新型畜牧微生态制剂的制备与应用

2022-07-06张蕾山东省阳谷县畜牧兽医事业发展中心

中国畜牧业 2022年11期

文│张蕾（山东省阳谷县畜牧兽医事业发展中心）

微生态制剂作为一种活菌制剂，其主要以微生态理论为基础，通过发酵、培养等一系列工艺来对微生物进行培养所得到。微生态制剂具有安全、可靠、无污染等优势，因此在畜牧养殖业取得了广泛应用。通过给予畜禽适量的微生态制剂，可显著提升畜禽的饲养率和饲料转化率，同时也可以增强畜禽的抵抗力。因此，笔者针对新型畜牧微生态制剂进行研究，分析其在畜牧业的实际应用，明确其应用注意事项，促使其价值得到充分发挥。

一、微生态制剂的类型

1.乳酸菌制剂。乳酸菌主要存在于动物的肠道内，而最早的微生态制剂就是乳酸菌制剂，乳酸菌制剂有着较多的类型，其中主要包含了乳酸杆菌粉、乳酸杆菌提取物等。粪链球菌是一种应用最早的乳酸菌制剂。当前，应用最广泛的乳酸菌主要有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等。

2.芽孢杆菌制剂。在动物肠道内，芽孢杆菌是一种含量较少的微生物，可用于制作芽孢杆菌制剂的菌落类型较少，其中主要有巨大芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等，所制备的产品主要包含了促菌生、止痢灵等。芽孢杆菌制剂通常用来治疗畜禽腹泻，加快畜禽的生长。

3.酵母类制剂。酵母大多存在于动物肠道之中，当前最常应用的类型有啤酒酵母、石油酵母等。

二、微生态制剂在畜牧业的应用

1.微生态制剂在养猪业的应用。目前，微生态制剂在养猪业取得了广泛的应用，与单一的微生态制剂相比，复合型微生态制剂的效果更佳。因此，复合型微生态制剂的应用更为广泛。在饲养动物的过程中，通过将复合型微生态制剂添加到饲料中，可以促进动物的消化，在动物肠道内建立起有益菌落；在哺乳仔猪的饲养中，通过将微生态制剂添加到饲料中，可有效避免仔猪出现腹泻问题，提高仔猪的生长效率，增强仔猪对疾病的抵抗力。对于复合微生态制剂而言，将其加入饲料中，可有效促进畜禽的生长，同时也可以使畜禽肠道之内的有益菌数量显著提升、有害菌数量显著降低。在断奶仔猪的日粮中添加适量的复合益生素，可显著提升断奶仔猪肠道内的有益菌数量，促使其作用得到有效发挥，并且可有效避免仔猪腹泻问题的发生，提高仔猪的生长率。大量研究显示，选择试验组和对照组对仔猪进行研究，试验组仔猪饲料中添加微生态制剂—益生素，对照组和试验组的仔猪体重平均分别增长4.2%和7%，表明在仔猪的生长中，通过给予适量的益生素可显著提高仔猪的生长率。与对照组相比，通过向试验1组和试验2组分别添加0.1%和0.3%的益生素，仔猪的腹泻率分别降低了13.4%和20%，腹泻指数分别降低了58.7%和75%，表明从腹泻及腹泻指数的层面来讲，益生素具有较好的降低效果。对处于生长发育阶段的育肥猪，益生素和异麦芽低聚糖对其采食量没有显著影响，但是对其体重却有较大的影响，可能是因为益生素和异麦芽低聚糖对饲料转化率具有较好的提升效果。复合益生菌制剂还可以增强猪的抗氧化能力，促使猪具有较好的抵抗力。有研究显示，通过向猪添加单一益生素和复合益生素，可以对其 IgG、IL-2、IL-5、IFN-7的分泌产生较好的刺激效果。但是复合益生素的效果要明显优于单一益生素。但是对于复合微生态制剂的添加量必须要保持适量，通过添加中低剂量的益生菌将有助于仔猪的生长。

2.微生态制剂在养鸡业的应用。将复合微生态制剂应用在养鸡行业，不仅有助于增加蛋鸡的产蛋率，而且可以降低球虫病对病鸡的影响，缓解鸡盲肠的病变程度，同时，添加微生态制剂也可以降低病鸡的发病率、死亡率，也可以减少鸡粪便中的卵囊数量。在鸡的饲料中添加复合益生素，可显著减少料蛋比，提高鸡的产蛋率，提高鸡肠道内的乳酸菌数量。根据相关报道，通过给予动物适量的酪酸菌，可有效提高正常菌落的数量，对动物肠道内存在的微生态平衡进行调节，同时也可以对动物的免疫系统产生刺激，使其形成免疫球蛋白，增强动物的免疫力，使动物可以具有较强的抵抗力，酪酸菌制剂可以在动物肠道内部产生大量的维生素及醇类，提高饲料转化率，加快动物的生长发育。但是中草药中含有复杂的化学成分，如生物碱、挥发油等物质均可以促进益生菌的生长繁殖，并且可以营造出一个良好的生长环境，如蛋白质、树脂、微量元素等，这些都有助于益生素的生长，其中一些成分也组成了益生菌细胞。在进入肠道之后，益生素可以将中草药之中的有效成分进行代谢，使其成为一种更加药理活性的物质，消除其中的毒性，尽可能避免机体受损。因此，酪酸菌制剂与中草药将有助于促进鸡的生长发育，提高鸡的抵抗力。

3.微生态制剂在养牛业的应用。微生态制剂也可以较好的应用在牛的养殖中，通过将复合益生素添加到牛饲料中，可显著降低牛的腹泻率，提高牛的生长速度。同时，复合益生素也可以改善牛的胃部环境，提高微生物对牛胃部氨的利用率，加快微生物蛋白质的合成，促使牛的产奶量得到显著提升，改善牛奶的质量。有研究显示，通过将不同剂量的华邦益生素给予断奶利木赞犊牛，然后对其生长性能进行检测，结果显示添加中剂量华邦益生素，可显著提升断奶利木赞犊牛的生长效率，降低腹泻率。另外，在日粮中加入适量的产酶益生素之后，牛瘤胃液的酸碱度并没有得到显著改善，但是在饮食之后的3～9小时，胃液的NH3-N浓度不断降低，另外，通过将产酶益生素添加到饲料中后，尽管20克/天组具有更高的降解率，但是该组的NH3-N浓度在饮食之后的3～9小时与30克/天组并无差别，且瘤胃氨态氮的平均值要明显小于对照组。这是由于通过将产酶益生素加入日粮中，微生物蛋白质的合成得到显著提升，且对瘤胃内氨的利用率得到显著改善。在饲养奶牛的时候，通过将复合益生素制剂加入日粮中，奶牛的产奶量可得到显著提升，同时牛奶中的乳蛋白率也得到了显著提升，体细胞数量得到显著降低。

三、微生态制剂应用过程中的注意事项

1.注意微生态制剂的应用数量及活性。对于微生态制剂而言，活性是最主要的特点，因此在制备的过程中必须要包含一定的活菌，但是对于其储存过程中的获取率却无法进行保证。因此，微生态制剂在制备的时候必须要保证足够的活菌数量，只有这样才可以确保其价值得到最大限度的发挥。为了提高微生态制剂的稳定性，研究人员需要对其进行深入研究。目前，美国的生物技术中心已经研发出了益生素胶囊，通过研究发现，在该胶囊的影响下微生态制剂可以得到较长时间的储存，且不会影响到活性。

2.重视与抗生素的联合使用。由于微生态制剂属于一种活菌类制剂，而抗生素则对菌类有着较强的灭活作用。因此，在一般状况下，两者是不能同时使用。但是如果畜禽的肠道内有着大量的致病菌，且微生态制剂不能取代微生物的情况下，畜禽所具有的抵抗力将会持续降低，此时可以给予畜禽一定量的抗生素，然后再加入微生态制剂，从而微生态制剂中存在的有益菌和畜禽体内非病原菌均可以转化为有益菌群。

3.注意微生态制剂的储存环境。随着储存时间的不断延长，微生态制剂的活菌量将会持续降低，一般情况下，只有保证储存环境的干燥性，才可以确保其更好的存活。如果环境中的湿度持续增加，那么活菌的存活率将会持续降低。同时，对于活菌而言，温度也会对其活性产生较大的影响，如果温度持续上升，活菌的活性则会持续降低。因此，微生态制剂大多需要储存在低温度的环境下。

4.注意饲料成分的影响。饲料中存在的矿物质、抗氧化剂等物质均会对微生态制剂的活性产生影响，导致其作用无法有效发挥。因此，在向饲料中加入双歧杆菌、乳酸杆菌之后，这些饲料需要尽可能当天吃完，避免隔天食用。