日粮中添加复方中草药对南方奶山羊夏季生产性能和血液生化指标的影响

花卫华，聂德华，朱亚军，鲁 群

（1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏 镇江 212400；2.常州金坛慧雅牧业有限公司，江苏 金坛 213254）

复方中草药是由多种中草药按照特定比例混合组成的。有研究表明，将不同作用的中草药添加到动物日粮中，能够起到防治动物疾病、改善肠道菌群、增强抗病能力、提高生产性能和改善畜禽产品质量的功效[2]。该试验在日粮中添加不同量的复方中草药，旨在研究对南方奶山羊生产性能和血液生化指标的影响，为中草药添加剂在我国南方奶山羊夏季生产上的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物。泌乳中期南方奶山羊，体重55～60 kg。

1.1.2 试验日粮及复方中草药。试验日粮以青饲料和苜蓿干草为主，配以玉米和麸皮等精饲料。复方中草药由山楂、苍术、白术、陈皮、薄荷、黄芪、甘草、王不留行、当归和蒲公英10味中草药组成，原料用破壁机粉碎成末，过0.18 mm筛后按照1∶1的比例混合均匀。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计。试验于2021年7月5日—8月25日进行。选择45只、18月龄泌乳中期、体重55～60 kg的南方奶山羊，按照试验前30 d日均产奶量相近原则随机分成3组，每组15只。设对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。对照组日粮不添加复方中草药，试验Ⅰ组在日粮精饲料中添加5 g/（d·只）复方中草药，试验Ⅱ组在日粮精饲料中添加10 g/（d·只）复方中草药。

1.2.2 样品采集及指标检测。试验结束当天，早晨空腹用10 mL EDTA-K2抗凝负压真空采血管采血，每只羊采集10mL颈静脉血，转入离心管常温下静置1 h，用3 500 r/min离心机离心7 min，静置后取上层血清用全自动半干生化分析仪进行各项生化指标检测。

1.3 饲养管理

试验采用高架舍饲方式分圈饲养，饲喂相同量的青饲料、苜蓿干草和精饲料，其余的日常管理相同。试验预试期7 d，记录日均产奶量作为初始产奶量，正试期为45 d。整个试验期由专人记录和管理，每日8时和16时分2次饲喂，饲喂量为每天饲喂青饲料3.5 kg/只、苜蓿干草0.5 kg/只和精饲料1 kg/只。试验组正试期开始即在精饲料中加入中草药添加剂，直至试验结束，同时记录好日均产奶和采食情况。

1.4 统计学方法

采用SPSS 17.0统计学软件对试验进行方差分析[3]，以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 复方中草药对南方奶山羊夏季产奶量及采食量的影响

由表1可知，复方中草药添加组试验期初始日均产奶量分别提高10.22%和11.45%，均有显著差异（P＜0.05），对照组则降低 7.01%，差异显著（P＜0.05）；3 组羊的料奶比分别为2.09、1.89和1.87，添加复方中草药试验组料奶比分别降低了9.56%和10.52%，与对照组相比差异显著（P＜0.05）。试验Ⅱ组比试验Ⅰ组降低1.06%，差异不显著（P＞0.05）。

表1 试验期日均产奶情况及采食量

2.2 复方中草药对南方奶山羊夏季血液生化指标的影响

由表2可知，添加复方中草药降低了试验中血清尿素氮和甘油三酯水平，总蛋白和白蛋白水平提高，但是差异不显著 （P＞0.05）；试验组血糖分别提高8.65%和 8.93%，差异显著（P＜0.05），试验Ⅱ组比试验Ⅰ组提高0.27%，差异不显著（P＞0.05）；总胆固醇分别提高7.05%和9.62%，差异显著（P＜0.05），试验Ⅱ组比试验Ⅰ组提高2.26%，差异显著（P＜0.05）；试验Ⅱ组球蛋白比试验Ⅰ组提高4.38%，差异不显著（P＞0.05），比对照组提高8.45%，差异显著（P＜0.05），试验Ⅰ组比对照组提高 3.90%，差异不显著（P＞0.05）。

表2 血液生化指标分析

2.3 经济效益分析

从表3可知，在日粮和饲喂量相同的情况下，只计算试验中的复方中草药消耗，复方中草药市场价格为44元/kg，试验组分别日均消耗0.22元和0.44元，对照组则无。羊奶按照试验中实际销售价格10元/kg计算，试验组日均分别增加收入3.38元和4.66元，比对照组分别提高15.94%和16.22%，同比试验Ⅱ组日均增收最高，经济效益最佳。

表3 试验组日平均增加经济效益

3 讨论

3.1 试验结果

试验结果表明，对照组日均产奶量低于初始产奶量，说明夏季高温高湿对南方奶山羊的产奶性能产生影响，导致产奶量降低；试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日均产奶量高于初始产奶量，说明高温高湿对复方中草药添加组带来的影响较小，而中草药饲料添加剂有提高畜禽热应激能力的作用[4]。试验中试验Ⅱ组日均采食量和日均产奶量最高，说明南方奶山羊的产奶量与采食量呈正相关。相同条件下，采食量高产奶量高，同时试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的料奶比低于对照组，说明添加了复方中草药，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的营养物质利用率高于对照组。有研究表明，饲料中添加中草药可以提高南方奶山羊对营养物质的利用率，增加产奶量[5]。

3.2 动物血液生化指标

动物血液生化指标的水平能够反映南方奶山羊机体营养物质代谢状况，检测动物血液生化指标能够间接了解动物的机体健康状况，在一定程度上能够反映动物的生产性能[6]。本试验中，对照组与试验组间各项生化指标具有一定差异，说明复方中草药能够对奶山羊的生产性能产生影响。血清中尿素氮含量能够体现饲料中含氮物的利用率和动物体内的氮代谢状况[7]。试验对血清尿素氮没有明显影响，这与试验采用相同的基础日粮有关，各组含氮物处于同一水平，但是尿素氮的含量也表示各组含氮物的利用情况。血清中甘油三酯含量能够体现机体的脂肪利用率[8]，对照组甘油三酯水平高于试验组，表明对照组饲料中的脂肪利用率低，自身能量消耗大，对能量需求较高。动物血液中血糖含量是衡量动物机体能量平衡的重要指标，血糖含量降低可能意味着动物摄入能量不足或者自身消化能力下降[9]，试验各组羊的血液中血糖含量与其采食量大小表现基本一致。胆固醇则反映了动物的脂类代谢情况。动物消化吸收不良时会导致胆固醇浓度下降[10]，试验组的总胆固醇水平比对照组低，说明了试验组奶山羊的消化吸收能力良好。总蛋白分为球蛋白和白蛋白，在机体中都具有重要的生理功能，热应激会阻碍动物机体内的免疫运作，从而增强机体分泌皮质醇，进而使蛋白的分解代谢活动加强，降低血清中总蛋白、球蛋白和白蛋白浓度[11]，所以南方夏季的高温高湿环境与动物血清中总蛋白、球蛋白和白蛋白的浓度相关，而血清蛋白中球蛋白的含量多少决定了免疫力的强弱[12]。试验组球蛋白含量均高于对照组，呈现上升趋势，说明随着复方中草药饲喂量的增加动物的免疫力逐渐增强，对照组的免疫力因气候环境影响下降。

3.3 促生长作用

中草药作为一种安全、无毒或弱毒的饲料添加剂，分布范围广泛，种植价格低廉，合理利用非常有利于畜牧业的绿色发展[13]。同时中草药中富含多种生物活性物质，可以通过促进体内氨基酸的吸收而增加动物肌肉的合成量，调节动物瘤胃内的微生物菌群，增加动物采食量，从而改善动物的生长性能[14]。本试验中的复方中草药由10种功能各异的中草药组成。试验结果表明，添加复方中草药试验组奶山羊的产奶量有显著提高，料奶比降低，血液生化指标优于对照组。

本试验在试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别添加5 g/（d·只）和10 g/（d·只）复方中草药，对南方奶山羊的生产性能均有显著提高，从提高机体的免疫力和经济效益上分析，试验Ⅱ组最佳。由于试验中只设了2个添加量，复方中草药采用1∶1的等比配比，中草药的最佳添加量和中草药的配比比例及作用机理还有待研究。