草果提质增效种植措施

2022-07-08罗云美

云南农业 2022年7期

罗云美

（泸水市农业种植服务中心，云南泸水 673100）

草果种植经济效益显著。农民要致富，就得有稳定的经济来源，而产业发展是农民致富的长久之计。草果产业受益时间长、经济价值高，能稳定增加农民收入，实现稳定致富。目前草果种植科技含量低，虽有较大种植面积，但管理粗放，幼苗病死率高，栽培面积难以巩固，产量产值不理想。因此，如何提高草果产量和效益，促进农户稳定致富，是当前必须研究解决的问题，就如何进行草果提质增效作初浅探讨以供参考。

泸水市有耕地面积1 733.33 hm2，林地面积4.8万hm2，森林覆盖率72%，森林植被覆盖面积大。境内最高海拔4 162 m，最低海拔919 m，年均气温20.5 ℃，年均降雨量1 119 mm。称杆乡所辖11个村委会138个自然村208个村民小组。称杆乡地处三江并流腹地，属山区半山区，境内高山河谷相间，气候、植被呈立体分布，动植物资源种类丰富，水能、矿产及旅游资源丰富，具有明显的立体气候特征，适宜栽培草果。

1 草果特性

草果属姜科，豆蔻属，多年生常绿草本植物。具有食用、药用、生态、经济等栽培利用价值。草果性喜温暖湿润气候，不耐旱涝，对地理环境条件要求较高，适宜海拔1 200～1 800 m，土壤pH值4.5～5.5，年降水量1 200 mm以上，荫蔽度60%～80%的黄壤、棕壤土环境生长。要求土壤常年保持湿润，空气相对湿度75%～90%；气温18～20 ℃，林内温度8～20 ℃。腐殖质层深厚、土壤肥沃的常绿林地带为最佳种植地域。

2 草果发展现状

草果对环境条件要求高，适合栽培的地区不多。相关资料显示，全国只有云南、广西、贵州等省部分区域适宜种植，云南是国内草果主产区，主要分布于红河、德宏、文山和怒江等州（市）。怒江州草果种植主要分布在泸水市、福贡县和贡山县，怒江州已成为全省草果种植面积和产量较大的地区，泸水市称杆乡是适宜草果种植区域之一。目前称杆乡草果种植面积虽大，但人地分离、疏于管理，实际效益不尽理想。为能使政府扶贫项目资金落到实处，产生应有的效益，通过栽植技术改进，使农户增收，地方形成草果产业是必要的。

3 技术改进必要性及可行性

3.1 必要性

称杆乡草果栽培科技含量较低，种植面积2 053.33 hm2，挂果见效面积963.33 hm2，但管理粗放，幼苗成活率较小，收获见效面积难以巩固，产量产值不理想，草果栽培技术改造具有很大的提升空间。草果平均亩产鲜果320 kg，亩产值约2 000元，产量产值还较低。所以低产草果提质增效改造势在必行，才能达到草果种植应有的效益和目的。

3.2 重要性及可行性

称杆乡草果种植面积较大，但收益不尽理想，没有达到预期的种植目标，投入大、收入小。通过提质增效改造，一能大幅度提高草果单产，增加经济收入，如亩单产能达到500 kg，亩产值就能提高至3 500元。二能降低成本，节约投入，亩可节约成本160元左右。三能提升草果品质，打造地方特色产品，成为支柱产业。四能改善生态环境，使草果涵养水源、保水固土、清洁河道、净化空气、美化环境等生态作用得到充分发挥。草果提质增效也是广大种植户的呼声，操作简单，群众容易接受，愿意配合，能保证技术的顺利推广实施。

4 改进措施

4.1 测土配方施肥

草果药食同源，比其他农产品品质要求更高，优良生态环境种植具有更好的品质。目前称杆乡大部分种植户选用肥料不科学，盲目施肥，破坏草果地的土壤结构，造成土壤板结，肥力逐年降低，化肥用量与土壤肥力之间恶性循环，甚至造成草果枯萎病死。实施测土配方施肥，根据地力及草果生长需要提供营养。选择适合肥料品类，达到“缺什么，补什么”的施肥目的，不仅能提高肥料利用率，获得稳产高产，还能改善草果品质，是增产节肥、节支增收的重要技术措施。

测土配方施肥投入大、耗时长，称杆乡通过无条件取土化验，以施用草果专用有机肥为主，建议亩施45%专用生物有机肥80 kg，同时做好除草、土壤整理、挖沟深施、补植补栽等工作。

4.2 清园及病虫鼠害防治

草果种植过密影响通风透光，不能正常生长发育和开花结果，外观植株茂盛，但单株产量不高。清园时注意密度调整，改善通风条件，保留适当新杆数量，每丛不超过30杆，若能丛坐果15串满果果穗，每穗可采鲜小果0.5 kg，平均每丛产鲜果5 kg，亩产鲜果500 kg是可以实现的。同时及时清理病株，喷洒石硫合剂等低毒低残留农药，可减少越冬病原和虫口。

病虫害提倡农业、生物、物理、化学等综合防治。立枯病发生应及时拔除病株，在病株周围喷施1∶50菲醌细土混合物或喷施50%多菌灵400倍液2～3次。害虫主要是钻心虫、蚜虫、蛴螬等，可用三唑灵或杀螟松乳油等杀虫剂，按适合比例施药即可防治。鼠为害茎、花朵和果实，应时常清除地内杂物、鼠洞，利用捕鼠器及毒饵诱杀，同时注重保护天敌生物，达到生物防治效果。

4.3 节水喷灌

称杆乡干湿季分明，冬春干旱严重。草果花期要求天气有晴有雨，空气湿润，花期干旱应及时灌溉保证产量。旱季晒苗严重降低草果苗定植成活率，人工溉灌保苗非常重要。喷灌效果最好，补充土壤水分的同时也增加了空气湿度，对草果生长发育十分有利。

结合实际选择干旱季节实施节水喷灌，增设输水主管道、分支管、接头、阀门、喷头、蓄水设施等测量灌水设备，所用管材要求耐腐蚀、耐高温、耐高压、抗老化、保质期达3年以上的塑料管，草果地合理架设灌溉设施，能有效使用10年以上。

4.4 荫蔽树种植

选种水冬瓜、芭蕉树为荫蔽树，草果和水冬瓜、芭蕉树有相似生长习性，均喜温湿环境。乔木水冬瓜树高达30～40 m，根系发达，具有根瘤或菌根，能固沙保土，增加土壤肥力，对土壤适应性强，耐瘠薄，生长迅速。芭蕉树茎高达1.5～2 m，不分枝，丛生。叶大长达2 m，宽约40 cm。水冬瓜和芭蕉树具有很好的蔽荫效果，通过种植荫蔽树，可促进草果生长发育，提供良好土壤环境和阴湿生长环境。植株高矮不同、叶分布差异构建不同空间结构，为草果提供合理的荫蔽效果，减少高温干旱对草果生长发育的不利影响，提高草果产量和品质。建议亩种植50～60株荫蔽树，种植密度以不影响草果生长发育为宜。

4.5 人马驿道建设

因地理条件限制，称杆乡草果适宜种植地均在沟谷、森林地带，通行不便，人地分离、不便管理，投入成本较高，每千克运费2～4元。通过建设草果基地人马驿道，能降低人工、物资运输成本，有效节省工时，降低采收成本，提高管理和运输效率。建议结合实际在面积集中连片的草果种植地建设人马驿道，以保证人、畜、机动车能顺畅通行，保证能及时输送鲜草果，减少因运输不当造成品质下降等影响因素，同时也便于管理和运送物资，避免更多的浪费人力、物力和财力资源。经核算，通过挖通人马驿道亩能降低成本160元左右。

4.6 烘干设施建设

草果可用烤房烘烤和锅炉、电热鼓风炉等新型机械炉具烘烤，主要方法是烤房安装烘干机用柴火烘烤。目前称杆乡无草果产品深加工程序，农户采收生草果后，大多以生草果零售，经济效益不高。少部分农户选择烘干草果，但缺乏烘干设施，烘干草果成本高且品质低，市场价格波动较大。因此，加强组织化生产加工，建立草果种植专业合作社，合理采购草果烘干设施，培训烘干技术，可以提高草果后期的加工质量，降低烘干成本，增加草果经济效益，对农户稳定增收具有决定性作用。

4.7 深加工和培育自主品牌

目前，草果加工产品较为单一，缺乏知名品牌。草果加工以烘干为主，主要以干果、草果粉形式出售较多，草果品牌还很少，没有知名品牌。因此，注重草果深加工和品牌培育尤为重要，研发提炼草果精油，草果酵素等技术，草果深加工将能显著提高草果经济效益。培育自主品牌、打造品牌、推广品牌。在强调质量的同时要加强品牌建设并做好推广工作，发展各种销售模式，优化销售网络。结合实际情况推行可行性较高的销售方式，如超市销售、批发销售和加盟模式等。