咖啡、旅游和趣味历史——读《咖啡瘾史——一场穿越800年的咖啡冒险》

文/施崇伟

基本信息

书名：《咖啡瘾史——一场穿越800年的咖啡冒险》

作者：[美]斯图尔德·李·艾伦

译者：简瑞宏

ISBN：978-7-218-12779-8

装帧：精装

页数：288页

定价：59元

出版社：广东人民出版社

出版日期：2018年8月

旅行路上，坐进咖啡店。别人喝咖啡，多是在谈商务、谈感情。我独自一人躲在角落，角落里有一架子书。顺手取来，便是它——《咖啡瘾史一场穿越800年的咖啡冒险》。我有咖啡瘾与书瘾双癖，与之相遇便放不下。咖啡喝完了，旅程要继续，书没读完，向老板索要。老板爽快，送了我。

于是，这本源于咖啡的奇妙历险记，装进我的行囊，与我同行于旅途。边走边读，亦如它在带我行走，行走在奇妙的咖啡旅程。

作者艾伦，像一个“咖啡疯子”。他为了追寻咖啡的缘起，开启了他的探秘咖啡历史之旅。行程并非他的原创，他只不过是在按照“咖啡的路书”行进。咖啡发源地在埃塞俄比亚，他便从那里出发。沿着咖啡走过的路，他经过非洲、亚洲、欧洲和北美洲。他穿梭于边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所，周旋于巫师、警察、商人和教徒之间。这趟光怪陆离的探险之旅，他走遍3/4个世界，喝了2920升各种风味的咖啡。旅程结束时，他正好完成了咖啡文明史的有趣梳理。

品味咖啡，行走河山，阅读历史，几乎是我当下生活最美好的部分。一本书，三者皆有，叫我如何不喜欢？

咖啡，是我每日必饮的，却不知，这股浓香的液体里还有那么多我未知的学问。咖啡里的植物学：它是一种活得很纠结的物种，咖啡因是双刃剑，既能击退害虫，又会抑制植物的生长。

咖啡里的生物学：咖啡因会促使人体分泌一种叫作多巴胺的物质，它像一味人类快乐的灵药，能让人感到一种难以名状的幸福和满足感。

咖啡里有人类学：3000年前，柯法王国为满足人类迷信的需求，把它作为灵药提供给作战的士兵提振士气，从此，咖啡进入人类社会；两三千年前，又作为祭祀工具，逐渐扩散。咖啡与政治，咖啡与战争，咖啡与宗教，咖啡与经济贸易……咖啡，俨然就是一部历久弥香的“百科全书”。

更有趣的是，咖啡在人类文明史上扮演着重要的角色，它串起了800年的文明史。当阿拉伯人开始种植咖啡时，他们的文明发展得比其他很多民族更快；当奥斯曼土耳其王国掌握了咖啡豆的大权时，他们是世界上最有影响力的国家；当咖啡在英国出现时，国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起……跟着作者冒险的足迹，追随咖啡的前世今生，我看到咖啡发挥着一种近似启蒙西方文化的作用，甚至还一次又一次改变着人类历史的走向，直到新世纪新时代，它仍在丰富、美化着人们的生活。

“身体和灵魂，总有一个在路上。”已成我生活格言。这些年，我走过了祖国河山，也飞跃过太平洋，漫步过欧洲的文化老街。但艾伦所去到的地方，几乎全是我未曾抵达的风景。阅读《咖啡瘾史——一场穿越800年的咖啡冒险》，让“咖啡疯子”带着我周游。世界上顶级咖啡豆的产地是埃塞俄比亚，1200年前煮出了世界上第一杯摩卡咖啡的也门“摩卡港”，制造出了世界上第一杯卡布奇诺的维也纳，星巴克的根据地西雅图……

喝着咖啡，捧读喜欢的书，或者把喜欢的书装进行囊，出发吧！这是我最感怡然的状态。阅读，是我闲暇时最喜欢的事情。让文字带我走入历史深处，书中纵横八万里，追寻上下五千年，是我特别钟情的阅读。

《咖啡瘾史——一场穿越800年的咖啡冒险》成全了我的生活。