门卫,土耳其人的“生活管家”
2022-07-14潘亮
潘亮
“帮我开下门,跟侯赛因说今天什么都不用买”,上午8点半门铃响时,记者的嘎土耳其朋友哈森正忙着手头的事,他向坐在客厅里时我如此说。事后,看到我一脸迷惑,哈森解释,大楼门卫侯赛I因每天8点半上门询问购物需求。记者这才发现,哈森还准备了“正1在睡觉”“正在工作”“正在洗浴”等可贴在门上的便签,以提醒侯赛因不必打扰。土耳其的住宅楼都有门卫吗?大楼门卫是个什么角色?住户放心门卫的工作吗?记者的好奇心一下子被勾了起来。
三大日常功课
由于土耳其法律规定30个住户以上的住宅楼必须聘用门卫,这使得门卫在土耳其不仅成为刚需职业,更是妇孺皆知的一种存在。
48岁的穆斯塔法在港口城市梅尔辛的两栋公寓楼干了19年门卫,跟随他的脚步走一天,用他的话说就是“跑了好几个马拉松”。每天早7时至8时之间,下午4时至7时之间,穆斯塔法挨家询问30个住户是否需要购买面包:联皮面包、黑麦面包等,哪家要了什么、多少都要记清楚。在买、送面包的间隙,穆斯塔法还要一层层清理两栋15层楼的过道、楼梯和大厅。傍晚送完面包,穆斯塔法才能吃晚饭。不过,用餐完毕他还要去每户门口收垃圾袋,然后集中扔到垃圾箱。
在连播13年的热剧《我们的人民》中,土耳其喜剧演员亚兹甘演活了门卫贾菲尔一角。贾菲尔拎着面包筐的形象深入人心,而买面包、清洁楼道和收垃圾正是每个门卫的三大“日常功课”。由于反复上下15楼并清理公共花,园每个角落,穆斯塔法自认比“飞人”博尔特还厉害。
哈森对记者介绍说,除了买面包,黄油、鸡蛋、水果、奶酪、饮料乃至报纸、香烟、牙膏、洗洁精、卫生纸、除锈剂等日用品,只要说明牌子、数量,都可以让门卫“代购”。就算错过早晚采购时间,门卫在有空时也可代劳,送货时大家都十分放心地依照购物小票报销金额。此外,门卫还负责查看监控摄像头保障安全、换季开关集体供暖、检查屋顶情况等工作门卫勤快能干,相当于“私人生活管家”,是每户家庭的幸运。反之,若是门卫干活拖拉、手脚不干净,那整栋楼都会发愁。
能吃苦,嘴要严
在土耳其做门卫,通常不需要任何文凭,能吃苦、愿意跑腿、清洁及动手能力强是最重要条件。业主委托物业公司挑选、聘用门卫,向其支付薪水并提供一套免费住房。门卫的住房一般都在一楼,一般公寓楼修建的府候都会预留一套专门的住房给门卫。
作为“生活管家”,一个好的门卫能快速赢得住户的依赖和信任。哈森所在的伊兹密尔市的公寓楼有23个住户,上任不到两年的门卫侯赛因凭借专业、踏实的表现赢得了所有人的赞许J外出度假让侯赛因帮助浇花、照看宠物;生病时请他去药房买药;加班抽不出身叫他接孩子放学;眼镜店老板周末喊他搭把手做装修等,在很多情况下,人们第一时间想到的不是给亲友或家政公司打电话,而是求助于门卫。记者在伊兹密尔逗留期间恰逢哈森给工作室搬家,结果也是侯赛因帮忙。哈森说,侯赛因之前还为他紧急修理过门锁,“只要有需要,几乎都是有求必应”。他因此特别邀请侯赛因出席生日宴会,以示感谢。
当然,门卫的工作合同并不包含对住户的额外帮助或救急,它们属于额外收费的私人服务。出于对侯赛因的信任,很多人购买了他,乡下哥哥自产的蜂蜜。用哈森的话讲,“这是一个,双赢的关系,住户和门卫都离不开对方侯赛因认为,当好一个门卫的关键还在于保密和公正,他们出入各家各户,对每家私事守口如瓶,不在邻里之间传闲话。
疫情期间发挥重要作用
说“门卫撑起了土耳其人生活的'半边天”并不夸张,“跑马拉松”的穆斯塔法承认“我就像电影《门卫之王》中的门卫赛义德那样,常常一口饭还没咽进肚子,就有人喊我干这干那了”。穆斯塔法说,在没有“煤改气”的地.方,门卫还要亲自烧锅炉为住户提供热水,十分耗体力。
门卫虽然任劳任怨,但也受到敬重。今年3月,博卢市一位门卫在修剪树木时摔伤,他因工伤住院的新闻登上了社交媒体热搜。而主演《我们的人民》中门卫一角的演员亚兹甘几年前病逝时,更引发土耳其全国民众哀悼和怀念。土耳其著名童书作家伊兹古推出了讲述门卫故事的绘本《门卫奥克什》广受孩子喜爱(如下图)。称呼门卫用语的演变也反映了土耳其人对待该职业的态度改变,原先的“看门人”已被如今更高雅的“公寓楼服务员”所取代。
疫情期间,门卫承担了最重要的购物工作,他们在外采购,然后回到住所进行消毒,大大降低了住户感染率。身体虚弱的独居老人更是靠每天和门卫聊天撑过最艰难的禁足期。近年来土耳其承受罕见的通胀压力,为避免门卫群体购买力进一步恶化,总统埃尔多安去年底卓布今年将门卫最低工资统一上调至每月4250里拉(约合244美元)。这也体现了国家最高领导层对于门卫勤劳付出的认可。▲(本文图片由作者提供)