‘维纳斯黄金’苹果倒“V”字树形栽培技术

马 磊，王海生，陈小文，刘艳娇

（1 北京中农富通园艺有限公司，北京 100000； 2 河北富襄种业科技有限公司，河北邢台 054000）

‘维纳斯黄金’是从‘金帅’自然杂交后代中选育的晚熟品种。2010年由日本专家熊谷先生引入我国。在邢台地区10月中旬可采摘食用。果实长圆形，果型指数0.93，果肉黄色，甜味浓，无酸味，单果重240 g，果实硬度7.52 kg/cm，可溶性固形物含量15.83%，果汁多，品质好。

我国的苹果栽培模式经历了大冠稀植、乔砧密植、矮砧密植3 个阶段，目前乔砧密植园仍占多数；新建园主要采用矮砧密植，这是苹果发展的趋势和方向。乔砧密植栽培采用自由纺锤形等中冠树形，控冠及促花难度大，易造成果园郁闭、通风透光差，存在产量低、病虫害严重、机械化水平低、果实质量差等缺点。矮砧密植栽培多采用矮化、半矮化砧木和纺锤形等小冠树形，存在技术难度高、 整形费时费工、 营养枝和结果枝交叉、机械化水平低、农药化肥投入高、不易套袋、产量低、果形差异大、优果率低等缺点。

为解决上述不足，结合品种特性和当地种植环境研发一种‘维纳斯黄金’矮砧密植苹果倒“V”字树形，具有节肥节水节药、投入成本低、树势易控制、结果部位不易外移、丰产稳产、适宜机械化管理的优点，同时还能降低人力物力及时间成本。经过多年生产实践，实现丰产、绿色、省工、 优质、高效的生产目标，并总结出一套矮砧密植苹果倒“V”字树形栽培技术。现介绍如下。

1 果园基本情况

2018年，在河北省邢台经济开发区留村镇赵东村中荷国际果树全程机械化示范园建立矮化自根砧‘维纳斯黄金’/M9T337园，面积1 hm，株行距3.5 m×3.0 m，63株/666.7 m，配套格架系统并安装滴灌和防鸟防雹网。

果园所在地为暖温带亚湿润季风气候，四季分明，年内温差大，降水集中。年平均气温12～14 ℃； 1月平均气温-2 ℃左右，极端最低气温-20 ℃； 7月平均气温27 ℃，极端最高气温41 ℃。平均无霜期207 d，平均降水量529 mm。

采用倒“V”字树形，每666.7 m果园节药30%、节水20%、节肥40%、人工减少40%，单果重提高10%。第2年开花株率48.3%～64.8%，第4年株产15 kg。

2 栽培技术要点

2.1 建园

‘维纳斯黄金’/M9T337 株高2 m、粗2 cm 以上，定植前按照设计的株行距放线，沿行向开沟施肥，沟深50 cm、宽60 cm，株施有机肥15 kg，与土混匀后施入，浇水沉沟，起垄作业。垄上宽80 cm、下宽120 cm，垄高20～30 cm。保持垄面平整。然后进行定植点放线，株距3 m。定植后浇水，以大水漫灌为主，浇足浇透。一般浇水2 次以上，土壤保水性较差的可增加灌水次数；或安装滴灌设施。然后进行定干及伤口保护，提高苗木成活率。

2.2 格架安装

分别安装立杆和横杆，立杆总长430～450 cm，其中底部70～90cm 埋于地下，露出地面高度360cm。在距地面80 cm 处的两根立杆之间安装横杆，其间设置6 道钢丝，第1 道和第2 道钢丝安装在横杆两端，与横杆垂直，用于固定下拉的结果枝组；第3 道钢丝位于横杆与立杆交汇处，用于固定滴灌管；第4 道钢丝位于距地面180 cm 处，用于固定中心干； 第5 道钢丝位于距地面250 cm 处，用于固定营养枝； 第6 道钢丝位于距地面360 cm 处，用于安装防鸟防雹网（图1）。

图1 格架示意图

2.3 整形修剪

第1年 定干在苗木距地面140～150 cm 饱满芽处，保护橛高不低于1 cm。剪口下第1 芽方向与中心干弯曲方向相反，有利于后期拉枝防止劈裂；剪口向下20cm范围内为整形带，其内饱满芽不低于5 个。剪口处及时用果树愈合剂或白漆涂抹，减少水分散失，促进树体成活和芽体发育。

为防止嫩枝受风害造成劈裂，萌芽后及时用竹竿或玻璃纤维杆扶直苗木，使其直立生长。绑扎时注意预留生长空间，防止发生缢痕。整形带以下萌发的芽体适当保留，促进根系发育，提高生长量。从整形带培养1个生长强壮枝条作为中心干，长1.8～2.0 m。

为加快整形修剪速度，定干后可在整形带内培养两个生长势均衡的强壮枝条，同时与横杆垂直方向两侧延伸固定，其余整形修剪方法同上，从而更早完成树形培育。

第2年 萌芽期对下部无用芽、病芽、竞争芽全部抹除，拉枝在树液流动后新梢快速生长期前均可进行，在距地面140～160 cm 处将主干沿横杆方向近水平向一侧弯曲，并固定在第4 道钢丝上，绑缚在钢丝上的中心干长120～150 cm，并保持30 cm 以上延长头上扬生长。注意防止树体劈裂，弯曲部位拉枝时宜缓不宜急，应格外重视固定工作。在中心干上会促发生长背上枝，夏剪摘心保留5～6 cm，间隔12～15 cm。上扬主干的枝条长至2 m 以上时背上枝可适当保留，维持长势均衡。按照12～15 cm 留芽修剪，尽可能选择侧芽，其余芽全部去除。

第3年 将上扬主干沿横杆方向近水平向一侧弯曲，固定在第4 道钢丝上，整个中心干长3.0～3.2 m。在中心干上，每间隔12～15 cm 选斜背上枝或斜背上芽，涂抹发枝素、赤霉酸或目伤，促发长枝，以培养成结果枝组。

调节背上新梢长势均衡，中心干上发育枝长1.3 m时（6—7月)，将其交替下拉至两侧，并固定在第1 道或第2 道钢丝上，作为结果枝组，同一侧的结果枝组间距为24～30 cm。拉枝时先扭梢，枝条按照一推一拉一固定方法扭梢，避免产生弓背，保持结果枝均为单轴延伸状态生长，即生长均衡；粗度保持在中心干粗度的1/3 以下。调节结果枝组间距，剪除背上枝。

第4年 树体已经成形，对下拉结果枝条进行刻芽，促发中短枝，缓放结果枝条的延长枝。主枝延长枝生长过旺时，将其回缩到延长枝下部较弱枝条处，结果枝组长150～170 cm。控制中心干上部营养枝间距15～30 cm，多余枝去掉。上部营养枝的数量及生长强度根据下垂结果枝组的长势确定或调整，保持结果枝组为单轴延伸状态生长； 对达到长度要求后的营养枝进行控旺管理，使其及时停长，制造的营养全部用于下部枝条果实发育；同时将影响下部采光的营养枝疏除。这一年果树开始见果，果实集中在下垂的枝条上，开始以腋花芽结果为主；以后逐渐转化为中、短果枝结果为主。

第5年及其后的任务为控制树体的结构比例、平衡树势、结果枝组的更新、合理负载。

2.4 土肥水管理

果树行间采用自然生草模式，留12 cm 高茬1年刈割五六次，覆盖地面。每隔2年旋耕1 次。自然生草可以提高果园土壤有机质、全氮和有效钙的含量。树下覆盖园艺地布，可保持土壤水分、缓解土壤盐碱化、减少土壤养分流失。果树秋季施肥，既能及时补充树体营养、促进根系生长、恢复树势，还有利于树体养分积累，提高组织细胞液浓度，增强防冻抗寒能力，为来年开花结果、叶面积增加、春梢生长打下良好基础。果园基肥要以有机肥为主，化肥为辅，增施生物肥料。采用该树形无效枝可及时剪去，每666.7 m追肥用量比一般树形节省约40%。树势过旺的可不用追肥。

园区采用水肥一体化滴灌系统，浇好萌芽水、花后水、膨大水和封冻水。特殊年份做好积水排放工作，防止涝害发生。

2.5 病虫害防治

重点防治白粉病、小叶病、苹果炭疽病、桃小食心虫和卷叶虫等。预防苹果卷叶虫、苹果白粉病可喷施15%吡虫啉可释性粉剂3 500倍+75%百菌清可释性粉剂900倍+1.8%阿维菌素5 000倍液，预防桃小食心虫可喷施10%吡虫啉可湿性粉剂3 500倍液，预防苹果炭疽病可喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液。