、砀山酥梨液体授粉前花（序）数调查

表2 玉露香梨、砀山酥梨液体授粉后花（序）数及坐果数调查

玉露香梨、砀山酥梨两个品种在进行液体授粉前后与自然授粉对照树之间存在一定的差异。玉露香梨试验树在进行液体授粉处理之前平均花朵数为125朵、花序数15个，而对照树花朵数为68朵、花序数9个；液体授粉处理之后试验树平均花序坐果数85个，其中单果数92个、双果数32个、多果数14个，而对照树在自然授粉后花序坐果数仅为34个，坐果率相对较低。另外一个品种砀山酥梨试验树在进行液体授粉处理之前平均花朵数为1 380朵、花序数271个，而对照树花朵数为740朵、花序数105个；液体授粉处理之后试验树平均花序坐果数850个，其中单果数296个、双果数314个、多果数240个，而对照树在自然授粉后花序坐果数仅为336个，相比较，经过液体授粉的砀山酥梨远比自然授粉的树体坐果率高。

3.2 液体授粉后果实成熟品质调查

玉露香梨、砀山酥梨两个品种在进行液体授粉后，果实经济性状有所不同，具体表现见表3。

表3 玉露香梨、砀山酥梨液体授粉后果实经济性状表现

经过试验测量，玉露香梨果实平均单果质量236.8 g，最大果450 g；果实近球形，果形指数0.95；果面光洁细腻具蜡质，保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹，采收时果皮黄绿色，贮后呈黄色，色泽更鲜艳。果皮薄，果心小，可食率高达90%。果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳；可溶性固形物质量分数平均达14.5%，果实去皮后硬度5.3 kg/cm2；糖酸比93∶1。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。

砀山酥梨经测定平均单果质量250 g，最大果可达850 g；果实近圆柱形，顶部平截稍宽，果形指数1.04；果皮为绿黄色，贮后为黄色，黄亮形美，果点小而密；果大核小，果心小，果肉白色，中粗，酥脆甘甜，皮薄汁多；可溶性固形物质量分数平均达13.1%，糖酸比89∶1，果实去皮后硬度5.5 kg/cm2。

4 讨论与结论

经过为期1 a对玉露香和砀山酥梨的液体授粉对比试验，在花数及坐果率指标方面，经过液体授粉处理后的树都比对比对照样本花量大，坐果率高。在单果质量、可溶性固形物质量分数、果实去皮硬度等3个指标方面都优于对照样本。

梨是自花授粉不结实性果树，在生产中必须配植授粉树或人工辅助授粉才能获得相应的产量和品质。配植授粉树主要利用昆虫的传粉能力进行自然授粉，虽然省工省力，但很容易受天气的影响而造成授粉受精不良。近年来越来越多的梨园采用人工辅助授粉。液体授粉是一种新型授粉技术，具有授粉速度快，节省人工的特点，且能增加柱头的水分和养分，延长柱头授粉受精时间。蔗糖、硼和钙是保持花粉活力、促进花粉萌发的重要物质，蔗糖即是营养物质，也是渗透调节物质，其浓度过高或过低均会破坏花粉在授粉液中的渗透平衡，导致花粉在溶液中死亡，适量的硼和钙，可提高花粉萌发率，有利于授粉后花粉萌发，提高坐果率，而黄原胶则能提高花粉在营养液中的分散度。因此，花粉用量是液体授粉的核心问题，用量过少则坐果率低，而用量过多造成花粉浪费，增加成本。本试验未设不同花粉浓度，只进行了统一浓度的定量授粉，对于确定最大坐果率的最低花粉浓度，还有待于进行生产试验验证，而授粉营养液配方和节本增效的梨树液体授粉新技术也需要进一步开发推广，以解决花粉溶胀死亡、花粉容易粘附容器壁、花粉堵塞喷头以及喷粉不均造成授粉效果差等实际问题，从而达到节约花粉用量和劳力，降低成本并提高授粉效率的目的。