塑料大棚黄瓜优质轻简高效生产技术规程

2022-07-21田永强孙周平高丽红

中国蔬菜 2022年7期

田永强孙周平高丽红*

（1 中国农业大学园艺学院，设施蔬菜生长发育调控北京市重点实验室，北京 100193；2 沈阳农业大学园艺学院，设施园艺省部共建教育部重点实验室，辽宁省设施园艺重点实验室，辽宁省设施蔬菜工程实验室，辽宁沈阳 110866）

黄瓜是我国设施栽培面积最大的蔬菜作物之一，年均播种面积（122.97 万hm）和总产量（6 623.08万t）均位居世界第一（张圣平等，2021）。根据分布区域及生态学性状，可将黄瓜分为五大类型，即：南亚型、华南型、华北型、欧美型和小型黄瓜（中国农业科学院蔬菜花卉研究所，2010）。黄瓜喜温暖，不耐寒冷；属中光性植物，在适宜温度下可四季开花结果；地上部生长旺盛，需水量大；喜湿而不耐涝，喜肥而不耐肥；在富含有机质、pH值5.5～7.2 的土壤中生长良好（张振贤，2003）。塑料大棚黄瓜是设施蔬菜的典型代表，我国几乎所有地区均有塑料大棚黄瓜栽培。因此，制定塑料大棚黄瓜优质轻简高效生产技术规程，有利于促进机械化操作、标准化栽培、环境及水肥精准智能化管理等技术应用，助推我国设施蔬菜向现代化转型和高质量发展。

1 产地环境

在生态条件良好、远离污染源、具有可持续生产能力的农业生产区域，选择地势高、排灌方便、地下水位低于2 m、土层深厚疏松、富含有机质的砂壤土或壤土地块。

2 设施及配套设备

2.1 塑料大棚结构宜选择无立柱或仅有中间立柱的钢架结构大棚，跨度≥ 8.0 m、肩高≥ 1.5 m。

2.2 配套环境调控设备选用透光率高、流滴性好、防雾性能强的棚膜；配套保温被卷放机械与遥控器（部分地区）、温室顶风口与侧风口的卷膜器和智能控制器、温室环境监测仪、应急加热装置、补光灯、除湿机等，能够满足不同栽培季节黄瓜对温度和光照的基本需求。

2.3 配套轻简化生产设备轻简化生产设备主要有撒肥机、旋耕机/深旋机/灭茬机、起垄（做畦）+铺滴灌带+覆膜多功能一体机、秧苗移栽机、水肥一体化灌溉系统/吸肥器及滴灌系统、轻便式轨道运输车、精量电动弥粉机、多功能植保机、管道式弥雾机、电动喷雾器、黄（蓝）板、防虫网、杀虫灯、药剂熏蒸器、落蔓器、吊蔓夹、果穗钩、多功能作业平台等。

3 栽培茬口

塑料大棚黄瓜常见茬口有春提早、秋延后等。春提早栽培一般1—2 月育苗，3—4 月定植，5—7月采收；秋延后栽培一般6—7 月育苗，7—8 月定植，9—11 月采收。

4 品种选择

选择适合当地生产茬口和主要销售地区消费特点、耐栽培季节不良环境、抗相应茬口主要病虫害、不易早衰、连续坐果能力强、优质丰产和商品性好的黄瓜品种。

5 育苗

优先选择育苗场集约化培育优质嫁接壮苗，壮苗标准宜适合机械化移栽。

6 定植

6.1 定植前准备

6.1.1 施肥与整地采用撒肥机（包括动力机械配套悬挂式或自走式两种类型）撒施有机肥（图1-A）。基肥以腐熟粪肥、堆肥或生物有机肥等为主，无机肥为辅，根据种植年限和土壤肥力情况，每667 m基肥施用方案如下：①对于低肥力土壤（种植年限1～3 年，有机质含量＜ 20 g·kg，全氮含量＜ 1.0 g·kg，EC 值＜ 0.4 mS·cm），每茬施有机肥1 500～2 000 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）30～50 kg。② 对于中肥力土壤（种植年限4～9 年，有机质含量20～30 g·kg，全氮含量1.0～1.5 g·kg，EC 值0.4～0.6 mS·cm），每茬施有机肥1 000～1 500 kg、三元复合肥15～30 kg、秸秆500～800 kg。③对于高肥力土壤（种植年限≥10 年，有机质含量＞ 30 g·kg，全氮含量＞ 1.5 g·kg，EC 值＞ 0.6 mS·cm），每茬施有机肥500～1 000 kg、三元复合肥0～15 kg、秸秆1 000～1 500 kg。有机肥可在定植前一次性施入（土壤肥力高的取低值，反之亦然）；秸秆可使用稻壳、玉米秸或小麦秸等（土壤肥力高的取高值，反之亦然）。撒施基肥后，采用小型旋耕机或拖拉机牵引大型旋耕机旋耕或深翻土壤30 cm 左右（图1-B）。

图1 撒肥机（A）和旋耕机（B）

6.1.2 起垄（做畦）覆膜可采用小型起垄机械或起垄（做畦）+铺滴灌带+覆膜多功能一体机（图2-A）沿南北向做栽培畦。栽培畦规格为：上底宽50 cm、下底宽60 cm 左右、高15 cm；畦面铺设两条滴灌带（滴灌带间距20 cm，距离栽培畦外沿15 cm），采用双行定植；两个栽培畦的中心距离≥160 cm（图2-B）。

图2 起垄（做畦）+铺滴灌带+覆膜多功能一体机（A）及栽培畦规格（B）

6.1.3 安装防虫网在塑料大棚的通风口和入口处安装≥ 40 目的防虫网。6.2 定植塑料大棚黄瓜定植壮苗标准：株高10～15 cm，具2～3 片真叶，子叶完整，叶色正常，茎秆粗壮，茎粗＞ 0.3 cm，根系嫩白密集、根毛浓密，且根系紧紧缠绕基质，形成完整根坨，散坨率＜ 5%，无机械损伤，无病虫害。宜在晴天9：00—15：00 定植，可采用简易定植器或移栽机定植（图3）。春提早茬口宜密植，行内株距24.7～29.6 cm，每667 m种植3 000 株；秋延后茬口宜稀植，行内株距27.8～33.3 cm，每667 m种植2 500 株。

图3 蔬菜移栽机

7 定植后管理

定植后按照黄瓜的生长发育阶段进行相应管理，共划分为5 个阶段：①缓苗期。定植后5～7 d（天）。② 初花期。定植5～7 d（天）后至根瓜坐住。③初瓜期。根瓜坐住至10%左右的黄瓜采收完成。④ 盛瓜期。10%～80%的黄瓜采收完成。⑤末瓜期。80%的黄瓜采收完成至拉秧。

7.1 环境管理

7.1.1 温度管理春提早栽培：缓苗期白天温度控制在25～30 ℃，夜间10～15 ℃；初花期至末瓜期，白天温度控制在25～32 ℃，夜间15～20 ℃。秋延后栽培：缓苗期白天温度控制在25～30 ℃，夜间15～20 ℃；初花期至末瓜期，白天温度控制在25～30 ℃，夜间15～18 ℃。白天棚内温度超过适宜范围上限或下限时，采用打开通风口或关闭通风口的方式降温或增温。在通风口安装卷膜器，通过手动或智能遥控装置控制通风口的大小及开闭。有需求的地区，可在塑料大棚棚顶安装可机械化卷放的保温被，以应对夜间低温天气。

7.1.2 空气湿度管理采用通风、膜下滴灌、地面铺撒秸秆等措施调控大棚内的空气湿度。缓苗期棚内空气相对湿度保持在85%～90%；初花期至末瓜期降低至80%～85%。冬季尽量利用晴天上午通风降湿。

7.1.3 光照管理早春和秋季光照强度＜ 600 μmol·m·s时，建议清洁透明覆盖材料或进行人工补光，以增加光照强度和延长光照时间；夏季光照强度＞ 1 000 μmol·m·s时，建议覆盖遮阳网遮光和喷涂立凉涂料，防止强光灼伤植株。

7.2 水肥管理根据黄瓜的生长发育进程，采用水肥一体化灌溉系统进行梯度精量浇水施肥，可进行每日肥灌或常规7～10 d（天）灌溉1 次。每日肥灌所需设备为蓄水池、施肥机、水泵、定时器和滴灌设备（图4）。

图4 简易（A）和智能（B）每日肥灌设备

定植时依据土壤墒情，每667 m浇定植水20～25 m；定植后7 d（天）左右浇1 次缓苗水，每667 m浇水量12～15 m；根瓜坐住、进入初瓜期后开始每天施肥（表1）。整个生育期建议使用N-P-K 为19-8-27 或相近配方的水溶肥，盛瓜期补充2～4 次氨基酸类水溶肥促进植株根系生长。

表1 塑料大棚黄瓜定植后各生长阶段水肥管理参数

7.3 植株管理采用吊蔓夹、落蔓器等轻简化工具进行吊蔓、落蔓，保持植株高度距离棚膜50 cm左右，保证植株有12～14 片功能叶。根据植株长势，及时进行下部老叶、病叶摘除及疏花疏果和保花保果作业，低温季节应用生长调节剂进行保花保果，及时摘除畸形瓜。

7.4 病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治、物理防治、生态防治和生物防治为主，化学防治为辅。化学防治应选用高效、低毒、低残留农药，并使用精量电动弥粉机、管道式弥雾机、烟雾机或多功能植保机等轻简化设备施药，以减少用药量并提高农药利用率。此外，可将施药器械放置于多功能作业平台上操作，以降低劳动强度。

7.5 拉秧采用设施蔬菜秸秆原位还田专用粉碎机械，拉秧后直接将植株残体粉碎旋耕（图5）。早春茬黄瓜拉秧后可与夏季休耕期高温闷棚相结合。秸秆原位还田后，采用动力机械配套悬挂式撒肥机或自走式撒肥机，每667 m施未腐熟有机肥3～5 t、复合微生物菌剂（含枯草芽孢杆菌、克雷伯氏菌、沙雷氏菌，孢子含量≥ 10 亿个·g）20 kg；采用旋耕机深耕翻土，土壤含水量保持在30%～35%；使用旧棚膜或地膜覆盖土壤表面，密闭大棚15～25 d（天）。闷棚结束后打开通风口，揭掉地膜进行通风晾晒，待土壤含水量降至20%左右时即可翻耕、起垄，种植下一茬作物。