凡纳滨对虾P5仔虾生态健康高效培育技术

李春岭　肖国娟　云天来　李国强　张志伟　张玉忠　孙月双　孙绍永

摘要：为解决凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）P5仔虾质量下降、规格不整齐、各阶段发育变态拖期、出成率低等问题，开展了P5仔虾生态健康高效培育技术试验，结果表明该技术培育的P5仔虾体长变异系数小于5%，培育周期较原有缩短30 h，出成率提高21%。

关键词：凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei） ;P5仔虾;生态;培育

目前国内凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）苗种培育饵料主要以人工混合饲料为主，人工混合饲料产品存在质量良莠不齐、适口性差、易败坏水质等缺点[1]，造成近几年P5仔虾质量下降、各阶段发育变态拖期、出成率低、规格不整齐、发病率高，尤其是蚤状幼体培育阶段真菌及弧菌病频发，造成直接排池的损失[2]。轮虫、卤虫幼体是培育P5仔虾的优质鲜活饵料，可明显提高苗种的生长速度，同时在河北省资源丰富[3]。但由于近几年水环境的逐渐恶化，造成其弧菌携带量逐年升高，成为苗种培育外来病菌的主要来源。很多场家不得不放弃鲜活饵料，造成对虾育苗难度扩大，导致出成率较低和苗种质量下降[4]，甚至影响后期一系列养殖工作。

本试验在充分利用当地资源的基础上，一是利用海水小球藻作为开口饵料，同时循应苗种不同发育阶段稚幼体口器的大小，仿自然渐变饵料进食过程，适时选择轮虫及卤虫幼体作为主要饵料，适当搭配虾片调节水质;二是通过蛭弧菌和乳酸菌同时浸泡鲜活轮虫，不仅抑制弧菌滋生，还能增加肠道有益菌增生，提高免疫力;三是在水质处理上使用微生物调控[5]、物理吸附等生物物理方法调控水质，全程不使用任何抗生素。使培育的P5仔虾体长变异系数小于5%，培育周期较原有缩短30 h，出成率提高21%。解决了P5仔虾质量下降、各阶段发育变态拖期、规格不整齐、出成率低等问题。

1材料与方法

1.1试验材料

1.1.1无节幼体及饵料养殖用凡纳滨对虾无节幼体由黄骅市鑫广通水产养殖有限公司种虾基地提供;海水小球藻由渤海水产股份有限公司提供;轮虫由邵春养殖场提供;卤虫幼体为冰冻产品，由黄骅市华洋冷冻厂提供;虾片购买自厦门市海集水产实业有限公司;蛭弧菌和乳酸菌购买自山东宝来利来生物科技股份公司。

1.1.2试验条件与设施试验在黄骅市鑫广通水产养殖有限公司3号车间1#—16#池进行，传统培育（对照）在该公司2号车间1#—16#池进行。养殖水源为经漂白粉30 mg/L消毒30 d后，经沙滤、棉棒过滤处理后的海水，其氨氮和亚硝酸盐含量为0。

1.2试验方法

1.2.1试验设计试验方法与传统方法（对照）同步进行，不同点在于投喂的饵料不同，传统方法全程使用合成饵料，而试验循应苗种不同发育阶段稚幼体口器的大小，在蚤状幼体Ⅰ期（Z1）至Ⅲ期（Z3）阶段投喂鲜活海水小球藻，在蚤状幼体Ⅱ期（Z2）至P1阶段投喂鲜活轮虫，在P1至P5阶段投喂冷冻卤虫无节幼体。由于传统培育技术已经成熟，各方面介绍资料很多，下面不再介绍。

1.2.2试验准备工作使用50 mg/L浓度漂白粉，对苗种培育池浸泡消毒24 h后使用洗洁精彻底刷洗内外壁两遍，淡水冲干净后通风晾晒干燥备用;气管、气石进行水煮消毒，晾晒备用。投放幼体前一天每个池子进消毒过滤后海水1 m，盐度为23‰，投入10 g/m EDTA- 2Na，海水温度30 ℃备用。试验方法与传统方法（对照）二者准备工作一样。

1.2.3无节幼体放养密度放养密度为40万尾/m。

1.2.4饵料投喂

1.2.4.1海水小球藻在无节幼体变态为Z1前2 h，每立方水体投喂密度为1.8×1010cell/mL的海水小球藻1 000 mL，每6 h投喂一次，直到变态为Z3。

1.2.4.2轮虫在Z2变齐后8 h，开始投喂经激活乳酸菌和蛭弧菌浸泡的轮虫，投喂量以40 min内吃净为宜，每6 h投喂一次，直到变态为P1。

1.2.4.3卤虫幼体在见到P1后开始投喂冷冻72 h以上的卤虫幼体，投喂量以40 min内吃净为宜，每6 h投喂一次。

1.2.4.4蝦片每3 h投喂1次虾片，淡水搓洗，全池泼洒。投喂量如表1。表1投喂量及投喂方法

发育期 Z1 Z2 Z3 M 1 M2 M3 P1-P5投喂量/mg·L-1 1 1.5 2 2.2 2.5 2.5 3网目/目 300 250 200 200 150 150 1001.2.4.5乳酸菌激活液制备0.5 kg粉剂乳酸菌+2 kg红糖+30 kg换水的水，室温25 ℃以上密封发酵4 d有气泡及乳酸味产生即可使用。

1.2.4.6轮虫浸泡方法每50 kg萼花臂尾轮虫使用1 000 mL乳酸菌激活液和200 g蛭弧菌同时浸泡2 h以上。

1.2.4.7弧菌测定取轮虫1 mL，与1 mL蒸馏水充分混合研磨，取2～3滴加至TCBS平板均匀涂布，在31 ℃恒温箱中培养16～18 h后，观察平板中菌落生长情况，经检测浸泡前弧菌含量5 ×106 cfu/mL以上，浸泡后弧菌含量未检出;取卤虫幼体20～30个，与1 mL蒸馏水充分混合研磨，取2～3滴加至TCBS平板均匀涂布，在31 ℃恒温箱中培养16～18 h后，观察平板中菌落生长情况，经检测冷冻前弧菌含量3×10 cfu/mL以上，冷冻72 h后弧菌含量在3×10 cfu/mL以下，弧菌含量降低90%以上。

1.2.5虾苗数据测量

出成率测定：P5仔虾出池时，随机抽取一包待售P5仔虾，均匀分成10份，随机抽取1份;随机抽取的这1份，再均匀分成10份，随机抽取1份计数，最终得出一包的数量，从而得出P5仔虾出池总数量。

出成率=出池总数量/投放幼体数量。

虾苗全长测定：随机取试验组及传统组各50尾虾苗进行测量。

体长变异系数的计算公式为：

变异系数（C.V.）=（标准偏差/平均值）×100%。

1.2.6水质调节

1.2.6.1布幼体用水预处理布幼体用水在使用前30 d使用30 mg/L漂白粉进行消毒。

1.2.6.2沸石粉在Z1变态后第二天，每天上午干撒沸石粉2 mg/L，其作用一是调理肠道促进排便;二是吸附真菌及弧菌，抑制其繁殖。

1.2.6.3生石灰在P1仔虾变齐后，每天上午投放生石灰2 mg/L，兑水经100目筛绢布过滤后全池泼洒，其作用一是净化水质;二是提供部分钙源;三是调控水体pH值。

1.2.6.4乳酸菌激活液自M1开始每天上午泼洒1.2.4.5制备的乳酸菌激活液，使用量为10 mg/L。

1.2.7日常管理

1.2.7.1观察一是观察拖便情况，正常拖便应为体长1倍以上，且粗细均匀;二是活力如何，是否游动迅速、弹跳有力;三是饵料是否在规定时间内吃净。

1.2.7.2加换水Z3至M3每日加海水5 cm，见仔虾后每日换水15%～30%。

2试验结果

本试验培育的P5仔虾体长变异系数小于5%，培育周期较原有缩短30 h，出成率提高21%，与传统人工饵料培育技术培育的P5仔虾对比如表2。

3讨论与小结

3.1生态苗种培育

整个培育过程，未使用任何药物，在水质调控上，一是使用微生物调控，形成生物絮团调节水质;二是在不同阶段使用沸石粉及生石灰，调控水质及抑制有害菌繁殖，最终达到生态苗种培育的目的。

3.2高效苗种培育

海水小球藻、轮虫及卤虫幼体是生态育苗的核心环节，通过鲜活海水小球藻、轮虫及卤虫幼体，仿自然渐变摄食习性，在不同发育阶段有效提高了苗种的体质、活力，每期的发育时间由原来的36 h左右，缩短至30 h以内，达到高效的目的;体长变异系数小于5%，规格整齐。但存在过量投喂影响肠道的问题，在蚤状期拖便变细或不拖便的现象，应当控制一下投喂量，具体投喂量与肠道的关系留待进一步研究。

3.3健康苗种培育

通过乳酸菌激活液和蛭弧菌共同浸泡鲜活轮虫，不仅有效抑制弧菌，同时生成鲜活饵料生物胶囊使有益菌直达苗种胃肠，利于提高免疫力，各期苗的体色为土黄色，尾翼粗壮，达到健康苗种培育的目的。

3.4前景分析

沧州市沿海地区轮虫、卤虫资源丰富，可以直接作为活鲜体投喂，但近几年由于水环境的逐渐恶化，弧菌含量逐年升高，导致苗种病害频发且很难控制，以至于苗种培育场家不得不放弃使用轮虫和卤虫。本试验采取有益菌浸泡活体轮虫的方法成功抑制弧菌，采用鲜体冷冻卤虫幼体72 h以上使弧菌含量降低90%以上，使轮虫、卤虫的优势得到了充分发挥，不仅提高了出成率，缩短了生产周期，同时节约了成本，建议对此技术在河北省范围内示范推广，以促进苗种培育业健康可持续发展。

参考文献：

[1] 彭张明，蒲桂川.室内工厂化培育凡纳滨对虾生态式无特定病原（SPF）苗种的探究[J].河北渔业，2020（2）：22-26+62.

[2] 骆大鹏，何玉贵，杨明秋，等.凡纳滨对虾室内生态育苗技术[J].现代农业科技，2015（10）：256-257.

[3] 黃明哲.南美白对虾育苗中若干水质变化的影响[J].渔业致富指南，2015（10）：46-50.

[4] 张龙，陈钊，汪鲁，等.放养密度对凡纳滨对虾苗种中间培育效果的影响[J].渔业科学进展，2019，40（1）：76-83.

[5] 孙博超.复合益生菌在凡纳滨对虾苗种培育中的应用及评价[D].上海：上海海洋大学，2018.