甘源：为中华五谷小吃添“味”

文/罗津（本刊记者）

瓜子仁、蚕豆、青豌豆、虾条等多种五谷小吃，蟹黄味、酱香肉汁味、台式卤肉味、蒜香味、香辣味、芥末味等十几种口味……提到甘源食品的小吃，广大“吃货”朋友们肯定一边流着口水，一边对各个品种、各个口味如数家珍。

“甘源”从湘赣交界的萍乡出发，历时十六年，逐步走遍全国，走向世界。在“零食经济”飞速发展的当下，“甘源”不舍初心、与时俱进，以传承中华五谷小吃文化为使命，致力于打造五谷小吃百年品牌，为五谷小吃增添新活力。

突破困难甘之如饴将品牌打响

2006 年，甘源食品股份有限公司（以下简称“甘源”）成立，总部设在江西萍乡。短短十几年，“甘源”是怎样从无到有，成为国内领先的休闲食品品牌呢？

人们习惯用味道去怀念时光，“吃着炒货才叫过年”是无数“80后、90 后”的童年回忆，也是甘源的起点。据了解，“甘源”创始人、董事长严斌生大学毕业后就在广东的食品企业工作，并开始接触炒货行业，从事销售。通过对市场的深入了解，他发现炒货行业前景广阔。

2000 年，严斌生在广东番禺盘下一家小食品厂，并通过参与供应链、生产、营销等各个环节，逐渐积累了一些经验，为后续创办更大规模企业奠定了基础。为了响应家乡政府呼吁在外优秀人才回乡创业的号召，综合考量厂地、交通、人工等多种因素后，严斌生在2006 年回乡创业。

办厂前期，“甘源”就遇到了资金紧张、人才短缺、厂区周边经营环境欠佳等难题。重重困难之下，“甘源”没有退缩，严斌生和他的团队采取多种措施积极应对，先是创新产品快速打开市场，通过各种渠道融资，招兵买马引进人才，与政府深入沟通改善经营环境，最终排除了各种障碍。

努力打拼终有回报。截至目前，“甘源”已成为一家集研发、生产、销售为一体的现代化休闲食品企业，有员工近3000 人，公司布局的两大现代化生产基地，产能辐射全国。2020 年，“甘源”正式登陆A 股，市值最高达141 亿。

多管齐下打造一流休闲食品企业

成立之初，“甘源”选择以青豆、蚕豆、瓜子仁为主打产品切入市场，致力为消费者提供食用方便、风味上佳的产品。为此，“甘源”在提升生产技术标准化、智能化的同时，不断改良口味配方，为产品注入创新活力。

对蚕豆、瓜子进行脱壳处理，将大包装替换为便携安全的小包装；率先引入蟹黄味、芥末味、台式卤肉味等新式口味，为消费者提供口味极致、口感多重、趣味十足的休闲零食，满足多元休闲场景需求……通过一系列创新举措，“甘源”凭借蟹黄味瓜子仁、蟹黄味蚕豆、原味青豆等系列爆款产品，成功俘获消费者的味蕾。目前，“甘源”打造了覆盖坚果炒货、豆果套餐、果脯蜜饯、膨化小食的多品类产品组合，一年畅销16亿包。值得一提的是，公司经典产品蟹黄味瓜子仁获得了第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。

为继续打响品牌，“甘源”在2017 年－2019 年请黄晓明为产品代言，并在央视进行广告推广，初次大规模通过荧幕进入消费者的视野。借势2020 年直播带货的风头，公司电商团队和业内知名主播多次合作，掀起一波直播潮。“甘源”上市后，聚焦主要消费人群，通过全国30 多个一二线城市的电梯媒体进行推广，实现圈层营销，再次将“甘源”推向千家万户。

经过十几年的深耕与沉淀，“甘源”已成为国内领先的休闲食品品牌。公司拥有健全的营销网络体系，与沃尔玛、家乐福、大润发等线下大型商超，以及天猫旗舰店、京东旗舰店、唯品会等多家线上直营渠道建立了良好的合作关系。2020 年，甘源天猫旗舰店销售额达2.5 亿元，为淘宝（含天猫）豆类制品销量第一。

保障品质为传承中华传统休闲食品文化努力

品质是食品最核心的竞争力。为保障小吃的优良品质，“甘源”将从优质原产地直采的北美青豆、云南蚕豆、内蒙古向日葵等原料进行严苛筛选和精致加工，打造饱满、香酥的口感和卓越、稳定的质量，赢得了大量忠实顾客群体的青睐，销售市场遍及全国32 个省市自治区，并出口多个国家和地区。

目前，“甘源”拥有一支经验丰富的高素质管理团队和研发团队，在自主研发和技术革新中，已获得各类知识产权100 余项；在国内率先开发出蟹黄、芥末口味豆类零食，并自行研发了国内第一条全自动豆类休闲食品生产线，为推进传统炒货生产工艺自动化与产品品牌化作出了积极贡献。

“‘甘源’在深耕产品力的同时，还将紧随时代潮流，做好品牌定位，用好品牌传播，不断提升品牌知名度及影响力。”针对“甘源”品牌在业内提及率不高，产品比品牌更具知名度的情况，“甘源”食品有关负责人表示，“近年来，行业不断向好，‘甘源’也在关注行业发展趋势。我们认为，中华传统五谷小吃历史悠远，内涵丰富，非常符合当代消费者追求粗粮膳食的健康趋势。”

“疫情主要对大宗原材料供应和物流发货时效性影响比较大。”“甘源”食品有关负责人说，针对目前疫情的影响，公司通过布局线上销售渠道、打造适合线上销售的产品，增加线上销售占比，“目前公司销售渠道主要在线下，线上实际占比不到15%。我们也将聚焦目前发展较快的渠道，大力推进渠道下沉，并同步拓展线上线下市场。”

面对未来，“甘源”始终秉承“与人分享、与事专注、精益求精”的企业价值，以最大的热忱，把握中国传统小吃与现代科技发展相融合的产业升级机遇，大力布局西南生产基地，不断创新、加强研发、突出产品力，并在此基础上进一步开拓海外市场，做强做大品牌，为传承中华传统休闲食品文化不懈努力。