贴近生活实践的劳动教育课程开发与实施——以八年级“艾草时空”主题活动为例

黄春信

（武平县实验中学，福建 武平 364300）

生活空间是劳动教育主要实施空间和环境。生活实践是中小学劳动教育主要内容源泉，也是重要载体。陶行知说：“生活即教育。”《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》要求必须将学生真实生活与劳动教育“无缝”衔接起来，透过真实生活实践来丰富学生的劳动体验，“习得”更多的劳动基本技能，发展劳动素养，培育吃苦耐劳的劳动习惯和善于创造的劳动品质，感悟新时代劳动的社会价值和意义。劳动教育内容只有与生活实践紧密相连才会获得学生积极共鸣，激发学生拓展视野，学会使用劳动工具，发展劳动能力，感受劳动价值，体会劳动实践的重要意义，养成热爱新时代美好生活、热爱劳动的情感态度。本文以八年级为例，把贴近学生生活的艾草文化引进课堂，开展“艾草时空”主题劳动实践。

一、艾草文化课程资源分析

艾草文化起源于我国古代劳动人民的生活实践，现已绵延数千年。《庄子·让王》“越人熏之以艾”、《孟子·离娄上》“犹七年之病，求三年之艾也”等艾草应用的记载，证明远在春秋战国时期，我国就有了广泛应用艾草的习惯。此后，东汉张仲景的《伤寒杂病论》、东晋葛洪的《肘后备急方》和明朝李时珍的《本草纲目》等古代医学或药学典籍中，有了更多应用艾草治病防疫、艾灸通络、食疗养生等方面的记载。今天，艾草与人们的生活有着更密切关系，民间素有清明时节食用艾草青团、端午佳节房门插艾或熏艾等民俗，有夏季用艾草熏蚊、冬季用艾根煲汤以祛寒暖胃、四时用艾草洗浴驱邪强身、用艾灸通络健体等传统。古往今来，从艾条、艾贴、艾皂、艾浴露等保健用品，再到艾饮品、艾青团、艾面条等养生食品；从两三个产品到几千上万种艾草产品的成功研发，把艾草应用做到了极致，这是我国人民群众劳动智慧的结晶。

2019 年10 月，中共中央、国务院发布《关于促进中医药传承创新发展的意见》，明确提出“把中医药文化贯穿国民教育始终，中小学进一步丰富中医药文化教育”，［1］让中医药文化走进课堂，促进健康教育，促进国人的文化自觉。开发艾草文化课程资源，引导学生了解艾草文化，知晓艾草功效，动手劳动实践制作艾草产品，对传承中医药文化具有重要的教育意义。一方面，以课程为载体，通过探究我国艾草文化，将中医药文化融入学校教育，可以引导学生传承优秀传统文化，“发现”我国劳动人民创造的伟大文明成果，体会劳动人民的聪明才智和科学精神，充分发挥传统文化的育人功能；另一方面，通过回归生活，以动手制作和开发艾草产品的劳动实践为主要方式，在劳动实践中引导学生识艾草、用艾草，体验艾草美食和手工艾草用品的制作，乃至创新开发艾草的新应用，在贴近生活的劳动实践中获得有意义、有深度的积极劳动体验，获得综合素养的生长，以充分发挥劳动教育课程生活育人、实践育人、综合育人的独特作用，达成立德、增智、强体、育美的劳动教育目标。

二、贴近生活实践的劳动教育课程目标分层设计

要保证贴近生活实践的劳动教育课程目标设计不偏离方向，就必须回归“注重教育实效，实现知行合一”的劳动教育总目标。［2］我们设计劳动教育课程目标应围绕“三个维度”目标的有效落实而具体细化。因此，依据《中小学德育工作指南》和《大中小学劳动教育课程纲要（试行）》等纲领性文件，我们以“艾草时空”主题活动为例，细化分解“回归生活”劳动教育课程目标，以充分发挥劳动教育在“立德树人”中的独特作用为价值取向，将知识提升、能力拓展与生活实践结合，促进学生劳动素养和劳动品质的整体提升。

该课程目标可分解成以下三个层次：一是思想认识目标。通过梳理历史文化中的艾草产品或应用，引导学生了解我国用艾草的传统，传承中华艾草文化，“发现”中华艾草文化中蕴含的劳动智慧和劳动创造，感受和体会平凡劳动创造的不凡价值，感悟劳动人民的奋斗精神、科学精神和创新精神，体会劳动的社会价值和意义，提高思想认识，形成劳动光荣的思想认识，树立正确劳动观念。二是情感态度目标。通过探究艾草产品在社会生活中应用的广度和深度，引导学生体会创造性劳动不断造就人们美好生活的重要价值和意义，增强崇尚劳动、崇尚劳模、崇尚工匠精神和珍视劳动成果的价值观。三是能力习惯目标。通过亲身实践，体验一项或几项艾草产品制作过程，初步了解和掌握相关劳动知识和技能；通过持续性劳动，体会持续性劳动的劳累和辛苦，养成良好职业意识和劳动习惯，培养吃苦耐劳的精神；通过开发艾草新品，体会创新性劳动的意义，发展创造性劳动素养，发展和提升劳动品质。

三、贴近生活实践的劳动教育课程内容和实施过程

“艾草时空”为主题的劳动教育内容与学生真实生活紧密相连，依据课程目标，以情境化项目学习为载体，按劳动技能难度递增的方式，创设情景设置适切学生发展需求的劳动内容，在完成劳动项目中发展学生劳动素养，达成教育目标。从学生已有的生活经验从发，结合当地的艾草文化，依据《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》、学生素养发展需求、基本学情和课程目标，我们以八年级“艾草时空”为主题活动为例，将贴近生活实践的劳动教育课程内容和实施过程设计如下。

（一）知识铺垫

指导学生紧密联系生活，观察生活中人们对艾草制品的现实需求，发现生活中广阔的劳动空间，生成劳动实践内容。这个模块的课程内容主要有：①艾草的生物学特性、所含的主要生物活性物质及其理化性能。②我国的艾草文化及民间应用艾草的传统习俗。③艾草在医用、食用、生活日用、饲用等方面的广泛应用及其加工方法。

（二）确定项目

围绕主题，紧密联系现实生活从中发现需求，生成问题，并对问题进行筛选，精心选择、确定劳动项目。从学生已有的知识储备、能力水平和实践经验出发，选择和确定有关艾草加工应用的体验性日常劳动项目或探究性劳动项目。

学生可能选择的劳动项目有：①种植、采收艾草，采购艾草及其制品。②以艾草或艾叶作为原料制作糕点、饼干、面条、粉丝、馒头、青团、布丁、奶制品、肉制品、保健饮料、菜肴等美食及调味料包。③在专业医生指导下帮助家长艾灸或艾灸贴。④配制艾草洗浴料包，制作传统艾条或艾草熏香等。⑤提炼艾草精油，制备艾草空气清新剂。⑥用艾草制作香囊、枕头、沐浴露、面膜、洁面乳、染料等。⑦以艾草为主要原料，配制饲料添加剂。⑧开发艾草的新应用等。

（三）制订方案

根据项目需要整体构思，自主设计、制订与修改完善小组或个人以“艾草时空”为主题的劳动实践活动方案，主要包括：①确定劳动目标和内容，准备劳动工具和原料。②明确劳动操作步骤、环节、品控和劳动安全要求。③确定展示、交流与自主评价劳动成果的方式和途径。

（四）劳动实践

聚集发展综合劳动素养，让学生走进生活，回归生活，完成密切联系真实生活情景的综合性劳动任务，经历某一款成熟艾草制品的制作、生产或开发新品的完整劳动过程，体会亲身劳动与创造美好生活的“相互关系”。在劳动操作中，指导学生学会学以致用，将书本中所学知识与劳动实践有机整合和融合，发展学生的综合劳动素养和劳动实践及创造力，使劳动技能得到持续提升和劳动品质得到不断优化等。主要包括：①理解基本原理，掌握实践操作的基本程序、劳动规范或规则，掌握正确使用劳动工具的方法，不断提高和改进劳动技术水平。②从最基本的程序学起，眼到、手到，做到手脑并用精准操作，体验劳动的完整过程。③注重安全和质量，规范操作，优化劳动实践过程。

（五）交流展示

以建构新时代劳动价值观和劳动意义为“内核”，启发学生结合自己对生活实践的感悟，交流展示“所为、所思、所得”，促进学生养成吃苦耐劳、责任担当的劳动品质和树立劳动安全意识。重点在于围绕劳模精神的追求，交流分享劳动的体验和收获，树立劳动榜样，激励表彰优秀，激发主动参与劳动的激情，增强社会责任感培育担当精神。

（六）反思拓展

反思得失成败原因，优化改进劳动体验过程，并以此为出发点拓展新的以“艾草时空”为主题劳动实践活动内容。反思和不断优化改进应贯穿劳动教育的整个过程，让学生在反思与激励的氛围中不断自我调整，优化提升。

四、贴近生活的劳动实践项目示例

（一）日常劳动项目示例

日常劳动项目是一种与学生日常生活持续联系的经常性、基础性劳动。在真实的生活中，学生需要长期亲历日常劳动项目，通过“实践—认知—再实践”的螺旋上升日常劳动，亲身经历和深度体验日常服务劳动，学习劳动常识与基本技能，养成喜爱亲身劳动的习惯和品质，并获得丰富认识体验和身心体验。旨在“围绕日常生活开展服务活动，初步养成自理能力、自立精神、热爱生活的态度，具有积极参与学校和社区生活的意愿”［2］。例如，不少家庭有艾灸养生的传统，可以引导学生结合家庭日常艾灸的需求，在专业医生指导下帮助家长艾灸或使用艾灸贴（见表1）。

表1 日常劳动

（二）体验式劳动项目示例

体验式劳动强调手脑并用，突出对已知生产工艺的实践体验，引导学生通过可重复进行的经常性实践亲历劳动，获得劳动技能与经验。“以安全适度，适合学生年龄特点的操作性劳动为主，让学生认清事理，掌握实践操作的基本原理、程序、规则，正确使用工具的方法和技术”。［3］例如，古法手工加工艾条项目中，可以让学生以艾绒为原料，学习使用传统手工卷艾条器具，按照填装艾绒、包裹压缩艾绒、整理均质圆整艾条、定型封口等工序，体验古法手工艾条的制作工艺，掌握手工加工艾条的品质控制方法和技术，发现劳动人民的智慧，习得劳动技能，使劳动具有实际意义。

（三）探究式劳动项目示例

探究式劳动围绕创新能力的培养，引导学生发现现实生活或生产劳动中的真问题，选择劳动实践项目，综合运用所学科学知识和劳动技能，独立或小组合作设计解决方案，不断优化劳动实践过程，通过能动的创造性劳动解决现实需求。例如，端午艾叶青团制作的改进与优化项目中，学生发现传统工艺处理的艾叶制作成艾叶泥（汁）后，由于艾叶泥（汁）叶绿素含量高，容易氧化，怕光、怕热，很不稳定，非常容易产生褐变现象，影响青团色泽，需要优化预处理艾叶的杀青工艺。他们组成项目组，综合运用化学、生物等学科知识。开发出小苏浸泡、快速漂烫杀青、快速冰水冷却，有抑酶护色特点的优化工艺，成功解决艾叶泥（汁）酶促褐变问题，使艾叶泥（汁）放置三天都不会褐变，有效地保证了艾叶青团的加工质量。探究劳动“避免停留在简单的苦乐体验上”［4］，让学生能够在劳动过程中思考劳动成果与社会进步及自我成长的关系，有利于学生发展创新能力，提升劳动品质。