邓先锋：携手航天 圣迪乐品质再升级

高佳琪

“有品类无品牌”曾经是中国鸡蛋市场无序竞争的痛点，“来一场鸡蛋革命”道出了21世纪初中国鸡蛋生产行业发展的心声。

2001年，6位怀揣着鸡蛋产业建设梦想的年轻人，用2万只蛋鸡在巴蜀沃土之上打造出了如今蛋鸡养殖规模逾1300万只、产品畅销全国各大中城市、年销18亿枚、高端市场占有率超过60%的高品质鲜蛋品牌——圣迪乐。21年来，圣迪乐不忘初心，用真心并用心成功开启了中国鸡蛋产业的“革新之路”。

中国是一个传统农业大国。作为国民最主要的营养品之一，鸡蛋早已成为人们生活的必需品。据专家介绍，中国目前是全球最大的鸡蛋生产和消费国，市场规模高达3000亿元，国民每年人均蛋品消耗量约22公斤。

然而，即使有着如此庞大的消费群体，在对标欧美农业发达国家时，我国鸡蛋产业却呈现出无标准、无体系、规模小、品质差的尴尬局面。

20世纪初，国内长期以成本为导向的蛋鸡养殖业不仅存在用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代玉米、大豆饲料的现象，还出现因产业规模化低、技术欠佳、标准缺失、发展水平不足的问题造成鸡蛋口感差、品质低的情况，这不仅给国内3000亿元的蛋品市场带来了发展阻力，更令无数消费者诟病。

此外，调查显示，除对鸡蛋过敏的人群，大多数人不喜欢吃鸡蛋的原因是受不了鸡蛋自身的腥味。为了降低鸡蛋的腥味，提高大众对鸡蛋的接受程度，圣迪乐下足了功夫，从生产源头迈出了鸡蛋产业改革的第一步。

铁骑力士集团运营总裁邓先锋在接受《中国名牌》全媒体专访时说道，“圣迪乐提出的鸡蛋革命是以品质为导向。”

为了提升鸡蛋品质，圣迪乐从母鸡饲养着手。除了采用玉米大豆杂粮6：2：2的黄金饲料比，圣迪乐还率先引入以色列的技术理念，给母鸡添喂亚麻籽，使产下的鸡蛋内含有丰富的OMEGA-3多不饱和脂肪酸。

“在圣迪乐，每一只下蛋母鸡都是我们的‘金主’。为了能保证鸡蛋品质，‘金主’们的饲料都是由专家科学搭配出来的。”邓先锋说。

每一个生命都值得被呵护。为了保证不同时期的母鸡能够摄入充足的营养，圣迪乐会在母鸡的不同成长阶段对其餐食进行调整。也就是说，只有母鸡吃的好，鸡蛋当中才会含有更多的维生素A、维生素B2、维生素E。

鄧先锋说：“分阶段式喂养是圣迪乐的独家饲养‘秘方’。经过数年的经验总结，我们在保证产品营养的同时兼顾口感，让鸡蛋做到入口不腥，嫩滑不干噎。”

拥有优种鸡、优营养、优环境、优生产和优科技的“五优农场”，是圣迪乐缔造高品质鸡蛋的基石。

从选种到饲养，从生产环境到技术创新，圣迪乐以高标准、严要求的管理，诠释着“产品即人品”的品牌理念。

为摆脱传统产业技术匮乏对企业发展的束缚，2020年，圣迪乐投入1亿多元对企业进行数字化改造。“我们从生产端和市场端着手，通过实时监测各基地鸡群健康和鸡蛋产量等数据，让消费者及时吃到鲜蛋。”邓先锋介绍道。

每一只来到圣迪乐的罗曼种鸡，从青年开始就肩负起了孕育生产的使命。除了确保种鸡拥有安全、洁净、舒适的生活环境，圣迪乐还构建了高标准生物安全体系。

邓先锋介绍说：“鸡舍内设有新风系统，我们的饲养员可以在电脑上一键控制鸡舍内的新风系统、温度、湿度和空气质量。”从质量策划、质量控制、质量保证和质量支持，圣迪乐打造出的4Q质量管理体系，实现了“端到端”全产业链质量安全管理。

品质是企业树立品牌形象的基石。圣迪乐更是将品质把控落在了每一处细节上。

食粮234个、疫病防控70个、种鸡56个、孵化89个、青年鸡66个、蛋鸡247个、蛋品加工227个、仓储物流59个、质量监测107个……通过1185个质量控制点和88个苛刻的生产标准文件，圣迪乐将产品的质量监控涵盖了科研、养殖、品控、生产等全产业链的所有环节，真正做到了品质事无巨细。

严抓产品线，质量稳如山。在企业“给世界一枚好蛋”的品牌追求指引下，圣迪乐的员工们一如既往地坚守着高品质鸡蛋的生产要求和标准。

2001年，圣迪乐鸡蛋通过中国鸡蛋HACCP认证；2003年，颁布SDL可复制鸡蛋标准化养殖标准；2005年，通过ISO-9001认证；2015年，通过动物福利和社会责任审核；2018年，通过农场GAP认证；2021年，圣迪乐成为国内唯一一家产量最大，同时获得NSF国际机构颁发“可生食鸡蛋认证”和“无抗生素认证”的蛋品企业。

这一张张证书，背后是每一位尽职尽责的圣迪乐人为国人“舌尖安全”的守护。据悉，2022年，圣迪乐成为《OMEGA-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋》行业标准制定三大蛋品企业之一，再次承担起了守护国民健康的重任。

自创建以来，圣迪乐始终推行“品牌+标准+规模”的发展模式，先后在四川梓潼、广元，江西丰城等地建立了17个养殖基地，完成全国基地布局。

在手握国内外各类食品检测权威认证书后，圣迪乐获得了步入国内鸡蛋消费市场的“入场券”。有着过硬的品质保证，圣迪乐鸡蛋活跃在全国30余个大中城市的家庭中，并成为国际性零售连锁企业、餐饮企业和五星级酒店的重要蛋品供应商。

据悉，圣迪乐目前已成为山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉、家乐福、盒马等知名零售连锁企业及肯德基、麦当劳等国际性餐饮企业的重要蛋品供应商。

“前期的全国养殖基地布局极大地提升了圣迪乐的供应能力，也缩短了我们打入核心市场的时间。”邓先锋说。

仅在2018年7月至2019年6月间，圣迪乐高端鲜鸡蛋销售额便已在全国24个主要城市的大卖场中占比达60%。2019至2021年，圣迪乐鸡蛋更是连续三年蝉联“双11”鸡蛋行业类目销量冠军。

此外，在《蛋品世界》杂志发布的“2021年全球顶尖蛋品企业榜单”中，仅有三家中国蛋鸡企业入围全球25家顶尖蛋品榜单，圣迪乐名列其中，位居13名。

除了产品质量让人放心，这傲人的销售成绩也离不开圣迪乐对鸡蛋健康品牌的持续推广。

“我们希望国人能真正树立起对食品安全的信心，让每一位顾客都能吃到放心的鸡蛋。”邓先锋表示。

那如何树立国人对食品安全的信心呢？“让大家听见、看见、摸见。”邓先锋说。

为了彻底打破大众对圣迪乐品牌的顾虑，截至2020年，圣迪乐已邀请280多万消费者线下参观鸡蛋工厂。通过零距离走进养殖车间、全方位介绍产业标准、科普鸡蛋知識等环节，企业不断树立每一位消费者对食品安全的信心。

在每一位到厂参观的消费者眼里，邓先锋看出了他们对产品的信任，更感受到了中国企业应履行的那份社会职责。

自新冠肺炎疫情暴发以来，圣迪乐在严格遵守养殖防疫的要求同时，也信守对社会的承诺——保质保量完成所有供应清单。即使在疫情期间，圣迪乐也从未拖延过任何订单，曾在13天输出了4500吨鸡蛋到全国各地。

作为唯一一家能够保证全国供应链的鸡蛋企业，圣迪乐还被央视点名表扬。邓先锋回忆道：“疫情最严重的时候压力很大，但我深知，每一个订单背后不仅是对采购商的承诺，更是对无数家庭餐桌的保障。”

2022年4月24日，圣迪乐成为中国航天基金会合作伙伴，标志着双方将携手开启协作共赢的新篇章。

自新中国成立以来，发展航天事业，建设航天强国，一直都是国人不断追求的航天梦。

从东方红一号卫星到“两弹一星”，从北斗卫星导航系统到神舟十三号载人飞船返回舱安全降落……几代航天人凭借不懈的探索精神使得中国航天事业取得了傲人的辉煌成就。作为秉承品质安全为首要使命的圣迪乐，也将严谨、创新的航天精神融入到企业的每一个生产环节中。

邓先锋说：“守护老百姓的餐桌安全是每一位圣迪乐人义不容辞的责任。未来，我们会将中国航天的创新精神融入到圣迪乐的企业文化中，以探索安全产品为目标，将每一枚鸡蛋都打造出航天级品质。”