育成肉牛短期优饲育肥养殖技术

王 琳

（新疆昌吉市乡村振兴综合保障中心，新疆 昌吉 831100）

近年来，肉牛养殖的转变方向体现出了规模化特点，诸多肉牛养殖从业者通过发展肉牛养殖而获得了财富。但是肉牛养殖始终都是一项系统性工作，涉及的环节较多，要提升肉牛养殖水平，增加养殖经济效益，必须对肉牛养殖中各个饲养环节科学予以把握，科学运用规范的技术，一方面，有效提升养殖水平，实现肉牛养殖的经济效益；另一方面，通过育成牛短期优饲育肥养殖技术的运用，科学有效促进肉牛健康生长，还能确保肉牛养殖质量以及品质。因此，注重对育成肉牛短期优饲养殖技术的分析，能够使得肉牛养殖从业者更为充分地了解掌握技术要点，从而更有效地开展肉牛养殖，保证肉牛养殖的经济效益以及社会效益都能够在发展中得到实现。

1 肉牛育肥的基本原理分析

肉牛育肥的目的是使得肉牛品种产肉多、屠宰效率更高的优势特点充分发挥出来，将体瘦、体质发育不良的肉牛，通过短期优饲育肥技术，来促进其更为快速地生长，提高它们的屠宰效率，并且利用该项技术，不仅能够使肉牛产肉量最大限度提升，来使得肉牛品质得到极为关键的保障，而且，在对肉牛健康以及消化功能影响的基础之上，提供更为丰富的营养物质，促进肉牛的体质量不断增加，并且每1 kg的增重在饲料方面消耗的数量也相对较少，从而促进肉牛快速地出栏。

在具体育肥工作开展的前期阶段，往往都是肉牛骨骼与肌肉生长的重要阶段，育肥后期主要是牛脂肪沉积的关键时间，前期阶段应当确保营养供应更为丰富，确保所提供的饲料能够拥有丰富的热量以及蛋白质，后期阶段需要更为重视能量饲料的补充，假如脂肪沉积足够，那么肉牛体质量会停止增加，并且食欲也会大大下降，同时还会直接降低饲料转化率，大大降低肉牛的增重，此阶段也就可以进行销售。

2 育成肉牛生理特点的研究分析

从长时间的发展情况来看，育成期间的肉牛，出生时间在4 个月之上，满足这些时间要求的肉牛，自身的实际身体结构发育已经得到完成。从目前情况来看，国内不需要通过杂交品种的改良使得肉牛表现出生长速度更快以及繁殖性能优良的特征，同时肉牛在不同的阶段中，需要的营养物质也会具有明显的差别。因此，有关养殖从业者在此项工作开展的时候，需要切实根据肉牛生长的具体情况，来科学地调整肉牛饲养的计划，一般包括以下几个阶段。

第一个阶段是4-12月龄。此阶段的肉牛正处于快速生长的状态，所以需要的饲料量较大，也会表现出明显的采食欲望。因此，处于该阶段下，饲养员需要加大饲料的喂量，如此来确保肉牛的采食量得到满足，为之后快速育肥打好基础。在此阶段，运用粗饲料作为主要饲料种类，尽量加入一些精细的饲料，如此能够确保饲料的口感更好，精饲料和粗饲料比例需要控制在标准之中。

第二个阶段是12-18 月龄。此阶段的肉牛胃容积大都处于完全发育的状态，相应也会使得反刍的能力大大提升，饲料需要以粗饲料与精饲料混合为主，其中粗饲料应当占据到80%的比例，精细饲料则需要控制在20%的比例，如此科学的搭配将会使得肉牛快速育肥的目标得到实现。

第三个阶段是18月龄之后。该阶段的肉牛身体成长状况往往处于一种定型的状态，所获取的营养物质大多数都运用到了产肉中。因此，针对该阶段的饲料主要以粗饲料为主，使得肉牛能够反刍，更好地吸收营养，减少肉牛日常运动的时间，如此才能真正有效地提升肉牛肉质的水平。

3 育成肉牛短期优饲育肥养殖技术要点分析

3.1 注重肉牛选种要点

首要的技术要点是选择科学合适的肉牛品种，应当切实根据育肥目标的情况，来挑选不同的架子牛，通常情况下，杂交牛的体重增长的速度最为快速，但是杂交牛的肉质相对较差。纯种牛的肉质更高，但是生长速度缓慢，专业人员的重要目的是短时间内的优饲育肥，因此，选择的牛品种宜为杂种牛。其次，还需要对肉牛的年龄进行选择，根据以上要素对肉牛生理阶段性能展开研究。肉牛的育肥阶段会表现出三个阶段，前两个阶段的工作首先是促进胃部得到最为良好的发育，第二则是要促进骨架不断成长，因此，针对肉牛的供应，首先针对出生一岁以上的幼牛，该阶段的肉牛消化系统得到持续完善，骨架成长定型之后，需要对饲料利用率变得更高，这也就需要确保投放饲料更为合适，也就能够实现快速长肉的目标。需要引起有关人员的高度重视，在肉牛1岁左右应当对公牛展开阉割，这样能够避免因为发情而影响育肥目标。

3.2 注重饲料的配制要点

当前阶段下的肉牛的反刍能力已经基本上处于定型的状态，可以无压力地消化粗饲料，所以，该阶段的饲料应当以营养含量高的粗饲料作为主要组成。粗饲料的选择应当尽可能因地制宜，选择所在地的本土饲料，尽可能节约成本，提升肉质新鲜度。与此相同，还应当确保肉牛此阶段的进食欲望得到保障，能够在内部添加较多的芳香型饲料，来大大提升口感。还应当明确的是，在肉牛短时间优饲育肥工作中，饲养员需要在其中加入一些营养物质，使得肉牛的肉质更加健康营养。

3.3 注重育肥措施要点

通常使用的育肥措施包含舍饲育肥以及放牧补料两种技术，首先需要明确舍饲育肥技术，这要求专业人员应当对肉牛的采食量有一个明确的把握。通常情况下，饲料往往都会以秸秆为主，适当添加有关精料，能够确保肉牛更好地生长。其次则是要注重放牧补料的要点，主要应当在草原地区大量地运用，早上需要将肉牛放牧出去，使得肉牛能够更好地采食，持续地添加相应的饲料，来确保肉牛更好地采食。该项育肥措施的优势主要在于最大限度降低饲料成本，肉牛在放牧的过程当中，牛肉品质也会大大提升。所以，专业人员需要对育肥措施的要点加以重点研究，力求育肥措施技术水平能够在养殖的各个环节得到提升与加强，推动我国肉牛养殖业可持续健康发展。

3.4 牛舍的管理要点

为了能够确保肉牛在短时间内实现快速化的育肥目标，需要对牛舍展开全面管理。首先，需要做好保暖与防暑工作，使得牛舍内部始终都能够维持一个相对合适的温度。其次，则需要做好疫病防治工作，伴随着国内养殖业规模的持续化提升，疫病问题将会变得越来越突出，发生疫病不仅仅会对饲养机构造成较大的经济损失，同时还可能使得广大民众的生命受到威胁。针对疫病防治工作，则需要从多个角度展开操作，首先，需要有效做好清洁工作，对内部存在的杂物尽可能清理干净。其次，需要确保带病生物防治的水平得到提升，确保存在的威胁因素得到控制，避免动物疫病不断出现。最后，还应当对肉牛展开持续化的检疫工作，按照定时的要求来展开疫苗注射工作，第一时间确保肉牛所含有的寄生虫得到解决，使得肉牛的身体健康水平得到保障，这同样也能够保证广大群众的身体健康。从这一要点分析来看，注重肉牛舍的管理工作要点，需要得到专业人员的全面重视，当这些要点得到保障之后，最终肉牛的生产数量以及品质，都能够得到最大幅度的提升与优化。□