优质南果梨综合生产技术

张丽君

摘要：南果梨是鞍山地区特产，是农业部认证注册的地理标志农产品，已经在生产、科研、储藏加工领域多有探索和研究。但还需不断完善，精益求精。本文阐述优质南果梨综合生产技术措施，为进一步拓宽国内外市场打好基础。

关键词：南果梨；栽培；病虫害防治

南果梨生产一般选择自然条件优渥，土、气、水环境优良的地域，要求在土壤有机质含量丰富，距离城区5公里以上，距离工矿企业等污染源10公里以上，空气清洁，昼夜温差较大，水质好，具备灌溉条件的山区栽培为佳。

2.1 特色土壤耕作技术

一是顶凌松土技术。在早春土壤化冻10厘米时进行松土，作用是疏松土壤，熟化土壤、防止水分蒸发，起到抗旱保墒作用，并能提高地温，增加土壤透气性，改善土壤理化性状。二是扩穴改土技术。一般在早春晚秋季节进行，扩穴深度一般为60～100厘米，但最好比根系主要分布层稍深些，距离稍远些，以促使根系向纵深和横广方向生长，扩大吸收范围，提高根系的抗逆性。扩穴时必须与改土、施有机肥、压青相结合，以培肥土壤。三是维修梯田。在夏季雨季来临前维修梯田，做到里低外高，以达到保水、保肥、保土目的。

2.2 高接授粉枝和壁蜂授粉技术

通过高接白小梨、红肖梨、花盖、白梨等与南果梨花期相遇的梨品种，配合壁蜂授粉技术，达到自然授粉为主、人工授粉为辅的目的，既降低生产成本，又减轻人工压力。高接换头和壁蜂授粉技术作为优质技术，正在推行实施。

2.3 冬剪为辅、夏剪为主的修剪技术

冬季修剪以平衡树势、调节光照为主，提倡高干矮冠、留枝适量，对过密枝、徒长枝影响通风透光的要及时剪除。夏季修剪从落花后、疏果前除萌开始，对剪口枝、留厥枝中的无用枝及时去除，结合疏果疏出背上枝、徒长枝、竞争枝。6月末至7月初新梢接近封顶时进行拉枝，角度以90～100度为宜。采收前半个月剪除二次梢上的徒长枝和影响果实着色的枝叶。

2.4 纺锤型高光效整形技术

严格实施高光效树形整形技术和多次摘心技术，实现树体立体结果，提高采光效果，改进果品果质，优质果率明显增加。幼树主要以整形为主，盛果期树主要采取控制花果量，轻重结合、看势留果，做到合理负载和促进丰产兼顾。

2.5 早秋施肥技术

一般以有机肥为主，8月下旬至9月上旬施肥，早施比晚施好，晚施比不施好。如果早秋施肥在9月上中旬前施入的，可在第二年6月末至7月初进行以化肥为主的追肥。如果早秋施肥比较晚，可在落花后4周追肥。早秋根施有机肥可用腐熟牛粪、羊粪、猪粪、植物饼肥等，沟施，每亩施5000公斤。第二年夏季追肥每亩可用腐熟饼肥500公斤、尿素10公斤，硫酸钾7公斤。

2.6 现代灌溉技术

在果园山下建蓄水方塘，通过铺设地下管路引水到山上果园，建立蓄水罐，用管路把水引到果园内，使全部果树在干旱时，能全部浇上水。同时应用水肥一体化灌溉施肥技术，将植物营养以科学的配方加入到灌溉水中，做到施肥与灌溉同步进行，品质和产量同步提高。

2.7 适时采收

因地制宜，适时采收。采收时应细心采摘，避免果实擦伤现象。果实采摘一定要保持果梗完整，筐篓清洁，堆放场所必须保证对果品无污染。果实采摘后按要求运输到指定地点进行选果分级、剔除病果、虫果、伤果后，进行严格分级包装。

采用综合防治技术，一般可应用频振杀虫灯、性诱剂、黄板、糖醋液诱杀等物理防治技术，应用天敌生物防治技术和低毒低残留生物农药化学防治技术及弥雾机等，科学提高防治效果，减少农药使用量，提高农药利用率。

3.1 梨木虱

梨木虱是南果梨树主要害虫之一。防冶梨木虱的关键在于防早打小。早春主要采用刮树皮、清除果园杂草落叶的办法，在越冬成虫出蛰盛期未大量产卵之前，集中消灭越冬成虫和产下的一部分卵。夏季一般在6月下旬可喷施40%啶虫脒水分散粒剂8000倍液防治。

3.2 蚜虫

春季采取刮树皮和翘皮以杀死过冬卵，夏季一般喷药防治，在7～8月果实上发现为害但未形成褐变时喷药，用0.5%苦参碱水剂1500倍液喷雾防治，减少虫果率发生。

3.3 黑星病、白粉病

主要采取冬剪辦法，剪除病枝，清扫落叶深埋处理。药剂防治一般在6月上旬喷施25%的腈菌唑乳油8000倍液喷雾。