试论我国食品检测行业质量管理的现状及其展望

李晓兆 易达

摘 要：近几年以来的食品安全问题越来越严重，作为与人民群众日常生活息息相关的重要问题之一，必须受到更多的重视，因此，在食品检测行业，国家对于食品安全监测质量方面的要求也变得越来越高，越来越多，力求让人民群众在外能够购买到更为安全与安心的食品。下面本文将以食品监测行业当中所存在的问题与现状作为切入点，来深入探讨当前有效提升食品安全监测质量的方法与手段，以促进食品检测行业未来发展更为顺利，使其具备符合人民群众的良好展望。

关键词：食品检测行业;质量管理;行业未来展望

一、当前我国食品检测行业的现状

如今随着近几年以来的食品安全问题愈发严峻，人们对于食品安全问题的关注与讨论也越来越热烈。近期以来被媒体所曝光的各个餐饮行业食品安全与制作环境恶劣的案例数不胜数，这就愈发让我国人民群众对当前食品檢测行业的需求与质量监督持续上升。然而就目前的情况来看，食品检测行业仍然存在着较多的不足之处，还无法较好地满足多数人的需求。在此基础之上，相关人员正在不断地开展弥补措施，其中食品检测的质量管理工作是最为核心的环节之一。为了能让食品检测工作更好地开展下去，相关人员对于源头治理以及事后检验等等工作环节，都进行有效地改进与完善，并且逐渐开始注重将事前、事中与事后的控制方法进行相应地结合。而随着科学技术发展，食品检测行业的实验室硬件水平也正在不断地得到提升，实验室内专业检测人员的专业综合能力也得到较为全面的发展与提升，进一步地保障了食品检测的准确性与科学性。此外，信息技术也在食品检测行业中进行了有效地结合，从而使得信息管理系统的应用也在食品检测行业中得到了推广与普及，得以更为简捷方便地开展相关工作。

二、提高食品检测质量的策略与展望

（一）优化食品样品采集方案

要想让食品检测符合众人的预期与要求，首先就要做好食品样品的检测工作，这同时也是进行食品检测工作的重要前提。在进行食品样品采集工作时，应当严格依照既定的流程与规定程序，了解并结合食品样品收集时的环境要素与制作加工的原材料等，再以随机抽样的方式来采集一定数量的食品样品，从而对食品样品进行抽检工作。随后做好了相关专业培训的专业食品检测人员，需要根据预定设计好的食品样品抽检方案，来充分保障食品样品的代表性。

（二）加强食品检测行业的信息化建设

如今的时代对于快捷简便的追求越来越受到追捧，因此，食品检测行业未来的发展趋势，也会因此而走向这一发展方向。一站式服务现在广受欢迎，这在食品检测行业当中也不例外，同时也是当前食品检测行业最有可能的发展趋势。因此，为了能更好地为食品检测行业做好一站式服务，自然无法避开食品检测行业的信息化建设。食品检测机构需要持续不断地让自身的信息化建设水平得到有效提升，从而更好地为客户服务，尽可能地了解并满足客户的需求，并一定程度上虚心接受客户所提出的建议，促使机构的信誉得到更进一步地提升，才能让食品检测行业未来的发展道路更为长远而持久，让更多人意识并领会到食品检测的重要意义，同时也能让食品安全更为深入人心。

（三）加强科学检测食品安全的准确性与可靠性

严格的规章制度，是食品检测机构最应当具备的基础条件之一。严格的规章制度能够促使食品检测工作有序而规范地进行开展，从而让工作流程更为井然有序，同时也能让食品检测工作更具科学性与合理性，促使食品检测的结果更为准确可靠。因此，相关人员应当严格遵守规章制度的相关要求，严格定期对检测仪器与设备进行维护，以保障这些检测仪器与设备能于工作过程当中可以持续维持正常运作，能够及时地满足检测工作的相关需求。与此同时，相关人员还应当根据检测时的实际状况，采取科学合理的检测措施，从而保障食品检测的结果具有较高的准确度，能让人更为信服。

（四）食品检测行业的未来展望

从前面对食品检测行业现状的简要阐述与分析来看，随着时代的发展，食品检测行业也步入了快速发展的过程。于今后的日子里，食品行业定然还会成为关乎到人民群众日常生活水平的一大关键行业，随着生活质量的提升，人们对于食品安全问题的讨论与关注只会不断增加，因此，食品检测行业届时定然也会成为一个备受瞩目与具有较大发展前景的重要行业，人们对食品检测的需求只会越来越多。而为了能让食品检测行业在未来能够得到更好地发展，能够更加地符合人们的期待与需求，现在食品检测行业就应当进一步地完善自身相关的科学技术，不断地完善食品安全的大数据系统，让食品检测行业在未来愈发被人们所熟知，同时也愈发被人们所信任。

三、总结

综上所述，食品检测行业是与人民群众的生活联系紧密，是需要相关专业人士持续对于当前实际的食品安全问题进行持续研究，及时提出相关解决措施，并与之后也能及时发觉相关问题的重要行业。如此才可以正确有效地为食品检测行业指明符合时代发展与社会和谐的发展方向，如此才能让食品安全检测更为准确，也能让人们对于购买到的食品更为放心。

参考文献：

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