旅游管理专业 “导游才艺” 课程学习目标达成度分析

游来红，廖建华

（广州城市职业学院 旅游学院，广东 广州510405）

“导游才艺” 课程依托信息化教学平台开展 “线上＋线下” 混合式教学，教、学、做一体化。根据广州城市职业学院于2016年发布的《广州城市职业学院人才培养工作质量标准及质量保证体系（框架）》（以下简称 “校本质量标准” ）［1］及《旅游管理专业人才培养方案》《导游才艺课程标准》的具体要求，学生在课程学习中通过完成各个项目任务，达成课程所涉及的知识、技能、素质3维学习目标，掌握相关的理论知识和操作技能，培养学生的职业素养。

《悉尼协议》提出了 “以学生为中心、以成果为导向、质量持续改进” 的理念，其基本指导思想是持续改进。广州城市职业学院以人才培养方案为核心，以培养目标和就业岗位能力达成度为抓手，在专业定位、培养目标、课程体系、教学运行、质量监控等方面，制定专业人才培养工作质量标准［2］。课程教学基于这一理念，强调的是达到合格还存在哪些问题，而不是评先创优。通过发现问题，在常态教学过程中动态实施教学改进，以利于学生高质量地达到预期学习目标。

一、基于质量标准的课程目标要素确定课程学习目标

课程层面的诊断与改进工作是高职院校内部质量保证体系建立与运行的重要组成部分［3］。 “导游才艺” 课程学习目标值指定依据《质量标准》的标准8中提出的 “明确清晰地展示学生的学习效果” 要素，指定课程的知识标准、技能标准和素质标准，从而形成课程目标。本课程的课程目标设置如下：

1．知识目标

（1）掌握诗歌朗诵基本要求；（2）掌握民歌演唱的基本原理；（3）熟悉传统戏曲的鉴赏；（4）掌握说绕口令及顺口溜的技巧；（5）掌握旅途中小游戏的设计及运用；（6）了解旅游文化元素及旅游趣闻。

2．技能目标

（1）能够进行诗歌朗诵表演；（2）能够演唱一至两首地方民歌；（3）能够听懂戏曲并哼唱一些简单的地方戏曲；（4）能够流利地表演一段绕口令或者顺口溜；（5）能够在旅途过程中开展趣味小游戏；（6）能够进行趣味性景点讲解。

3．素质目标

（1）具有较强的口头和书面表达能力、人际沟通能力；（2）具备良好的导游职业道德和社会责任感；（3）优秀的个性心理品质；（4）良好的心理承受能力。

根据专业培养方案确定的培养目标要求、课程教学标准、学生学情以及考核评价内容，结合学生就业岗位工作要求，以内适性人才培养质量观为指导，经课程教学团队讨论，确定所有知识点、技能点和素质评价以80分为内适基准线，80分及以上即达到课程学习目标。

二、课程学习目标达成度评价设计与评价

（一）课程学习状态数据来源

采用线上线下混合教学，在日常教学实施过程中采集学生学习状态数据。包括6个线上教学项目8个知识点、线下6个实训项目12个技能点。课程学习目标评价包括知识、技能、素质3个方面，分别将其列入各教学（实训）项目，知识目标学习状态数据通过线上线下测试等方式获取，包括测试、讨论、作业等。技能、素质目标学习状态数据通过实训项目执行过程中的学生总体表现、实训效果等方面获取。评价时采用多元主体，即学习自评、组员互评、教师评价与企业评价相结合。广州城市职业学院2019届旅游管理专业学生有2个班共86名学生，可取得每个学生学习状态数据，包括8次知识点测试数据，12次实训评价数据，共计86×20＝1720个学习状态数据。

（二）学习项目及对课程目标达成的贡献

课程实施中，根据各教学项目中知识、技能和素质培养的重要性，设定各学习项目对课程目标的贡献度（权重），分别得到课程知识目标和技能目标达成度考核方案（见表1）。素质目标的培养贯穿所有的课内实训，在各实训完成情况评价中已考虑。

表1 “导游才艺” 课程目标达成度评价方案

通过如下计算方式，得到课程整体目标达成度：课程知识（技能）目标学习成效＝∑课程项目知识点（技能点）成绩×权重

课程知识（技能）目标达成度

课程目标整体达成度＝知识目标达成度×40%＋技能目标达成度×60%。

三、课程学习目标达成度分析

（一）知识目标达成度

学生技能目标学习状态数据见表2。

表2 “导游才艺” 学生知识学习状态数据表（部分）

根据上述数据进行知识目标达成度分析，学生 “导游才艺” 课程整体知识目标达成情况为：13名同学未达到内适基准线，占比15%；73名同学达到内适基准线，占比85%。课程整体知识目标达成分布、单个学生各知识目标达成情况及课程整体知识目标达成情况分别见图1、图2和图3。

图1 学生知识目标达成分布图

图2 单个学生各知识目标达成情况雷达图

图3 课程整体知识目标达成情况雷达图

（二）技能目标达成度分析

学生知识目标学习状态数据见表3所示。

表3 “导游才艺” 学生技能学习状态数据表（部分）

根据上述数据进行技能目标达成度分析，学生” 导游才艺” 课程整体技能目标达成情况为：10名同学未达到内适基准线，占比12%；76名同学达到内适基准线，占比88%。课程整体技能目标达成分布、单个学生各技能目标达成情况及课程整体技能目标达成情况分别见图4、图5和图6。

图4 学生技能目标达成分布图

图5 单个学生各技能目标达成情况雷达图

图6 课程整体技能目标达成情况雷达图

（三）课程学习目标达成度分析

课程目标整体达成度＝知识目标达成度×40%＋技能目标达成度×60%。 “导游才艺” 学生课程学习目标达成度见图7所示。

图7 课程目标达成度雷达图

（四）课程专业目标达成度分析

课程专业目标达成度情况分析，分别使用全体学生知识点和技能点学习状态数据的平均值来计算，见表4、表5和图8、图9。

表4 专业知识目标达成度表

图8 专业知识目标达成度雷达图

表5 专业技能目标达成度表

图9 专业技能目标达成度雷达图

课程目标达成评价＝知识目标达成评价×40%＋技能目标达成评价×60%＝81．86×40%＋81．52×60%＝81．66

课程目标达成度＝知识目标达成度×40%＋技能目标达成度×60%＝102．28%

四、结语

根据 “导游才艺” 课程目标达成度分布数据分析，知识目标达成度102．70%，技能目标达成度102．00%，课程目标达成度为102．28%，说明依据《质量标准》《旅游管理专业人才培养方案》《导游才艺课程标准》等内适性质量标准，本课程对广州城市职业学院2019届旅游管理专业学生总体达到预期学习目标。

学生课程目标达成评价分数在80分及以上的有70人，占81．4%；在80分以下的有16人，占18．6%。依据内适性质量标准，约五分之一的学生没有达到课程预期学习目标，他们对知识点和技能点的学习效果也未达到预期。

各个教学单元的知识目标达成评价分数差距不大，达成评价分数较低的是 “认识戏曲” ，而专业技能目标达成评价分数较低的是 “在导游词讲解中增加戏曲表演” 。说明学生对传统戏曲文化兴趣不大，技能学习难度较大，针对这一部分学习内容，学生总体学习积极性待提升。戏曲文化是中华文化的瑰宝，导游只有奠定了扎实的人文基础，坚定文化自信，才能传播好中华民族的优秀文化。在下一步的教学实施过程中，如何提高学生对中国戏曲文化的学习兴趣并创新教学手段，成为本门课程的重点改进内容。