传统文化元素在食品包装设计中的应用研究

唐亮

摘要：社会经济的进步发展，极大改善了人们的生活方式，提高了人们的物质生活水平，同时提高了对生活质量的要求。食品作为维持日常生活的必需用品，其市场需求量呈现迅猛增加的趋势，人们对食品种类、品质提出各种不同需求，在食品包装方面也提出个性化需求。通过设计食品包装，赋予其文化、精神意义，能够提高食品的附加消费价值，获得更多消费群体的青睐，提高食品企业、公司的经济收益。文章将探析传统文化元素在食品包装设计中的应用方法。

关键词：传统文化；食品包装设计；应用研究

中图分类号：TB482 文献标识码：A 文章编号：1400 （2022） 04-0056-04

Research on the Application of Chinese Traditional Cultural Elements in Food Packaging Design

TANG Liang（Shuozhou Normal Technical College， Shuozhou 036001， China）

Abstract： The progress and development of social economy has greatly improved people’s way of life， improved people’s material living standards， and raised the requirements for quality of life. As a necessary product for daily life， the market demand for food shows a trend of rapid increase. People put forward various needs for food types and quality， and also put forward personalized needs in food packaging. By designing food packaging and endowing it with cultural and spiritual significance， it can improve the additional consumption value of food， gain the favor of more consumer groups， and improve the economic benefits of food companies and companies. This article will explore the application methods of Chinese traditional cultural elements in food packaging design.

Key words： Chinese traditional culture； food packaging design； application research

传统文化元素中包含传统图案、文字、色彩、传统人物形象等各种元素[1]，不同文化元素蕴含丰富的文化价值，将其应用于食品包装设计研究中，能够传播独特的中国历史文化，表达出对中国优秀传统文化的传承和创新应用，也能够充分体现出食品特征。新时期食品行业处于改革创新的关键阶段，需要充分结合当下市场经济趋势和消费群体特性来制定市场营销战略，重视食品包装设计工作，有助于丰富市场营销方式，提升食品包装形象，配合提高食品生产与加工品质，能够在激烈的市场竞争中取得充足发展优势。

1 传统文化元素概述

现存传统文化元素经由历史朝代更迭的重重考验，经由人民群众的情感认同，集中体现独特的中华民族五千年历史文化内容，能够体现社会时代的历史烙印，体现人民群众的现实生活，以文字、图案、色彩等多种形式呈现。中国优秀传统文化包括两个层面的特征，第一个层面是天人合一、刚健有为的文化思想[2]，崇尚人与自然的和谐统一是传统文化的价值原则，运用中庸之法来提升个人文化涵养；第二个层面是注重人的内在修养，应用于现代文化传承与创新方面，要积累传统文化知识，具备积极向上的核心价值观，坚持践行社会主义核心价值观。

2 将传统文化元素应用于食品包装设计中的现实意义

食品包装设计主要包括食品科学、包装材料、技术装备、标准法规、质量控制、艺术设计等多个相关领域和设计知识，是综合性极强的工种。面对不同品类的食品品牌，如何快速抓取消费者的注意力，留下良好的第一印象，通过观察食品包装来理解食品特性，获得消费者的情感价值认同，满足消费者在购买食品时的心理需求，是提高食品销量的有效方法。对中国优秀传统文化元素进行合理地提取应用，能够提升食品品牌的竞争力与影响力，是推动食品企业、公司取得长足发展的重要现实途径。新时期食品行业在包装设计方面容易出现较多问题，例如食品包装设计过于追求“高大上”的视觉呈现方式，甚者在视觉传达方面呈现出浮夸、艳俗等特征，消费者面对此类食品包装，极易产生审美疲劳，并不利于开拓稳定的食品销售市场。食品包装设计者需全方位理解食品包装形象的情感传递价值。在食品包装设计中广泛应用传统文化元素，能够有效改善食品包装设计的现存问题，是新时期食品行业取得市场竞争优势地位的必然要求。传统文化元素经过再创造后所呈现的新形象，有助于打造食品系列包装形象，形成专属食品品牌形象，通过形象生动的食品包装来获得更为稳定的品牌记忆，便于消费者将食品品牌名称与食品包装形象进行联结，是强化食品产品营销效果的关键所在。

其次，在食品包装设计中应用传统文化元素，能够起到传播、传承与保护的积极作用，这是更为深远的文化价值。能够丰富中国优秀传统文化的传播渠道，扩大文化传播范围，并通过大众更容易接受的传播方式来贴近现实生活。设计的本源是人的问题，是人对商品属性的认知问题。设计者要具备全局观的战略发展角度，深入分析中华儿女的共同情感问题，探究优秀传统文化内涵，深刻感受历经岁月更迭后的民族文化和民族精神，具备传承和弘扬优秀传统文化的思想认知水平，具备社会责任感，促使更多的优秀传统文化能够走出去，开拓出更加廣阔的发展空间。

3 传统文化元素在食品包装设计中的具体应用

3.1 传统纹样、图案在食品包装设计中的应用

传统纹样、图案通过形状传递文化内容，表达特定情感，通过观察传统纹样、图案的具体构造，能够理解文化意蕴，将传统纹样、图案应用于食品包装设计中，能够激发消费者产生熟悉感和亲切感，从而激起对食品特性的了解兴趣。传统纹样、图案多见表达各种美好之意，表达人们对美好生活的祝福，通过食品包装设计的传统纹样、图案形象，能够逐渐在消费者群体中树立稳定的品牌形象。传统纹样、图案的文化含义更加明确，不同图案代表不同的文字内容，食品包装设计人员要夯实中国优秀传统文化知识积累，从众多纹样和图案中选择最符合食品特性的文化元素，充分发挥传统纹样、图案作为信息传播的媒介作用，形象表达食品特性。要对传统纹样、图案的形状设计进行改进，丰富其表现形式。常见传统纹样和图案的形状是对称和均衡的结构图形，形成一个中心或向四周扩展的形状，在传递文化情感表达方面采用隐喻、象征等修辞手法进行表达，具有独特的中华民族文化特性。

作为美术艺术范畴，在挖掘传统纹样和图案的文化内容时，要具备美学思想，要让食品包装形象充分展现东方艺术美，要充分体现美术艺术特色，带给消费者愉悦的视觉审美体验。其次，要在食品包装设计中体现出对传统纹样和图案的创新应用，要赋予其现代社会的文明要素，引发大众对食品包装设计的热烈讨论，能够起到食品产品品牌宣传作用。例如在五香驴肉食品包装设计中的祥云纹图案。祥云纹图案的设计灵感来源是中国古代历史中的云纹图案，云存在于天空中，古人对天具有敬畏之情，在各类器物、服饰、建筑物设计中都会设计和云形状相关的图案。在各个朝代的宗教祭祀活动中也会出现云纹图案。祥云纹主要象征祥瑞的幸福寓意，应用于五香驴肉食品包装设计中，表达出设计者对五香驴肉品牌的美好祝福，希望五香驴肉能够获得广大消费者的喜爱。同时五香驴肉中富含各类微量营养元素，具备较高营养价值，驴肉具有补气养血、安神清脑等药用价值，食用五香驴肉有助于增强身体健康素质，寓意给人们带来更加健康的生活，符合祥云纹图案所要表达的祥瑞之意。祥云纹图案下方是五香驴肉的食物图片，会让消费者产生食用五香驴肉可以获得更多幸福的感觉，形成心理暗示，尤其是对于食品营养价值有所需求的消费者，食用五香驴肉是很好的选择，有助于提高消费者的购买意向（如图1）。

3.2 传统色彩在食品包装设计中的应用

传统色彩是中国优秀传统文化元素的重要组成部分，运用传统色彩来完成食品包装设计，重点在于对色彩象征寓意的精准把握。传统色彩主要包括五种颜色，分别为青色、黄色、红色、白色、黑色，这五种色彩是原色，是创造并产生其余色彩的基础颜色，这五种色彩具备原始性、自然性特征，尚未进行任何加工处理，是最为本真的颜色。五色象征寓意的具体内容主要与阴阳五行有关，所代表的文化内核为阴阳和谐论，阴阳和谐论主要阐述了天阳地阴、万物生长遵循自然客观规律等内容。将五色作为基础颜色形成中国传统色彩体系，与五行文化之间具有紧密联系。五行涉及到气候、时辰、社会发展等各方面的文化内容，五种颜色分别代表五个方位[3]。青色代表木，木对应的方位是北方，表达充满活力、朝气蓬勃之意，代表春天。黄色代表土，土对应的方位是中，代表大地颜色，是中和之色，是五种色彩中地位最高的颜色。红色代表火，火对应的方位是南方，表达吉祥、喜庆之意，代表夏天。白色代表金，金对应的方位是西方，表达光明、纯洁之意，代表秋天。黑色代表水，水对应的方位是东方，古人认为天空长时间处于黑夜之中，非常神秘，代表冬天。五色所代表的传统文化内容非常丰富，在城市规划与建设、美术艺术、诗词歌赋创作等方面被广泛应用，并以五色为基础产生更多的色彩，丰富了传统色彩内容，提高了人们对传统色彩的应用能力。

新时期食品包装设计形象可以灵活运用各种传统色彩，配合先进的现代化生产设备和生产技术，能够搭配出更具视觉冲击力的丰富色彩。食品包装形象中的文字、图案、图片等都包括对色彩的具体应用，选取合适的色彩应用于食品包装设计是至关重要的步骤。食品包装形象在色彩展现方面具有统一和谐性特征，要能够衬托出食品特性，传递色彩情感，多见选用色彩鲜明、突出的暖色，能够传递出食品在食用感受中的美味、新鲜感觉。例如红色表达吉祥喜庆的含义，在传统节日、嫁娶等庆祝活动中大范围使用红色来烘托节日气氛。五星红旗、党旗的主体颜色是红色，象征充满希望。常见中秋节月饼礼盒的主要颜色是红色，五香驴肉、糖麻叶等食品包装颜色也是以红色为主。

3.3 传统汉字在食品包装设计中的应用

汉字是母语，在中国人进行语言表达与运用时发挥重要作用，是传播中国优秀传统文化的重要载体，是语言交流的文字符号。传统汉字的演变历史源远流长，经历多次变革发展成为简体字。追溯传统汉字发展史，最早历史时期的汉字形式是甲骨文，后期产生大篆、小篆、隶书、草书、楷书、行书等多种书体，形成独特的书法文化。不同书法体形式具有不同的历史文化内容，代表特定的历史时期，集中体现当时社会在经济、政治、文化等方面的文化。不同书法体对应不同创始人的创作经历，呈现出不同的笔法结构。隶书体的创始人是程邈，具体创作时期为秦朝，隶书体字形多呈现宽扁之态，增加多个分笔，提升字体的动态美感，在字体笔画的粗细方面也提出明确要求，要能够呈现出多元化的字体结构特征，具有极强的历史感[4]。楷书体鼻祖是钟繇，楷书体字形结构体现出更多的方正美特征，笔画结构平直，更加追求字体的形式美，对笔画书写提出严格要求，整体布局非常工整，在中国古代史中的殿堂庙宇建筑中，多见将楷书体应用于记铭、记功颂德的碑文。练习楷书也能够起到修养身心的积极作用，是现代社会发展中普遍应用的字体之一。

不同书法体呈现出来的视觉感受不同，食品包装设计人员要根据色彩、图案等元素的搭配，选择合适的汉字字体，调整字体大小和位置。运用互联网信息技术能够实现汉字字体的灵魂调整，也在此基础上创造出更多的个性化字体。例如山西右玉特产地皮菜，清朝时期由王磐编纂的《野菜谱》中，有一首《地踏菜》歌词，其中主要描述在闹饥荒的时候，底层劳动人民主要以食用地耳来抵抗饥饿，地耳是底层劳动人民的主要食物来源。在地皮菜的包装设计中，使用字体包括技术楷体和隶书体，标注食品品牌、食品名称。将食品名称字体进行放大，能够让消费者非常直观地看到食品名称，字体结构体现出地皮菜品牌生产优质食品的企业经营理念，体现出地皮菜品牌严谨细致的工作态度。“地皮菜”字体颜色是黑色，与地皮菜包装主体颜色绿色相呼应，进一步巩固消费者对字体结构的深刻印象。

3.4 传统人物形象在食品包装设计中的应用

在食品包装设计中应用传统人物形象进行美术艺术创作，有助于增加食品包装形象趣味性，能够让消费者将自己带入到食品包装的人物角色中，创造出食用食品的联想画面。例如在山西朔州的糖麻葉食品包装设计中，位于食品正面上方两边，搭配古代人民群众进店购买食品的场景画面，通过观察可以发现，左上方图画内容表示来到店铺的用户络绎不绝，右上方图画表示店家正在制作食品，通过分析两边图画传递出的文字信息，可以想象出糖麻叶是备受青睐的美味食品（如图2）。

4 结语

将传统文化元素应用于食品包装设计中，需要对各类传统文化元素进行再创造、再设计，要能够符合消费群体的视觉审美，让广大消费者充分理解食品包装设计用意，理解食品包装中传递的文化信息。将传统文化元素内容赋予现代化应用价值，既能够达到传播优秀历史文化的作用，又能够展现传统文化的再创新，有助于消费群体树立文化自信心。

参考文献：

[1] 田丽.中国画元素与食品包装设计的融合创新研究——评《食品包装设计》[J].中国油脂，2021（9）：163-163.

[2] 范韵琳.楚文化元素在食品包装设计中的运用研究——"年年有鱼，步步高升"荆沙鱼糕包装设计[J].西部皮革，2021，43（15）：2.

[3] 马果.民俗食品包装创新设计研究——评《食品包装创意设计》[J].食品安全质量检测学报，2021，12（14）：1.

[4] 郭朝阳.图形在现代食品包装设计中的应用——以传统花卉纹饰为例[J].艺术科技，2021，34（6）：2.