起源

小皮

山东

山东蓬莱 北纬38度海洋性气候 靠近大海 温和多雨

风格 温润的大海气息

中国的“波尔多”——山东烟台蓬莱

“八仙过海，各显神通”的山东蓬莱是中国葡萄酒历史最为悠久的产区之一，依山面海的海洋性气候、诸多河流交汇形成的丘陵和土壤，还有赤霞珠和美乐的相似葡萄品种，让人很难不把这里与法国波尔多作比较。2008年，鼎鼎大名的拉菲罗斯柴尔德集团选择在这里建立瓏岱酒庄，更是铁板钉钉式地宣告：这里就是中国的波尔多！除了气候、土壤的相似性，山东和波尔多一样，都有优秀的人才储备和完善的苗木、辅料、设备等配套建设，这里还是张裕公司的大本营，说是中国葡萄酒之摇篮或黄埔军校也不为过。山东还拥有一个新疆和宁夏等其他产区不可比拟的种植优势，这里冬天的气温相对较高，酒庄不需要进行埋土作业（在冬季将葡萄藤埋到40厘米深的地里以防被冻死）。

当然，与波尔多以红酒为主导不同，山东蓬莱的白葡萄酒有着更抢眼的表现，霞多丽和小芒森等品种在这里做出了媲美“法国老家”的纯净和丰富度，带有更强烈的矿物质感。

宁夏

宁夏贺兰山 北纬38度 大陆性气候 温暖干燥 高海拔 强日照

风格 饱满强劲

西域“纳帕谷”——宁夏贺兰山东麓

说起美国纳帕谷，我们能想到的是精品酒庄林立、价格不菲，放眼中国，只有宁夏贺兰山东麓能与之媲美了。

和美国酒所代表的新世界之于法国等旧世界一样，贺兰山东麓的起步虽然比山东和新疆晚，但是黄河带来了充足的灌溉水源、贺兰山阻隔了西北来的恶劣天气，并带来了超过1000米的平均海拔和超过3000小时的年日照时间，加上地方政府的大力扶植和外来资本推动，贺兰山东麓已经成为了中国当下精品酒庄最多、风格最多样、旅行最热门的葡萄酒产区。

和纳帕谷类似，宁夏的葡萄酒以浓郁的果香和饱满的酒体为特色，相似的还有行业氛围，既有酩悦轩尼诗等行业巨头在这里建立夏桐酒庄，也有银色高地这种土生土长的家族传承的车库酒庄，还有马捷和刘员外等独立酿酒师，借助这里丰富的葡萄园资源和完善的酿酒设施创立的独立厂牌。

不过，这里有—个特别“法式”的分级系统—一宁夏政府在2013年创立了酒庄分级制度，采用从五级庄向一级庄递升的方式，每两年评定一次。目前宁夏一共拥有57家列级庄，预计将在2023年诞生首个一级酒庄。

甘肃

北纬35度 大陆性气候 凉爽高海拔日照强

风格 甜美又细腻

云南

北纬29度 大陆性气候 超高海拔 超强紫外线

风格 优雅且复杂

勃艮第之争——甘肃和云南

当下葡萄酒的“天花板”当属勃良第，品质之优、价格之贵都所向披靡。一些中国的葡萄酒产区也不乏勃艮第气质，比如甘肃和云南。黑皮诺，让甘肃产区和勃艮第有几分神似。凭借着凉爽的气候和高海拔的优势，甘肃的武威和天水一直被视为中国黑皮诺的希望之地，还被葡萄酒圣经《世界葡萄酒地图》收录，但是目前能拿得出手的作品还是屈指可数，这一点和勃艮第也很像：酿好酒不难，难的是前300年。

云南产区的主要葡萄品种是赤霞珠，这里与勃艮第更多是像在连绵的山脉、曲折的澜沧江和太渡河，它们将这里的葡萄园“割裂”成了千万个不同的“马赛克”式微气候，最小的仅能种植不到10棵葡萄树。虽然云南产区的种植难度和成本都很高，但是风土的多样性，2000米以上的世界最高海拔带来的超长成熟期、强烈的紫外线照射、不需要埋土的冬天，以及世外桃源般的种植环境，依然吸引着包括路易威登酩悦轩尼诗（LVMH）在内的国内外投资者和葡萄酒冒险家。另外，法国天主教在当地的百年传教历史，也赋予了这里种植的葡萄酒一层厚重的历史感和人文气息。

新疆

新疆焉耆 北纬41度 大陆性气候 温和干燥 空气纯净 天山雪水灌溉、

风格 浓郁而咸香

河北

河北怀来 北纬41度 大陆性气候 凉爽高海拔 丘陵起伏 微气候多样

风格 精致有结构

走自己的路——新疆焉耆和河北怀来

说到中国葡萄酒，不能不提的还有丝绸之路上的新疆产区，甚至在许多中国人的文化和记忆里，好葡萄就应该长在新疆。凭借充沛的日照、丰富的土壤类型，以及天山山脉带来的多样微气候和纯净的雪水灌溉，新疆产区的玛纳斯盆地和焉耆盆地已经形成了精品酒庄群。

新疆葡萄酒除了有着明媚的阳光带来的充沛果香以外，还常有着一丝独特的咸香感。而且有一些酒庄还“复兴”了一些古老的丝绸之路上的葡萄品种，例如白羽（Rkatsiteli）和沙布拉维（Saperavi）等。

而靠近首都北京的河北产区在历史上被赋予了诸多政治和外交使命，拥有深厚的葡萄酒傳统。市场化之后，河北怀来产区凭借冷凉的气候、山河交织的土壤类型、成熟的苗木和人才储备，正在快速崛起，产出了以精致、细腻闻名的葡萄酒，其中包含了中国最为昂贵的马瑟兰葡萄酒。

除了以上这些产区，辽宁的桓仁产区、山西的太谷产区甚至陕西的蓝田产区，都有着一些精品酒庄交出了优秀的“作业”，如今的中国葡萄酒可谓进入了百花齐放的时代。