教你打开夏季的正确姿势

中医肿瘤治疗中心副主任医师王维介绍，从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，据《黄帝内经》春夏养阳、秋冬养阴的原则，夏至养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。

1.调养情志

夏至后气温逐渐升高，空气湿度增加，据研究表明，当温度达到35℃、湿度高于80%时，这样的气候条件对人体下丘脑的情绪调节中枢的影响会明显增加，所以人们容易受环境影响，变得性情暴躁，情绪失控。因此夏至养生首要的便是调养情志。俗话说：“心静自然凉”，在炎热的夏季要保持平和的心态，在情绪暴躁时听一段静心的轻音乐，令人神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔。也可以在心烦意乱时畅想蓝天、大海、绿荫等令人凉快的东西，保持积极乐观的心态，培养幽默风趣的性情，就可以安然度夏。

2.起居养生

夏至开始，为顺应大自然阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。夏季气候炎热，人体易感暑邪而出现倦怠、头昏胸闷、恶心、口渴甚至昏迷等中暑症状。因此，宜合理安排户外劳作和锻炼的时间，正午时间宜小睡，一方面消除疲劳，另一方面也可以避免高温。夏季宜温水沐浴，既可以消除疲劳，又可以促进血液循环，改善睡眠，增强免疫力，切不可以贪凉。此外，夏季皮肤腠理开泄，极易受风寒湿邪侵扰，所以睡觉时不宜有风扇直接吹到人体，有空调的房间要保持室内外温差不宜过大，一般不超过10℃，室温以25～28℃为宜。

3.运动调养

自古民间有“冬练三九、夏练三伏”的说法，也就是说在严寒的天气里锻炼可以增加机体对寒邪的抵抗能力，在炎热的夏季锻炼可以提高人体的耐热能力，从而使人体更好地适应自然气候，达到防病治病的目的。不过对于大多数人来说，过分的强调“夏练三伏”并非科学。其实夏季运动也是有讲究的，首先是时间的选择，宜选择相对清凉的清晨和傍晚日落后天气凉爽的时间进行；其次是地点的选择，宜选择空气新鲜的绿地、湖滨、公园等地方；再有就是要注意强度，尤其对于老年人，可以选择慢跑、游泳、乒乓球、羽毛球、太极拳、八段锦等强度不高的运动项目，运动出汗后及时补充淡盐水。

根据中医理论，夏为暑热，五脏属心，而心喜凉，适宜清补。夏季饮食宜多吃一些性寒凉味酸苦的食物，如杂粮、小麦、李子、西瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、马齿苋、乌梅、荸荠、桑葚、梨子、番茄等。营养科刘静提醒，夏季炎热，人体消化功能相对较弱，饮食宜清淡，避免肥甘厚腻的食物。冷食瓜果易损伤脾胃，因此凡冰镇瓜果冷饮，当适可而止，不能过多食用。

此外，夏季饮食还要注意适量进食温补的食物，如姜、葱等，既可以驱除胃中的阴寒之气，又可以补充外越的阳气。这就是为何自古以来就流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”的说法。

夏季雨量增多，人最易出现脾虚湿困症状，多食用些苦味食物，如苦瓜、苦菜、莴苣、莲子心等可以除燥祛湿、清凉解暑，但应注意适量。同时，还要多吃养阴生津之品，如藕粉、银耳、西瓜、鸭肉、梨、苹果等。

进入夏季，炎热的天气不仅令人食欲下降，也使人抵抗力有所减低。为了解暑，人们品冰西瓜、饮冷饮、吃凉拌食物，喜欢外出就餐，甚至在路边摊点吃饭或进食过夜剩菜剩饭等。这样一来，不少人会反反复复出现腹痛、腹胀、纳差、肠鸣或进食后腹泻，这就是胃肠功能紊乱了，甚至可能诱发急性胃肠炎。

腹泻根据病因主要分为两大类，即感染性腹泻和非感染性腹泻。感染性腹泻是由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起肠道炎症所致的腹泻。不同病原微生物导致腹泻的症状、季节、地域特征差异显著，医学检验科付刚介绍，夏季急性感染性腹泻通常由沙门菌、志贺菌（痢疾杆菌）、致病性大肠杆菌（如O157）、致泻性弧菌、金黄色葡萄球菌等细菌本身或其所产生的毒素导致。患者一般有腹泻、腹痛、疲倦、恶心、腹胀及软弱无力，严重者会有发热、大便带血或黏液的情况，不同的临床表现常能提示所感染的具体病原微生物。急性腹泻最大的危险在于体内水分的大量丢失，对婴儿、儿童及老人来说尤为危险。

消化内科胡铭洋提醒，除了感染性腹泻，还有一些腹泻并不是由于病原微生物导致的。夏季非感染性腹泻通常是由物理性刺激导致，如摄入大量生冷或辛辣食物，或长时间将空调温度设置较低，也可能诱发腹泻，此类腹泻通常较轻，也不需要抗菌药物治疗。但生冷、辛辣等刺激的饮食容易破坏胃黏膜屏障，导致胃部损伤或出现炎症，更容易导致细菌入侵，发生感染性腹泻。

因此，夏季饮食一定要注意这几点：

一、讲究饮食卫生

1.食材要新鲜，饭菜最好现做现吃，尽量避免剩饭剩菜。胃肠肿瘤中心何欢告诫大家，不要以为剩饭剩菜放冰箱就没事了，除了可能有细菌滋生，剩菜放置过久，菜中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，危害人体健康。

2.尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹等水产品要彻底煮熟才能进食；生熟食品分开储存、加工。

3.做凉拌菜时，选择新鲜的蔬菜，使用流动的清水冲洗干净，最好在沸水中焯几分钟，捞出后凉拌。消毒供应中心张清建议，制作凉拌菜的菜刀、案板和盛器等，都要先用沸水冲烫、晾干后使用。

4.夏天潮濕闷热，大米、花生、黄豆、干玉米等粮豆类食物容易霉变，发霉的食物就不要吃了。

5.尽量减少外食，如在外就餐或网上点餐，要选择有执照的餐馆，避免“路边摊”“黑餐馆”；外食时慎重选择卤菜、凉菜、四季豆、木耳、野生菌等食品安全风险较高的食品。

二、冷食不宜食入过多

炎炎夏日适当吃一些冷食、冷饮，不仅会让人感觉身心舒适，还能起到一定的祛暑降温作用。但是，这些食物不宜多吃。食入过多会刺激胃肠道，影响胃肠道供血和消化液分泌，从而使食欲减退，造成消化不良甚至胃肠道功能失调，出现腹痛、腹泻等不适。含糖饮料、冰淇淋、雪糕等食物中含有较多游离糖，食入过多不仅会发胖，还会危害健康。

三、养成良好卫生习惯

饭前便后洗手，养成良好的个人卫生习惯；注意餐饮具卫生，倡导分餐制；饮食荤素搭配，平衡膳食；进食规律，避免暴饮暴食。一旦出现腹痛腹胀、呕吐腹泻等症状，要及时到医院就诊。