适宜延后栽培的鲜食大豆品种筛选

汪寿根，唐 鹏，雷 俊，陈润兴，石子建

（衢州市农业林业科学研究院，浙江 衢州 324000)

21世纪初开始，浙江省夏秋季鲜食大豆产业迅猛发展，但由于夏秋季鲜食大豆鲜荚采收期和保鲜期短，集中上市易造成市场价格低廉，经济效益较差。通过研究发现，夏秋季鲜食大豆通过延后栽培虽然鲜荚产量有所下降，但可以错开豆荚上市高峰期，市场价格较高，经济效益好。选取近10年浙江省具有代表性的7个夏秋鲜食大豆品种与当地对照品种六月半在立秋后3 d进行延后栽培，对鲜荚产量和经济效益进行比较，以筛选出适宜衢州市延后栽培的大豆品种，进一步促进当地鲜食大豆产业的良性发展。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试品种共8个，以种植面积较大的当地农家品种六月半为对照（表1）。其中衢鲜5号、衢鲜1号、萧农秋艳、夏丰2008和对照品种六月半属于鲜食夏秋大豆，浙农6号、浙农8号、浙鲜9号属于鲜食春大豆。

表1 参试鲜食大豆品种信息

1.2 试验方法

鲜食大豆延后栽培品种比较试验于2020年8—11月在衢州市农林科学院科研基地进行，采用完全随机区组设计，重复3次，小区面积12.5 m，种植密度为16.5万株/hm。于8月10日播种。试验地四周设保护行。

1.3 测定项目与方法

生育期调查：按照浙江省鲜食大豆品种区域试验调查记载标准，记载试验中大豆各品种的出苗期、开花期和采收期。

农艺性状及产量测定：当鲜荚饱满翠绿时，取试验小区内中间2行生长正常、无缺株的连续10株为考种样本，不用边行边株，考查株高、主茎节数、分枝数、单株有效荚数、百荚粒数、单荚粒数、百荚鲜质量、百粒鲜质量、鲜荚颜色等，各小区产量在鲜荚采收后称量，考种样品的鲜荚质量补入取样小区的产量。考种工作参照浙江省鲜食大豆品种区域试验调查记载标准进行。

2 结果与分析

2.1 不同品种鲜食大豆生育期及农艺性状比较

从表2可知，参试品种生育期在70～82 d，对照六月半最长，为82 d；衢鲜5号株高最高，为45.5 cm，其次为衢鲜1号、夏丰2008、萧农秋艳，其他品种株高均低于对照；衢鲜5号、萧农秋艳和衢鲜1号3个品种的主茎节数、单株有效荚数高于对照，其中衢鲜5号的分枝数、有效荚数最高；除夏丰2008外，其他品种分枝数均大于对照；萧农秋艳的百荚鲜质量和百粒鲜质量最高；夏丰2008鲜荚淡绿色，萧农秋艳、衢鲜1号鲜荚深绿色，其他品种均为绿色。

表2 参试鲜食大豆品种生育期及农艺性状比较

2.2 不同品种鲜食大豆产量及效益比较

从表3可知，各参试品种中衢鲜5号鲜荚产量为10 488.5 kg/hm，居第1位，比对照增产9.10%，差异达显著水平；萧农秋艳、衢鲜1号分别比对照增产6.02%和2.16%，未达显著差异水平；其余品种均比对照减产，减产幅度为5.27%～35.67%，其中浙鲜9号、浙农6号和浙农8号分别比对照减产19.64%、28.13%和35.67%，均达极显著水平。各参试品种中萧农秋艳产值为44 847.0元/hm，居第1位，比对照高6.02%；其次为衢鲜5号和衢鲜1号，产值比对照分别高4.14%、2.16%；其余4个参试品种的产值均低于对照，浙农8号的产值最低，只有24 737.2元/hm，比对照低41.52%。

表3 参试鲜食大豆品种产量比较

3 结论与讨论

鲜食大豆通过延后栽培可以错开豆荚上市高峰期，经济效益较好，而延后栽培的关键是耐迟播品种的选择，一个适宜延后栽培的品种则应在迟播条件下仍具有一定丰产潜力、良好的鲜荚品质和较小的安全风险等特性。本研究结果表明，衢鲜5号鲜荚绿色、产量最高，达10 488.5 kg/hm；萧农秋艳的鲜荚深绿、商品性好，产值最高，达44 847.0元/hm，这2个品种是适宜在衢州市作延后栽培的优良鲜食大豆品种。