鲁西南区域梨新优品种生产评价与发展建议

王文丽

（济宁市任城区自然资源局 山东 济宁 272100）

鲁西南地区属暖温带东亚季风大陆性气候，年平均气温13.6℃，无霜期为205 d左右，年均降水量691.4 mm，光、热、水、气等自然条件优越。土层深厚，农业生产以平原旱作为主，利于果树生产。近年来，随着农业结构调整及供给侧结构性改革，本区域果树产业发展迅速，其中梨树由于区域适应性广泛，加之新优品种不断涌现，生产效益较好，其栽培面积不断扩大，成为农业新的经济增长点。本文对鲁西南区域适宜发展选择的梨新优品种及生产表现进行了叙述与评价，并提出发展建议，以供林果管理、推广与生产部门参考应用。

1 梨新优品种生产评价

目前本区域在生产中栽培较多、性状表现较好、适宜发展的早熟品种主要有新梨7号、苏脆一号等品种；中熟品种主要有翠冠、玉露香等品种；晚熟品种主要有秋月、盘克汉姆、山农酥梨等品种。

1.1 果实外观性状、采收期及耐贮性。由表1可以看出，在单果重方面，新梨7号与翠冠分别为225 g与235 g，相对偏小，生产中可以通过加大肥水调控的方式解决。在果锈方面，翠冠与玉露香不同程度存在，生产中要做好果袋选择与果实套袋前药剂选择工作，预防或降低果锈发生。新梨7号、玉露香、山农酥梨3个品种果面盖色有红晕或片状暗红色，各地要选择适宜的果袋，以充分展现其果实外观色彩。在果点方面，除翠冠、秋月、盘克汉姆等3个品种大与密外，其他品种都是小和稀，果面光滑细腻，外观品质较佳。0.21%，显著高于其他品种的0.07%～0.13%，与其他品种的(甘)甜风味不同，呈现酸甜风味。各品种果实汁液含量多，适口性好，差异不明显。在香气方面，除苏脆一号、翠冠、秋月等3个品种无香气外，其他品种均含有香气。在果实品质、风味性状方面，玉露香、秋月、山农酥梨3个品种综合表现较佳。

表1 果实外观性状 采收期及耐贮性

1.2 果实品质、风味性状。由表2可以看出，各品种果实去皮硬度在4.0～5.6 kg/cm2，其中盘克汉姆最大，但由于属于西洋梨，需要后熟才能食用，与其他品种(酥)脆的特性明显不同，果肉属于柔软类型。各品种可溶性固形物含量在11.2%～14.5%，其中秋月与盘克汉姆最高，达到14.5%。盘克汉姆可滴定酸含量为

表2 果实品质 风味性状

1.3 树体生长及结果特性。梨新优品种树体生长及结果特性详见表3。由于梨树矮化栽培不普及，目前生产中树势整体表现偏旺，需要选择配套栽培模式。翠冠、秋月、盘克汉姆3个品种树势强旺，适宜棚架栽培，新梨7号、玉露香、山农酥梨3个品种树势中庸偏壮，适宜篱架栽培。苏脆一号树势健壮，篱架棚架均可。在丰产性方面，秋月梨叶面积小、果台副梢较少、连续结果能力较差，玉露香花粉退化，苏脆一号连续结果能力中等，这3个品种丰产性表现中等。玉露香与盘克汉姆有采前落果现象，生产中应注意防范。在抗逆性方面，除苏脆一号易感褐斑病外，其它品种均强，适应性广。秋月梨萌芽率低，成枝力强，枝条后部易光秃，影响产量，生产中应通过人工或化学的方式对枝条进行控制旺长，促发分枝，防止光秃。其他品种的萌芽率和成枝力虽均优于秋月梨，但生产中也要注意控旺措施的应用。

表3 树体生长及结果特性

2 发展建议

2.1 品种栽培比例。鉴于本区域整体海拔低，夏季降雨量大，在品种发展选择上，应以早、中熟品种作为重点，适当发展晚熟品种。在栽培规模占比方面，建议早熟品种占比50%，中熟品种占比30%，晚熟品种占比20%。

2.2 应用集约化栽培技术，建立高水平示范基地。随着梨园生产成本的持续上升，近年来具有省工、丰产、优质等特点的梨集约化栽培技术得到广泛应用，其集成了篱(棚)架密植栽培、机械化应用、液体授粉、水肥一体、病虫绿色防控、起垄覆膜等多项先进技术，在实现丰产和优质的条件下，可以大幅度降低梨园生产成本，提升产业经济效益，在新建梨园中要作为首推技术进行推广应用。同时要建立一批高水平梨集约化栽培示范基地，以辐射带动本区域梨园生产技术水平整体提升。

2.3 创建区域特色品牌，提升市场竞争力，拓宽销售渠道。配合产业发展，地方政府要引导种植户树立市场品牌意识，以企业、合作社、家庭农场等新型经营主体为依托，打造具有区域特色的梨产业品牌，不断提升梨产品市场竞争力。在产品经营上，改变传统营销观念，完善电商等多渠道销售途径，以快速增加梨产品市场流通性和市场认可度，降低市场销售风险。