我们的“名片”

王爱军

【创课缘起】

学生模拟试卷中的第三部分出现了以”文化元素”为话题的作文，学生写起来有一定难度，虽然学习了《中国历史》，只是了解了一些历史的皮毛，但是关于历史文化还是一知半解的。中国历经五千年，包容了太多的文化元素，以至现在的孩子们不知从何说起。

【创课思路】

1. 课前准备：一周

（1）了解整理中国历史文化常识：例如，十大江河，避暑胜地、十大名花等。

（2）了解整理中国历史文化分类：民风、民促、国学、唐诗、宋词等方面。

2.教学环节：

（1）明确写作目的和主题，了解中华历史文华悠久，具有丰富内涵，它的发展影响着一代又一代，我们小小高碑店只是其中一个缩影，我们要从中学会继承和发扬其精华，为之奋斗，更加热爱我们的家乡和祖国。简述中国历史文化含义。观看中华五千年历史纪录片。

（2）让学生代表发言，介绍自己搜集整理好的资料。然后教师对学生所述进行总结。

（3）对写作提出要求，给学生提供优美范文，进行分析点评。学生习作，教师巡视，教师批阅后，班内展示交流。

【教学现场】

1. 语海拾贝

络绎不绝    乐此不疲    不亦乐乎    充满    驿站

2. 精彩瞬间

（1）乡情是阳关古道的那个驿站，亲切的关怀着游子的心，在临行的火车前，买上一把豆腐丝送给将要分别的朋友或亲人，使他时时回忆起这充满大豆香的小城和那依依不舍的朋友。

（2）听老人们说：“吃豆腐丝让脑子更聪明，这或是一种迷信，也或是一种信仰，承载着家乡之忆。在我家中，豆腐丝已成为家常便饭，买回来或凉拌，或煮熟，料味飘香，还混着手艺人的匠心。

3.教师支招

（1）写习俗开头可以引用对联，快速入主题。（2）选材时要考虑符合主题的人物、事件来表现主题。（3）恰当的运用比喻、拟人等修辞方法和写作手法，让文章更有魅力。

4. 素材共生

（1）可以写体现历代代表中华英雄的人物;（2）可以写一些有地方特色的事;

（3）可以写高碑店的历史发展;（4）可以写关于家风的故事。

5. 文题展示

学生通过网络看小视频，搜集整理对中国历史文化和当地历史文化特色、民风、民俗有了自己的认知。（自选或自拟题目作文）

①春节的符号   ②国学伴我成长  ③家乡的名片——豆腐丝 ④我们这里的民风民俗

6.妙笔生花

家乡的名片——豆腐丝

安思睿

当今，提起高碑店，人们第一个想起的肯定是“高碑店豆腐丝”。确实，现在高碑店豆腐丝已经成为高碑店的名片了。去外地访亲友总要带上一盒包装精美的豆腐丝。

小时候，爸爸的一位朋友要拍一个关于豆腐丝的宣传片，希望我可以去当群演，正好，我想切实地了解一下豆腐丝是如何制作的，就爽快地答应了。

到了拍摄那天，我们去了村子里一户老爷爷家。院子里摆放着各种制作豆腐丝的传统工具，我问：“现在机器那么先进，为什么不用机器做呢？老爷爷告诉我们：“传统工艺讲究一个细致，做出来的东西也就更有味道，这是老祖宗留下来的技艺。”往里走，映入眼帘的是满地的豆子。老爷爷边向我们介绍着边去选取豆子。他告诉我们，想要做好一份豆腐丝，前提就是要有好的豆儿。而想要做好成一份豆腐丝，不止要经过选料这一道工序，还有剩下的十二道工序：泡豆，磨浆，熬桨，除渣，烧桨，点卤，泼片，压片，切丝，捆把，卤煮，包装。观赏完这整整十二道工序之后，一份精美的豆腐丝就呈现在了我的眼前。我撕出几根，放入口中，嗯——丝滑顺爽、咸香可口，醇厚浓郁的滋味撩拨着我的味蕾，让我欲罢不能！

其实，早在三百多年前，就已经有了高碑店豆腐丝了。传说，辽国的萧太后曾经来到高碑店，吃过龚旺做得豆腐后，就觉得其他人做得索然无味，于是就让龚旺想办法将豆腐完好无损地送到千里外的燕京。于是他便把豆腐压成片，放些佐料变成了美味的豆腐片，经过后来不断地改良、加工，才有了现在的豆腐丝。

现在，豆腐丝已经成为人们饭桌上的常客。豆腐丝的宣传与推广更是推动了高碑店市经济的发展。这凝聚了高碑店人民的丰富的经验和无穷的智慧的豆腐丝，是当之无愧的家乡的名片！

【创课反思】

对历史文化作文，我想到的就是两点：一是选准切入点，突出名片，不管是中国历史上的民风、习俗，还是国学，还是小小高碑店。都要突出其特色，抓住其“名片”來选材。那么作为一个小城，学生想到的作为名片的内容并不多，而豆腐丝恰恰就是学生所熟知且常见的一种食品，自然学生在写作时有话可说。二是融入自己的体验，增强感染力。学生在写作时参加活动时的体验，品尝美味的感受，就增强了名片的感染力。

本文系保定市教育科学研究“十四五”规划2021年度课题（批准号211059）研究成果