突然事件下农产品电商供应链“圈链”协同机制1

卢艺芬，陈燕玉

(漳州职业技术学院 经济管理学院，福建 漳州 363000)

2021年中央一号文件指出要加强农产品供应链管理，让农民更多分享产业增值效益。农产品供应链的优化是国家乡村振兴和共同富裕下的时代呼唤，是改善农产品线上线下融合发展的时代要求。2020年，突如其来的新冠肺炎疫情打破了传统农产品供应链模式，催生农产品“云端”新机遇，农产品电商平台成为满足人们“菜篮子”“果盘子”消费需求的重要渠道，随着农产品电商交易规模持续增大，将成为我国农产品销售的重要渠道。

1 问题的提出

农产品电商突破时间和空间限制，为农产品销售提供平台，使得农产品的供给和需求有效对接。现有农产品电商供应链应急协同研究主要集中在如下方面：一是农产品电商供应链的风险，农产品供应链风险贯穿着从“农田到餐桌”中的各个环节，影响农产品供应链体系风险的因素包括供应风险、需求风险、信息风险、物流风险和合作风险[1],风险管控的最好方式是优化其内部控制，重构供应链体系[2],尤其是在信息共享、安全追溯等方面需要提升各个节点的风险防控能力[3]；二是农产品电商供应链各节点风险管理，疫情造成我国农产品供应链受阻，供应链体系中物流、销售等都受到影响[4]，生产环节通过促进地标性农产品实现标准化生产，实现农业产业升级改造，抵御生产风险[5]；物流环节通过快速调配农产品资源效应，降低农产品物流成本，提升现有物流资源利用率，抵御价格风险[6]；电商企业环节，促进农业生产和消费供需对接，通过电商平台构建系统信息共享体系，提高农产品供应链的综合效率，抵御信息风险[7]。

综上所述，学者们对于供应链各节点之间风险类型和单节点风险防控机制进行了深入研究，然而在突发状态下，各参与主体基于自身利益出发，导致链条之间内部冲突和竞争程度加剧，而依靠单节点风险管控难以有效应对复杂多变的突发事件。基于此，本文基于系统论和整体论，应用生态设计理念把农产品产业链全过程凝固在风险防控中，从全产业链链条协同控制和生态圈协同优化两个方面剖析农产品电商“供应链+生态”的协同发展，并构建应急事件下的“圈链”协同路径，以期提高农产品电商供应链风险管控能力。

2 全产业链下农产品电商供应链网链协同现状

2020年受疫情影响，消费者对生鲜到家的需求急速增长，各大电商平台纷纷设立“农产品电商绿色通道”，解决供销对接难题。2020年中国生鲜电商行业规模达4584.9亿元，较2019年增长64.0%。据易观推测，未来三年生鲜电商B2C市场复合增长率达36.3%，预计2022年生鲜电商B2C市场交易规模将达到13811.5亿元。在快速发展同时也暴露出在突发事件应对中存在的短板与不足。

2.1 农产品电商供应链协同主体应急响应困境

1)全链条各主体标准化程度低，应急反应效率低下。一是离散的小农户非标准化生产方式、生产流程和质量检测标准，降低了农产品生产效率，降低了消费者的信任度。缺乏统一的质量标准，使得农产品在生产过程中出现无标可依或有标不依的情况。二是缺乏统一的信息管理标准，导致农产品供应链信息传递过程中出现信息扭曲的问题，从而导致农产品供应链中各环节主体信息不确定，造成部分农产品供不应求，而有些农产品却滞销，导致供应链体系整体效能低下。三是非标准化管理体系，电商平台、各政府监管机构之间非标准化管理，信息之间不共享。各大电商平台在农产品包装、运送、管理等方面缺乏统一标准，导致特色农产品贴牌、区域农产品溢价、损耗率较高、产品价格不统一等情况。各监管机构也缺乏统一的标准对各平台进行有效监管，更进一步加剧了平台的无标准化经营。

2)各渠道发展失衡，投入与成效比率失调。一是疫情期间，农产品电商交易规模急剧增加，城市中心仓、前店后仓、O2O、直播等电商模式得到巨大发展，然而配套的市场监管体系和培育制度不健全，造成农产品电商运营中损耗程度大。二是我国农村物流网点少、冷链物流技术落后。农产品产地多处偏远地区，物流网点覆盖率低，而冷链物流技术多应用于物流线路中转或销地环节，对于“最初一公里”覆盖率反而较低，产地性冷库仅为8%，而产地环节的初步冷链技术不到位导致农产品高损伤率。三是我国冷链设施平均规模不足且损耗率大，我国每年消费的易腐农产品超过10亿吨，农产品平均损耗率在10%以上，其中需要冷链运输的超过50%，但目前综合冷链流通率仅为19%，每年果蔬的损失额就达到1000亿元以上。

2.2 农产品电商供应圈生态圈链应急协同困境

1)农产品电商供应链生态圈各主体各环节“各自为营”，协作运作效率差。一是农产品供需矛盾严重，供应链本身应对风险的弹性不足。疫情突发后，很多地区出现生产端农产品滞销，供给和需求没办法有效衔接，而供应链本身弹性不足，没办法依靠自身市场调节恢复到理性状态，导致供给和需求链条断裂。二是供应链资源整合能力差，供应链条中各环节涉及的供应链主体各自以自身利益最大化为出发点，个体理性和集体理性冲突，造成社会资源浪费。三是供应链柔性不足，无法应对市场环境和条件的突发状况。由于农产品的生产周期长，产品自身柔性较弱，导致突发情况下抗风险能力较弱。

2)电商平台信息不对称，导致立逆向选择和风险加大。在农产品供应链中，农产品电商平台市场信息是供应链参与主体多方共同博弈下的结果，由于链条中各主体活动和任务分工导致信息分布不均衡，单方面的信息不对称造成逆向选择问题，破坏供应链的协同运作，降低敏捷性。主要体现在以下几方面：一是传统的农产品供应链模式侧重于农产品的供给量和种类，忽视消费体验和服务需求，形成组织化程度低、供需信息不对称、运作效率低下的单链条。二是农产品供应链中成员之间信息不对称是由于文化水平之间的差异造成，农产品的供应端是农户，而农业从业人员文化水平整体偏低，但受教育程度较高的年轻消费者及收入较高的家庭是农产品电商消费的主力人群，市场信息不对称，传递不及时导致农产品偏离市场需求；三是对于全产业链的农户而言，由于高昂的信息搜索成本，导致农户无法及时调整生产适应市场需求。由于信息不对称，农户在供应链谈判中处于不利地位；消费者难以对农产品信息真伪进行判断，导致消费者利益受损。因此，由于信息市场传递难以一致，使得农产品供应链群体利益很难得到保障。

3 农产品电商供应链协同应急路径

“供应链+生态圈”模式是在系统与整体的指导下，应用生态思维，把单一个体的经济行为凝聚成一个整体，通过局部优化和整体优化来降低各节点决策对整个生态圈的影响，把传统供应链代表的单程经济转化为“供应链+生态圈”的循环经济。突发事件下，整合全链路各节点、各环节资源，实现农产品电商供应链标准化管理，通过信息化手段实现标准化的固化和落地，采用数字化手段对信息化内容进行分析，基于智能化提高农产品电商供应链应急响应机制，以实现供应链的“圈链”交互协同运作。

3.1 制度协同，建立规范统一标准，打造标准化

以农产品消费者需求为导向，提高标准化水平，实现农产品出标出精。政府在全链路视角上建立结构合理的农业标准体系，加快农业标准化制度制定与修改，强化重点领域标准的实施与监督，促进农业优质高效和可持续发展。在生产过程中充分发挥电商企业与农村合作社或大型商超合作作用，对生产经营过程实行标准化生产，包括农产品生产期间的农药实施、农产品生产过程监督等全过程，强化品牌经营意识。在流通运输中，加大各物流公司之间合作，规范农产品包装、运输标准化，减少流通过程中农产品损耗。在电商平台方面，加大平台选品上架标准，严禁不合格产品假冒伪劣产品通过电商平台流向市场。在消费者环节，建立信息反馈收集标准，通过激励机制调动消费者参与供应链标准建设，以消费促进生产。在营控环节政府加大培养具有产业链主导能力的农业企业，整合资源要素，支持农产品电商企业、农产品生产者、冷链物流“灯塔”企业扶持和监督力度，打造农产品电商全链路各行业“灯塔”标准。

3.2 信息协同，实现信息共建共享，打造信息化

市场信息上行提升农产品信息化水平，提高预测精准度，降低不确定性。实现信息共享是构建现代化农产品电商供应链的关键所在，建立农产品电商供应链信息收集、共享系统，实现农产品流通过程中各个环节之间信息资源共享互通，可以降低农产品供应过程中损耗、提高农产品供应链的运作效率[8]。传统的推式供应链没办法较快匹配市场信息，造成农产品市场供给侧矛盾。推动“拉式”供应链创新，拉动市场需求信息上行，减少信息不对称所造成的市场供需不均衡矛盾，提升全产业链参与者中政府、农户、电商平台、物流企业、消费者适应能力。建立农产品电商供应链信息共享平台，建立完备的农产品数据库。一方面要协同农产品供应链中各主体主动参与到数据库的建设中，联合执法、系统管理，将各渠道收集到的信息进行互相印证，另一方面将消费者信息及时进行反馈，提升数据库的准确度和全面度。农产品电商供应链能够有效收集消费者信息，建立完善的用户反馈机制，将线上和线下信息进行有效传递和整合，为农产品生产经营提供准确信息，为消费者提供较好的客户体验度。三是规范电商平台管理，完善信息追溯体系，督促平台建立自查管理机制，提升电商平台对农产品溯源的管理，提升电商平台信息化水平。

3.3 资源协同，建立云平台，打造数字化

利用大数据信息技术，整合资源，构建现代化农产品产业体系，推进全链路上下游企业数字化转型。从全产业链出发，加速对传统农业各领域、各环节的全方位、全角度、全链条的数字化改造。补齐农产品产业链中短板，加大农村合作社和电商企业农产品数字化设备更新和技术改造，补齐数字化进程中基站、数字化、硬件设施等短板，通过数字化赋能农产品电商，提升数字供应链与生态圈的协同价值。并将数字化信息共享系统应用于农业经济发展中，加快农业技术科技成果的转化。用数字化改造农产品电商服务体系，以数据为核心生产要素，加快物联网技术、大数据技术、区块链技术、智慧气象技术等现代化数字技术在农产品电商供应链的运用，建立农产品数字化全渠道电商供应链体系。

3.4 组织协同，提升全链路效能，打造智能化

建立智慧供应链平台推动数字经济与农产品电商经济的深度融合，通过发展大数据、云计算等数字供应链技术，拓展农产品电商零售渠道，加快生态圈智能化处理突发事件的速度。从非接触式到接触式，从粗放服务到精准服务，从单一平台支撑到体系支撑，从纵向一体到全位一体，从单一空间到多维空间，通过智能化提升效率，赋能农产品电商供应链生态圈系统，如图1所示。生产中全面提高农业全要素生产率，实现农产品电商供应链中农产品产前-产中-产后的深度融合，推动农业升级。利用大数据等技术提供精准匹配的市场供需渠道，通过农产品电商渠道获得精准消费数据，精准预判市场需求和消费者偏好，为消费者提供适当产品和精准服务[8]。以数据为核心生产要素，加快物联网技术、大数据技术、区块链技术、智慧气象技术等现代化数字技术在农产品电商供应链的应用，逐步建立起农产品全渠道电商供应链体系，满足智能化需求。

图1 “圈链”协同应急响应路径

4 结语

农产品电商将继续加快推进，实现高效、安全、智能的全方位协同体系，为应对突发事件发生提供丰富的联防联控手段。农产品电商加速上行，其供应链必须加强各节点之间“圈链”协同机制，减少农产品电商供应链经济活动的外部不经济性。相关职能部门、政府机关、协会、社会团体应协同助力农产品电商发展，通过行政手段出台相应的法律法规，推动农产品电商“标准化”“品牌化”发展。从政策、规则、标准等层面促进农产品电商网链化、标准化、信息化、数字化、智能化发展。供应链中各参与主体形成“圈链”协同机制，确定协同目标和方向，通过供应链各主体之间的协同运作，降低农产品电商的风险，形成农产品电商价值生态圈，促进农产品电商循环发展。在应急风险管控中立足全产业链视角，完善农产品电商供应链的风险应急体系设计，推动农产品电商“闭环”式发展，最终走向“智能化”“规模化”和“国际化”。