基于岗位典型工作任务的活页式教材开发——以高职中药专业中药鉴定技术为例

杨先国，褚思思，彭丽英

（湖南中医药高等专科学校，湖南 株洲 412012）

中药鉴定技术是我校中药专业、中药制药专业的核心课程，课程教学目标是使学生具备独立完成中药来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定能力，根据药品标准对中药的品质进行判断，并对质量优劣进行初步评价，胜任中药生产企业、医院制剂加工等与中药质量检验、控制相关的岗位工作，培养具有较高素质的从事中药质量控制、检验、验收工作的技能型人才。课程组以全国中医药技能大赛、市场需求为导向，与中药材市场、医药企业建立合作关系，将中药材市场行情、中药商品规格等级信息融入教学，使学生了解最前沿的中药商品动态。该课程现行版教材沿用1977 年上海人民出版社出版的《中药鉴定学》的编写体例，已不能满足职业教育需要。为体现岗位工作过程，课程组深入企业进行调研，分析岗位职业能力要求，确定典型工作任务，以充分发挥活页式教材的优势。

1 中药鉴定技术课程典型工作任务分析

中药鉴定技术课程涉及中药种植与加工、中药饮片炮制、药店药品购销、医院药房以及中药质量检测等工作岗位内容，每个岗位的典型工作任务不同，专业技能要求也不同。以中药质量检测为例，制药企业需要对中药材及饮片进行质量检测与控制，因此对专业技能的要求是最全面且最高的，既要掌握传统四大鉴定方法，又要掌握真伪鉴定、显微制片、水分检测、灰分检测技术以及各种仪器的操作方法，对学生的综合能力提出了很高的要求。故在中药鉴定技术教材编写过程中，要结合不同岗位、技能要求，设置相应的教学环节，满足岗位工作任务需要。中药鉴定技术相关工作岗位、典型工作任务与专业技能见表1。

表1 中药鉴定技术相关工作岗位、典型工作任务与专业技能

2 活页式教材的内容组织与结构编排

2.1 现行中药鉴定技术教材编排的优缺点

中药鉴定学是从中药学（本草学）分支出来的一门新兴学科，首版全国高等中医院校试用教材《中药鉴定学》于1977 年由成都中医学院牵头，联合其他几所中医学院、医科大学与药材公司集体编写，上海人民出版社出版。该版教材无论在体例上还是在内容上都具有较高水准，为后来中药鉴定学教材的更新与发展打下了坚实基础。此后陆续出版了4 版教材，但就实际应用来看，普遍存在药名变动较大、传统经验鉴别术语收载不足、药材间缺乏对比鉴别等问题，影响教学效果[1]。

高职中药鉴定技术课程教材以《中药鉴定学》为蓝本，采用中药材分类按药用部位、相同部位按科属顺序编排的方法，优点是药用部位相同，不同中药材性状有相似特征；同一入药部位，同科植物的中药材具有相似特征，方便学生归纳与总结。不足之处是重难点中药材的分布不均衡，重点中药材不突出；相同入药部位或者药名相近易混淆的中药材分散在不同章节，不便于学生直接对比；附录收录了有些中药材的伪品，但大部分只有文字描述，缺少高清真伪品对比图，学生在今后工作中仍无法辨别中药材真伪。因此，优化教材编排方式是本次教材改革的重点。

2.2 优化活页式教材编排方式

课程教学团队深入企业进行实地调研，同时了解毕业生反馈[2]，对制药企业、药店以及医院等单位的工作岗位进行分析，明确中药鉴定技术适用的职业领域。之后，与企业专家、技术骨干、职教专家等沟通，将理论教学与岗位工作任务相结合，理论与实践贯通，使企业工作任务融入实训教学[3]。考虑到与其他专业课程的衔接，融入部分综合性较强的实训内容，最终确定活页式教材内容。

中药鉴定技术活页式教材包括15 个项目化教学单元，项目1 为中药鉴定的基本知识，项目2 为中药鉴定专项技能，项目3～15 为不同部位与类别中药的鉴定。项目1 突出显微镜操作、中药粉末制片以及显微绘图技术，而这也是学生要掌握的基础操作技能。由于全国中医药技能大赛对显微特征绘图提出较高要求，因此，单独设置一项工作任务进行教学与实践。在不同部位与类别中药的鉴定教学中，将中药材以重点品种、易混品种及一般品种进行分类，加强易混品种的鉴别，对同科来源的中药材、药材性状相近易混淆的品种进行单独鉴别，这种编排方式有助于学生对易混淆药材主要性状特征的异同点进行比较。同时，配以高清药材特征对比图，满足实际工作岗位要求；对于一般品种则汇总列表，介绍药材的来源、产地、采收加工与主要性状鉴别特征，展示高清彩图，方便学生观察与学习（见表2）。

表2 中药鉴定技术活页式教材典型工作任务（部分）

3 典型工作任务设置

以种类最多的根茎类为例，该类中药材有112 种，分为蕨类、双子叶类、单子叶类。我们对相同科属植物进行归类比较，如五加科的人参、西洋参与三七等，同科植物有很多相似的鉴别特征，集中比较便于学生掌握；将来源相似或名称相近的品种进行比较，如牛膝与川牛膝、白芍与赤芍、北豆根与山豆根等。同时，改变原有编排方式，将性状特征相似且易混淆的药材集中比较，如防己与天花粉，百部与续断，细辛、威灵仙与紫菀等须根类药材来源于不同科属，但由于易混淆故进行对比鉴别[4]。根据实训要求，编制药材标本与显微鉴定实训项目[5]。根茎类中药材鉴定工作任务见表3。

表3 根茎类中药材鉴定工作任务

4 中药鉴定技术活页式教材的编写特点

4.1 依项目类别编排教材，突出典型工作任务的实践性

活页式教材以现行教材为蓝本，将章节式调整为项目式，按照中药材的药用部位进行分类，共15 个项目。在项目1 中，按照典型工作任务要求，单列了显微镜的使用、显微制片技术、显微绘图技术等，提高学生实践能力。同时，将四大中药鉴定技术列入项目2，突出其重要性。

4.2 优化典型工作任务编排，密切联系岗位工作实际

在典型工作任务编排方面，为了联系工作岗位实际[6]，在现行教材编排方式的基础上，从3 方面进行优化：将来源相似或名称相近的品种进行单列比较；对于一般药材，将需要学生识别的中药材汇总单列，展示药材图片；附录增加了150 个中药材的真伪品高清对比图，帮助学生掌握真伪品鉴别要点。通过上述3 方面优化，提升学生中药材真伪鉴别能力[7]。

4.3 活页式教材更加贴近教学

中药鉴定技术课程要求学生掌握重要中药材的鉴别要点，以及来源相近、易混淆中药材的异同点，准确进行真伪品、易混淆品鉴别。教材编写过程中，我们结合教学经验、学情、教材收载的药材品种等，对重点药材、一般药材、易混淆药材等进行合理归类，便于学生归纳与学习。

5 结语

中药鉴定技术是一门实践性非常强的课程，现行教材编排多沿用传统方式，即以药用部位进行分类，具体药材品种按照科属来源进行分类。为了满足工作岗位要求，中药鉴定技术活页式教材以现行教材为基础，在项目分类、单个药材品种的编排上进行较大幅度的改变，特别是在重点品种、易混品种、一般品种的分类、编排方式与编排内容等方面，突出活页式教材的灵活性、实用性与实践性。但是，在教材编写中，还存在很多不足之处，需融合中药鉴定技术岗位工作实际、结合教学不断优化与完善。