团头鲂池塘高产养殖试验

○丁立付

（蚌埠市固镇县任桥镇畜牧水产站 安徽蚌埠 233713）

团头鲂又称武昌鱼、团头鳊，原产于湖北省梁子湖，1960年开始池塘养殖，1964年开始在国内推广，现已遍布全国大部分地区，团头鲂适应性强、生长迅速、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，食性以植物性饲料为主，经过驯化能够摄食配合颗粒饲料，近年来，市场价格稳步上升，得到了养殖户的重视。2021年在固镇县任桥镇一口6亩的池塘进行了池塘主养团头鲂的试验，取得了较好的效果，现将技术总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

池塘面积6亩，长方形，东西走向，池底平坦，水深2.5m，水源充足，水质清新，无污染，有独立的进排水设施，另配3kW叶轮增氧机一台，饲料投饵机一台、水泵二台。

2.池塘清整与消毒

池塘在上一年养殖结束后，排干池水，清除过多淤泥，修整塘埂，彻底曝晒池底，鱼种投放前用生石灰干法清塘，池塘放水10cm深，每亩用生石灰75kg化水趁热全池遍洒消毒，杀灭池塘病原体及野杂鱼，一周后注入新水至80-100cm深，进水口用60目筛绢过滤，防止野杂鱼及敌害生物进入。

3.鱼种投放

团头鲂鱼种来源为蚌埠市水科所，投放数量7200尾，鱼种规格为50g/尾，投放日期是2021年3月2日，间隔15天后再投放鲢、鳙、银鲫鱼种，鱼种投放前均用来3%的食盐水浸洗5-10分钟，具体投放情况见表1。

表1 池塘苗种投放情况

4.饲料驯化与投喂

鱼种入池后第二天即开始投喂饲料，饲料采用团头鲂专用颗粒饲料，蛋白质含量30%，投喂饲料前先开动投饵机制造声响，然后人工用手抛撒饲料驯食，驯化时间一般一周左右即能正常摄食人工饲料。日投饵次数根据水温来定，水温15℃以下每日一次、16-20℃每日二次，20-30℃每日3-4次，日投饵量为鱼体重的3%-4%，根据天气、水温、鱼种规格、摄食情况灵活掌握，10天调整一次投饵量，开始投喂时饲料料径采用为直径为1.0-2.0mm的饲料，100g以上调整为2.5mm，后期逐渐调整为3.5mm，蛋白质含量隆至28%，投饲采用“四定方针”，即定时、定位、定质、定量。投喂时间一天二次的；上午一般在8点到9点，下午3点至5点；一天三次的，上午7点至8点投喂第一次，12点至13点投喂第二次，16点至17点投喂第三次，第三次投喂量要适当减少，晚上吃的太饱，易浮头，造成泛池，每次投喂量控制在吃八成饱为宜，即80%的鱼离开食场即停止投喂，另外从4月开始每周喂一次青饲料，主要是水草，水草吃完后残渣要及时清理，水草残渣在池塘中腐烂变质，恶化水质，影响池鱼的健康成长，4-8月共投喂水草约4000kg。

5.水质管理

春季保持浅水位，随着水温的上升和鱼体的增长，逐渐加深水位，3-4月份池塘水位保持在1m左右，春季保持浅水位，有利于提高水温，加快池鱼生长速度，5月份加至1.2m，6月份水位加至1.5m，7-8月份气温达到全年最高值，同时池鱼体重增加的也较多，这时候水位保持在2.5-3m，不至于造成池水温度太高，抑制池鱼生长，9月份水位调整2m，池水透明度保持在30cm左右，pH值保持在7.2-8.0，4-5月份每半月换水一次，6月份每10天换水一次，7-8月份每7天换水一次，9月份每10天换水一次，每次加新水20-30cm，同时放掉一部分老水，每隔半月每亩池塘用生石灰10kg全池遍洒一次，调节水质，预防疾病。根据天气、池鱼动态及增氧机的负荷等灵活掌握增氧机的开关时间，使池水溶氧始终保持在5mg/L以上，增氧机开关坚持“五开三不开”：晴天中午开，阴天次日清晨开，连绵阴雨半夜开，下暴雨上半夜开，特殊情况（如浮头、泛池等）随时开；三不开，早上日出后不开，傍晚不开，阴雨天白天不开。

6.鱼病防治

鱼病防治坚持“预防为主，防治结合”的方针，鱼池建造时就应设计有独立的进排水系统，不同的鱼池发病时不致相互蔓延，鱼种要选择体质健壮，规格一致的，鱼种来源要尽量从同一个场购入，鱼种投放应尽可能一次放足，鱼种来源选择距离近的，长途运输的鱼种，体表易损伤造成感染，体质恢复得慢，鱼种投放前要池塘消毒，鱼种消毒，池塘养殖5-8月高温季节每隔半个月用生石灰10kg全池遍洒一次，调节水质，预防疾病，6月份进入锚头鳋的发病期，每亩用阿维菌种素溶液0.15mL/L全池遍洒预防锚头鳋鱼病。

7.日常管理

坚持早、中、晚巡塘，观察池鱼动态，检查进排水口，防止逃鱼，池鱼吃剩的水草残渣要及时捞除，根据水温的升高，逐步加深水位，观察池塘水色，塘水透明度，测量溶氧含量，及时换水，每年10天测量一次池鱼体重，根据池鱼的生长速度，10天调整一次投饵量，每天写好池塘日志，做好防逃防盗工作，巡塘中发现问题及时处置。

二、结果

1.产量 11月底，经拉网、排干池水捕捞，6亩池塘共收获总产量8121.6kg，其中团头鲂5472kg，占总产量的67.4%；鲢1152kg，占总产量的14.2%；鳙633.6kg，占总产量的7.8%；银鲫144kg，占总产量的17.7%。每亩产量1353.6kg。具体情况见表2。

表2 池塘收获情况

2.生长速度 团头鲂在240天的投饲养殖期内，平均尾日增重3.12g，其中7月份生长速度最快平均尾日增重5.21g，至起捕时，团头鲂净增重750g，增重倍数15倍。

3.效益分析 6亩池塘总产值91123.2元，总投入50596.32元，其中鱼种费用：团头鲂5040元，鲢、鳙、银鲫5340元，饲料费用29056.32元，电费、鱼药、塘租、人工等费用10800元，净利润40526.88元，每亩净利润6814.48元，投入产出比1：1.81。

三、讨论

1.团头鲂当年要养成规格达到500g/尾以上，应该保持合理的密度和规格，每次每亩投放鱼种1000-1500尾是适宜的，投放过多产量虽有所提高，但是规格过小当年达不到上市规格。鱼种规格应在50g/尾以上，低于这种规格，同样达不到上市规格，另外，市场上规格大的团头鲂价格也高，效益更好。

2.团头鲂池塘养殖搭配一定的鲢鱼、鳙鱼、银鲫是适宜的，可以充分利用水体饵料和空间，鲢、鳙鱼类通过摄食水体的浮游生物，能够起到净化水质的作用，有得于团头鲂的生长，本试验没有搭配草鱼、鲤鱼，是因为草鱼、鲤鱼的抢食能力强，与团头鲂争食饵料，影响团头鲂的生长。

3.用颗粒饲料投喂团头鲂不仅提高了团头鲂的生长速度，而且配合饲料中可以添加药剂预防鱼病，配合饲料来源充足，投喂省时省力，适宜大面积养殖，是发展团头鲂大面积养殖的必要手段。

4.水质管理至关重要，团头鲂虽是底栖鱼类，但不耐低氧，要获得高产，高温季节必须勤换水，配备增氧机，使池水溶氧长期保持在5mg/L以上。

5.团头鲂的市场价格高的季节在4-7月份，在当地能达到20元/kg，若能暂养至次年4月份再出售能获得较好的收益，池鱼销售后还可以再培育一龄团头鲂鱼种供来年养殖用，节省鱼种投资，一举多得。