南阳市石榴产业发展现状及对策思考

陈燕 高小峰 雷梦瑶 蒋德俊 杨显金 贾毛毛 王

摘 要 河南省南阳市地处南北气候过渡带，地理位置独特，石榴栽培历史悠久。为实现产业提质增效，大力发展石榴绿色产业经济，促进乡村振兴战略实施，对南阳市石榴产业发展现状、发展优势、存在问题进行调研分析，并提出产业发展的战略思考：转变政府职能，发挥政府引导作用，形成石榴产业集群;创新金融服务，优化投融资环境，发挥金融资本撬动作用;整合科研资源，推动核心技术联合攻关，促进石榴产业提质增效;加强人力资源保障，发挥人力资源优势，支持各类人才返乡创业;发挥“互联网+”资源优势，发展现代果业，开辟石榴增收新途径;整合市场优势资源，创新智能物流运营，打造现代文旅融合模式;壮大新型经营主体，完善利益联结机制，发展合作经济。

关键词 石榴;产业发展;河南省南阳市

中图分类号：F327 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.12.052

河南省南阳市地处秦岭南麓，属秦岭余脉，地理坐标为北纬32°17′～33°48′、东经110°58′～

113°49′，被公认为石榴适生区[1]。发展石榴产业既有较高的经济效益，也有显著的社会效益和生态效益，是建设南水北调高效生态经济示范带、实现乡村振兴的优势特色产业。

1 产业发展现状

南阳市是石榴适生区域，20世纪90年代，全域石榴栽培面积达到0.2万hm2，但多为南阳红石榴、大红甜、大白甜等传统品种，因果小、籽粒小、易裂果、抗逆性差、病虫害严重、品种老化及种植业结构性调整等原因，逐渐失去了市场竞争力。2007年，石榴栽培户引进石榴新品种——突尼斯软籽石榴，成功栽培2.3 hm2;2011年起，淅川、内乡、南召、方城、唐河、镇平、桐柏等县相继引种突尼斯软籽石榴;2012年后，南阳地区传统石榴品种逐渐被淘汰，优良品种突尼斯软籽石榴种植面积不断扩大[2]。2020年，南阳市突尼斯软籽石榴种植面积4 741.57 hm2，挂果

3 500 hm2、总产量6.46万t、总产值3.23亿元。据不完全统计，南阳市石榴产业新型经营主体有55家、种植大户有83个（表1），石榴产业间接经济效益超过12亿元[3]。

从软籽石榴种植区域分布来看，南阳市由西至东栽培面积逐渐减少。淅川、内乡、南召、镇平和卧龙等县区土壤、气候适宜，软籽石榴栽培起步较早，经验成熟，栽培基地已初具规模，占南阳市栽培总面积的96.20%，产业化水平日益提高，品牌建设成效显著;受气候、种植技术、种植业结构性调整和种植习惯等影响，方城、邓州、唐河和桐柏等县（市）有小规模种植，占南阳市栽培总面积的3.80%;西峡、新野、社旗和宛城等县区几乎没有种植。

2 发展优势

2.1 区位优势

适合石榴生长要求的气象条件为年平均温度15 ℃

左右、年降水量800 mm左右，北纬18°～34°的地区[4]。南阳市地处北纬32°17′～33°48′，属亚热带与暖温带的过渡区，域内山区、丘陵、平原各占1/3，形成了三面环山、南部开阔的南阳盆地，气候温和，无霜期长，雨量充沛，年降水量706.5～1 131.5 mm，平均降水量825.7 mm;年平均气温15.1 ℃，年平均日照时长2 137 h，光照资源充裕，是石榴的适生区[5]。作为南水北调中线工程核心水源地，南阳市发展石榴产业、建设高效生态特色产业带，具有得天独厚的区位优势。

2.2 土壤和地形优势

南阳市盆地土壤肥沃，适宜石榴生长的砂姜黑土、潮土、黄棕壤、棕壤耕地面积达31.21万hm2，占总耕地面积的31.23%;植被茂密、土层深厚、富含腐殖质和多种矿质元素。适宜的海拔高度和良好的土质条件，充分满足了石榴生长的需求。

2.3 品质优良

南阳市石榴栽培历史悠久，南阳石榴素来有风味独特和品质优良的特色，淅川软籽石榴酸甜适口，质地细腻，香气浓郁，优于国内其他主产区同类产品。2012年，淅川丹圣源农业种植合作社从中国农科院郑州果树研究所引进突尼斯软籽石榴，在南水北調水源地进行规模种植，经中国农科院检测，果实维生素C含量高达3 854.5 mg·kg-1，平均含量为1 969.4 mg·kg-1。

2.4 市场潜力大

突尼斯软籽石榴是当前世界主流优良石榴品种，因其个大、形美、籽粒特软、酸甜可口等优点，备受各国消费者青睐;含有果糖、有机酸、叶酸、维生素等多种营养成分，尤其富含活性Vc及人体不可缺少的微量元素，被誉为“营养金矿”;果汁含量占总重量的40%～62%，口感极佳[6]。

3 存在问题

3.1 产业规模小，效益不高

南阳市石榴种植面积虽达到0.47万hm2，但受地域、种植业结构性调整等因素影响，产业发展不平衡、不充分，淅川、内乡、南召等南水北调水源区软籽石榴发展迅速，其他县（市、区）发展劲头不足。1）南阳市肩负国家粮食安全、供水安全、水质安全等重任，大规模发展石榴产业的空间不足。企业规模小，精深加工产品开发力度不足，难以满足现代消费需求。2）目前石榴产业发展受资金、技术、信息、观念等因素影响，规模化、专业化、组织化程度不高，抗风险能力较弱，龙头企业少、带动能力弱，企业与生产基地、果农结合不紧密，产品附加值低，小生产与大市场之间矛盾突出，规模效益得不到体现。

3.2 科技体系不完善，研究不够深入

南阳市石榴产业科研和技术推广体系不健全，石榴栽培研究的深度和广度不够，种植、管理、收储、加工等环节存在一些亟待解决的难题，如裂果、冻害、病虫害、着果率低、鲜果品质差、保鲜期短、冷链运输体系不完善、精深加工产品少、产品质量差、附加值低等，一直困扰着很多基地和果农。栽培技术方面，石榴立体栽培模式创新、新品种和新技术引进、精深加工等现代化技术研究应用不够，严重制约南阳市石榴产业发展壮大。

3.3 农业装备落后，机械化水平低

在土壤深翻、果园除草、喷药、采摘、运输、开沟施肥等重要生产环节仍以人工为主，农业装备差、机械化水平低，劳动强度大、生产成本高，效率低、效果差。夯实石榴产区设施装备条件，创新应用新型智能装备，提高生产效率和生产效益，是做大做强南阳市石榴产业的必由之路。

3.4 金融体制体系不健全，财政支持不够

南阳市在政策、财政方面投入不足，扶持力度不够;石榴企业争取立项不够主动，企业创新发展缺乏项目支撑;金融组织结构不合理，金融服务体系、信用担保体系不健全，参与农业保险的果农和果企不足5%，发展石榴产业经济的金融支持力度不够。

3.5 品牌培育不够，市场竞争力弱

南阳市对绿色、有机等高品质石榴品牌培育不够，缺乏与国际接轨的石榴生产加工标准、商品标准及有关质量认证，面对日益严格的市场准入制度，产品被无情地挡在市场大门之外，导致石榴产销脱节等现象时有发生。目前，南阳市仅有9家企业、960 hm2基地获得了绿色认证，8家企业、530 hm2基地进入有机转换期，部分石榴生产基地虽然已获得有机产品认证，但石榴开发利用有限，产品类型与人们对高品质农产品的需求有很大差距，缺乏市场竞争力。

4 发展战略

4.1 转变政府职能，发挥政府引导作用，形成石榴产业集群

转变政府职能，引导农村集体经济参与形成石榴产业新型经营主体，多县区联动，形成石榴产业集群，合作经营，共同收益。对符合税收优惠政策的石榴新型经营主体，免征所得税;在行政审批、立项、专项资金拨付、土地配置、农业行政执法、信贷、卫生、农业保险、预警机制、产品推介、农机补贴等方面，切实树立责任意识、服务意识，鼓励、引导、壮大石榴经济。重点支持石榴企业商标注册与保护，帮助石榴深加工企业在技术改革、科研立项、新产品研发、基地建设等方面提质增效;把石榴产业列入南水北调后续工程高质量发展规划，在技术、资金、政策、科研等方面给予必要的支持和倾斜;合理布局，快速壮大南阳市石榴产业规模，完成石榴产业规模达到2万hm2的既定目标，形成石榴产业集群，实现产业兴旺，助力乡村振兴。

4.2 创新金融服务，优化投融资环境，发挥金融资本撬动作用

充分发挥财政金融导向与撬动作用，有效解决石榴企业及果农资金短缺难题。中央或省级财政每年统筹安排专项资金，整合地方财政资金，筹集社会资金，优先支持石榴产业发展，打造“美丽乡村”“田园乡村”建设示范点;设立石榴产业发展专项基金，加大招商引资力度，引进战略合作企业，实现石榴产业投资快速增加。金融机构优先支持石榴市场流通体系建设，利用公益项目资金，集体采购先进智能机械设备;推动开展政策性石榴保险业务，鼓励开展互助保险，降低石榴生产经营风险。

4.3 整合科研资源，推动核心技术联合攻关，促进石榴产业提质增效

强化科技创新的引领支撑作用，充分发挥南阳师范学院、河南省软籽石榴工程研究中心、南阳市农业科学院与各级石榴技术推广部门的科研及技术优势，形成“农科教推”一体化、“产学研用”相结合的新模式;开展石榴种质资源创新、栽培模式研究、土壤改良、组培快繁、采后处理、仓储保鲜、冷链供应、系列化深加工等科学研究，着力解决生产实践中遇到的问题，加大石榴产业新品种、新技术的研究推广与应用。加大财政对石榴科研推广支持力度，鼓励社会资本进入石榴科技研究与推广;引进国内外石榴优良品种，开展石榴适应性、提高着果率、防低温冻害等技术研究与推广，取得石榴立体种植、管理、收购、仓储、保鲜、冷链运输、精深加工、供应链、销售等核心技术集成、创新与突破。加强石榴科技推广和科技服务体系建设，做好对石榴经营主体及果农的实地指导，增强南阳市石榴产品的市场竞争力，切实保障石榴产业提质增效。

4.4 加强人力资源保障，发挥人力资源优势，支持各类人才返乡创业

积极落实“诸葛英才”引进计划，吸引高端专业技术人才，激发石榴科技创新热情。优化基层人才培养，加强技能培训，积极开展与石榴产业发展相适应的职业技能培训，培养更多爱岗敬业的石榴专业技术人员;大力培育新型果农、石榴新型经营主体，提升石榴产业经营管理水平;设立“回创基金”，鼓励外出务工人员返乡创业。充分发挥各级驻村帮扶人员、科技特派员、科研人员的技术优势和能力特色，为石榴产业发展提供智力支撑。

4.5 发挥“互联网+”资源优势，发展现代果业，开辟石榴增收新途径

在石榴栽培加工、中介服务、市场销售等领域，加快农业农村物联网、大数据、人工智能、供应链等新一代信息技术与石榴生产经营的深度融合，发展现代果业。按照石榴产品定位，创新物流服务模式，打造石榴产区物流服务品牌;扩大线上宣传销售，开拓国内外消费市场，提高石榴产业生产经营效益。鼓励发展石榴产业电子商务，开通“互联网+石榴”“互联网+石榴文化”等电商平台，确保石榴产区经济收入持续增长。

4.6 整合市场优势资源，创新智能物流运营，打造现代文旅融合模式

借助京宛协作、南阳市有机产品进京的东风，淘汰石榴低端产品，全力打造绿色有机高端产品进入高端市场。加强有机石榴生产技术培训，按照有机生产技术规程操作，做好有机认证工作。通过多元投资、招商引资，加强产地市场、批发市场建设，健全石榴销售网络体系，拓宽营销渠道，创新营销手段，提高营销水平，发展现代化石榴冷链物流产业。在石榴產区发展生态农业、观光农业，充分利用农村深厚的旅游资源，通过精心设计产品包装等手段促销，满足游客对绿色、健康、特色石榴产品的消费需求，拉动终端消费。

4.7 壮大新型经营主体，完善利益联结机制，发展合作经济

南阳市具有土地、人力、环境、经验等资源优势，通过培育辐射、示范、带动能力强、效益好的石榴新型经营主体，创新“企业+专业合作社+家庭农场+果农”利益联结机制，对石榴果、皮、花、叶、籽进行深加工，开发以石榴为原料的果汁、果醋、果酒、果酱、果茶、美容化妆品、保健品、药品、装饰品、盆景等系列产品，发展石榴合作经济，拓展营收空间。积极搭建公共服务平台，发展各类石榴产业中介服务组织，为企业和果农提供生产资料、技术指导、品牌注册、信息传播、产品营销、宣传推介、产品销售等服务。

5 结语

当前，总量不足、结构性过剩是南阳市石榴产业的主要矛盾，石榴栽培结构、价格、产品供给侧均出现不平衡、不合理现象，石榴产业资源要素配置不合理问题突出，石榴经济收入持续乏力。面对石榴产业新常态，必须更新观念，集成政府、财税、金融、科技、人力、互联网、经营主体、果农等优势资源，集中力量打好核心关键技术攻坚战，取得一批重大标志性成果，促进“农科教推、产学研用”深度融合，加快科技成果转化应用，才能实现石榴产业转型升级与提质增效，促进南阳市农业增效和农村区域经济可持续增长。

参考文献：

[1] 李玉，王晨，夏如兵，等.中国石榴栽培史[J].中国农史，2014，33（1）：30-37.

[2] 王宛楠，葛荣黎，许晓生.南阳农业年鉴[M].郑州：中州古籍出版社，2017.

[3] 王宛楠，葛荣黎，魏甲川，等.南阳农业年鉴[M].郑州：中州古籍出版社，2020.

[4] 夏如兵，徐暄淇.中国石榴栽培历史考述[J].南京林业大学学报（人文社会科学版），2014，

14（2）：85-97.

[5] 吴学卷，宋立奕，冯陆春.影响贵州百里杜鹃风景区石榴栽培的主要生态因子分析[J].林业调查规划，2015，40（6）：105-108.

[6] 梁超南，李晋.石榴化学成分及加工研究进展[J].果树资源学报，2022，3（2）：77-81.

（责任编辑：刘宁宁）