翅果油树的药用价值和药理毒理研究进展

梁矾 胡燕 梁治学

【中图分类号】 R282 【文献标识码】 A      【文章编号】2107-2306（2022）12--01

翅果油树（Elaeagnus mollis Diels）是我国特有的一种稀有优良木本油料树种，为国家二级珍稀濒危重点保护植物 [1]。翅果油树种仁和叶片中含有丰富的蛋白质、氨基酸、亚油酸、亚麻酸、维生素、矿物质元素等，可以软化血管、降低血脂、抗氧化、抗衰老，防治心脑血管疾病，药用价值很高。衰老是人口老龄化面临的首要问题，心脑血管疾病是危害老年健康加速衰老的首因，采取措施延缓衰老、提高生存质量是目前中老年人的迫切需要[2]，基于翅果油树可研制出防治心脑血管疾病、延缓衰老的药物和保健品。本文就其药用价值、药理毒理、临床应用进行探究，从而为翅果油软胶囊、分离提取翅果种仁油中亚油酸和维生素E、以翅果油树种仁油为主要成分的药品和保健品的研制等提供科学依据和技术支撑。

1 翅果油树的化学成分研究

研究表明，翅果油树含有脂肪、蛋白质、维生素类、多糖类、黄酮类、生物碱类和多种矿物质等成分。翅果油树种仁营养丰富，含油率为30%-35%（其中不饱和脂肪酸达95%以上，a-亚麻酸约4%-6%）。种仁蛋白质由17种氨基酸组成，其中7种是人体必需氨基酸。种仁富含维生素C、维生素E。翅果油树含糖量比一般蜂蜜要高。翅果油树叶片含3种黄酮，分别为槲皮素、杨梅黄酮和芦丁。翅果油树中含15种矿质元素，分别为钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜、铬、锰、钼、锶、钡、镍和铝。冯宝英等[3]对翅果油树种仁化学成分进行分析研究，发现该种仁中含有大量的人体需要的氨基酸和微量元素。

2 翅果油的化学成分及作用

翅果油中含丰富的不饱和脂肪酸和少量饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的91.28%，主要有油酸、亚油酸、α-亚麻酸，其中油酸占36.91%，亚油酸占45.38%，α-亚麻酸占7.11%，而饱和脂肪酸仅占8.17%，主要有棕榈酸和硬脂酸，棕榈酸占4.82%，硬脂酸占3.05%。翅果油中α-亚麻酸与亚油酸的含量比值非常接近母乳中的比例，且其营养成分与母乳十分相似，易被人体吸收，有天然母乳之称。油脂中合理的n-6PUFA/n-3 PUFA比值可以调节人体脂质代谢，预防肥胖、高血脂症以及心血管疾病等，其比值非常接近我国营养学会推荐值。

3 翅果油树的药用价值

3.1亚油酸  翅果油树药用价值很高，翅果油树种仁和叶片均可以研制出降血脂和治疗心血脑管疾病的相关药物。翅果油树种子油中亚油酸（属于不饱和脂肪酸）占总脂肪酸含量的45.2 %，亚油酸具有抗氧化、降血脂、抗衰老等作用。种仁中亚油酸含量很高，可用来制作“亚油酸丸”，可作为治疗动脉硬化亚油酸丸的主要原料，用于治疗高血压、动脉硬化。

3.2蛋白质  翅果油树种仁中富含蛋白质，含量为32.21%，该蛋白质中有7种人体必需氨基酸，可作高档蛋白饮料和功能性食品的添加剂。

3.3维生素  翅果油树的种仁中维生素C含量为26mg/100 g，维生素E含量高达1558.1mg/100g。翅果油树种子中维生素E含量之高，在自然界实属罕见，完全可以直接药用。维生素E有显著的抗氧化、抗衰老作用。

3.4微量元素  翅果油中含有丰富的微量元素，其中磷的含量较为突出，为950mg/100g，其它矿质元素含量亦较多。

3.5黄酮类化合物  翅果油树叶片也具有较高的医用价值。翅果油树叶片中含有多种黄酮类化合物，如槲皮素、杨梅黄酮和芦丁等黄酮类化合物。

3.6糖类  翅果油树叶片中可溶性糖类占6.75%，可用于防治幼儿贫血、心血管病、生殖系统疾病、内分泌腺病等疾病。

4 翅果油树的营养保健价值

翅果油树花芳香扑鼻，含蜜量大，花粉营养价值高，蜜蜂喜欢采食，春季开花较早，是一种早春优良的蜜源植物。叶片中还存在九种维生素、含有糖等。翅果油树叶片营养丰富，可加工成茶叶饮品。

5 翅果油树的药理研究

5.1降低血脂、软化血管，治疗高血脂、高血压和动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病  翅果油树种仁油中亚油酸含量为45.2%，能降低血中胆固醇及甘油三脂含量，维持血脂代谢平衡，防止胆固醇在血管壁上沉积，增强血管壁韧性，防止和治疗高血压、高血脂和血管硬化等病。翅果油树植物种仁中的脂肪酸对降脂和减少动脉粥样硬化有良好功效。

5.2促进脂肪代谢与大脑神经细胞发育  翅果油树中a-亚麻酸可降低胆固醇和促进脂肪代谢、促进肝细胞再生和促进大脑神经细胞发育[4]。

5.3抗衰老与抗氧化  穆楠研究表明，翅果油树叶片各级多糖均能有效地清除自由基，并且各级多糖对动物油脂的过氧化有较强的抑制作用，从而提高油脂的稳定性。

5.4抑制细菌和真菌  研究表明叶子中含有大量黄酮、生物碱、甾体和萜类等活性成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等药理作用。

6 翅果油树的毒理研究

目前关于翅果油树毒理研究很少且不深入。李建国通过给大鼠喂饲翅果油实验结果表明，翅果油对动物的活动、进食、体重增长、肝肾功能、脂代谢、糖代谢及脏体比均无不良影响，各主要脏器的大体及镜下检查均未见有特异性病理改变。

7 翅果油树的临床应用

翅果油树种子油药用价值极高，深加工的产品有翅果色拉油、翅果油软胶囊、高浓度天然维生素E和不皂化物等，具有抗氧化、抗衰老和防治心脏病等药理作用。

8 结语

翅果油树种仁和叶片中富含亚油酸、维生素C、维生素E、蛋白质、氨基酸、微量元素，可以软化血管、降低血脂、抗氧化、抗衰老，防治心脑血管疾病，药用价值很高，具有重要的科学研究价值和巨大的開发利用价值。

参考文献：

[1]国务院.国家重点保护野生植物名录（第l批）.植物杂志，1999（05）：38-41.

[2]梁治学，胡燕.中国人衰老评估量表的研制.中国老年学杂志，2016，36（3）：544-546.

[3]冯宝英，杨坪荣.翅果油树种仁化学成分分析研究[J].山西林业科技，1989，（4）：6-9.

第一作者：梁 矾（2001-），男，本科，从事中西医结合研究。

★通讯作者：梁治学（1970-），男，博士，教授，从事中西医教学、科研与临床。

基金项目：甘肃省高等学校产业支撑引导项目（2019C-07）;甘肃省中医药管理局科研项目（GZK-2016-20）