低碳经济环境下中国食品包装安全与优化体系构建

周聪

低碳经济对于食品包装设计有着较多的要求，因此，我国在食品的包装和设计方面需要将设计目标与低能耗和低排放的要求相结合，在此基础上，进一步促进碳排放量的降低，并将有限的资源进行有效的节省，从而可以更好地对生态环境进行保护。本文通过对相关食品包装的设计和如今低碳经济的发展要求结合进行全面的分析，并借鉴相关的理论，对影响我国食品包装的因素和解决如今食品包装所存在的问题进行仔细的分析与研究，其中理念、法律和设计因素等方面都是我国食品包装的重要组成部分，在此基础上，对我国的食品包装安全体系和制度进行合理的构建。

2003年，“低碳经济”这个词就已经诞生了，最早提及这个词的是加拿大的白皮书。近几年，“低碳经济”概念已逐渐被公众所熟知，为世界各地的政府机构所关注。从低碳经济的本质含义来说，就是一种经济发展体制的呈现，它的主要特点就是排放量和污染物较少，同时消耗量也较低，这种低碳经济的主要核心就是对先进技术的运用和创新，这也是人们在工业文明社会中的一大进步。美国、欧洲各国、日本等先进国家也开始意识到，低碳经济发展将是未来发展的重要目标，并积极地谋划和进一步发展其策略目标、经营机制、市场交易制度、技术标准制定、市场准入以及投资促进方法等措施。欧洲一些国家也期待形成一个国际性的碳排放市场，并成为世界低碳原则的制定人与领导人。中国作为世界中人口数量排名前几位的国家，必须为人类和自然环境尽责，具体可采取强化国际协作、积极推动新能源立法、制定具体的经济计划和产业政策，通过加大项目扶持和科技研发等方法，构建一个健康和谐的经济社会蓬勃发展模式，从而促进环境的可持续健康发展。

一、低碳经济与食品包装安全

（一）“低碳包装”是食品包装发展的主要趋势

如今，食品包装已经逐渐变成人们日常消费过程中的一个关键构成部分，同时对于食品行业和贸易往来等方面有着直接的影响，在一定程度上对食品的生产和流通等起着不可忽视的意义和价值。随着近几年我国经济的发展，食品包装行业的发展步伐也在逐渐加快，而且已经是能源消费中的一个重要因素，无论是包装设计还是材料，或是包装消费等，都可以在食品包装的过程中发现碳元素。所以，为了进一步使资源得到节约，为了使环境能够得到更好的保护，为了与我国低碳经济的发展方向相符合，不管是消费者，还是包装的生产者，都是促进碳排放量降低的主体，也是需要对这种现象负责的主体。低碳经济的发展能够促进我国科技的发展，同时，可以加快我国可持续发展的步伐，除此之外，也将是我国食品包装行业未来发展的必然趋势。

（二）低碳食品包装的关鍵因素是食品包装的安全性

众所周知，人类的首要物质基础就是食物，它的营养价值是不言而喻的，但是它的安全性也是我们不能够忽视的。食品的包装与食品有着不可分割的联系，同时，也是我国现代食品工业生产不可或缺的一部分，它不仅具有运输和存储的意义和价值，在某些方面也会发挥一定的积极作用，比如销售和宣传等，但是从最关键的作用角度来说，是能够在最大程度上来对食品的安全性进行保障。这种方式也是我国现代食品生产最为重要的一个过程。

（三）不能忽视中国食品包装的安全性

当前中国食品包装物材料质量安全性的状况仍然不可看好，各种包装物材质中违禁添加物质不合理应用、包装物材质制品中的有毒重金属物质浓度超标、有毒有害物质违规应用、餐饮食品包装材质废弃物严重污染环境等问题大量出现。通常，外形新奇、设计独特的包装材料制品会更加吸引消费群体，并起到增加食品销售的效果，但消费群体并没有考虑到外表吸引人的食品包装通常更易产生铅、铬等有毒重金属超标和聚乙醛、多溴联苯等化学品超标的现象，对食物本身产生污染。从一次性餐具的使用来看，在2009年12月1日之后，我国相关质监部门颁布了相关文件，对于食品安全工作有着明确的要求。同时，对于一次性餐具的使用情况作出了详细的规范和要求。除此之外，文件还对餐饮业的各种特性提出了严格的要求。但是，由于我国的一次性餐具使用量较大，有着较强的市场流通性，一些缺乏产品包装资质的企业会参与其中，因此，就会导致我国的食品安全出现隐患，一些具有荧光作用的致癌物质也会被一些食品生产企业所采用。有的公司为节省成本，采用了劣质废塑料加以制造;有的公司为使一次性杯子外表装饰图案颜色彩鲜明，采用了富含镉、铅等有毒重金属的高危险溶液加以印制。以上这些问题都会对我国的食品包装安全和食品工业的健康发展产生阻碍。由于我国的食品安全监管力度还不够，也会使我国食品安全发展面临更加严峻的挑战。

二、中国食品包装低碳化发展的影响因素

（一）食品包装低碳化生产观念及消费理念相对落后

从我国的低碳化设计发展时间来说，起步较晚，因此，我国食品包装的发展体系并不是很成熟。从目前的食品包装来看，还存在某些方面的问题。生产者往往会持有这样一种观点：食品包装行业从本质上来说，具有辅助性的特点，食品包装的主要目标就是为了使产品在运输的过程中能够保持完好，避免食品被破坏，这种手段也具有促销性和附属性的特征，那么就会导致食品绿色包装技术和应用方面还缺乏一定的重视。从第一个角度来说，如果食品包装过度，那么就不可避免地会出现浪费现象，食品包装有着多层次和高设计的特征，对于包装的浪费程度较高。从另一个角度来看，食品包装在设计方面还存在一些弊端，比如缺乏低碳化特点。因为一些低碳化包装设计的成本往往较高，所以也并没有被广泛地运用。通过绿色餐具的生产我们可以发现，一些发达国家比如美国、日本等国家占据百分之八十的订单量，而我国的订单量仅仅占据百分之二十左右，因为我国的消费市场和出口量还存在着较大的差异，这种情况就会导致大多数的包装企业会将关注点放到国外的产品包装市场中，忽视国内市场。这种现象出现的原因可以总结为以下几点：首先，一些生产者和生产企业对于资源和环境缺乏全面的认识，在观念方面会在一定程度上产生差距。其次，这些生产者对于资源和利益的重要性缺乏明确的认知。最后，这种情况的出现也离不开政府的责任。

（二）食品包装设计的内外因素的影响

在食品的包装设计材料方面，在选择时要注重环保，并需要充分运用有效的工艺设计方式。在此基础上，更好地为食品包装进行结构和包装方面的设计。设计在食品包装、生产和运输以及存储过程中起到关键作用。相关的设计者需要在设计的过程中将一些内在和外在的因素进行全面的融合，比如包装材料、图片和文字等因素，增强绿色设计意识，从而能够更好地促进人们保护环境意识的进一步提升，最终促进食品包装低碳化进程进一步加快。

从安全性方面来看，我国食品包装材料的应用安全性有待提高。在包装材料的使用方面，我国大部分食品包装的材料来源是一些相对有害的材料，尤其是一些化学和化工材料。因此，相关设计人员在对食品包装材料选择上要更加关注其安全性。

三、中国食品包装安全低碳化设计优化措施

（一）食品包装安全低碳化设计理念优化

包装设计者是我国食品包装行业中最为重要的组成部分，对于实现低碳化的目标来说，是一个长期的过程。首先，设计人员需要对低碳化设计的内涵和价值有一个全面的认识，其根本目的就是为了与我国可持续发展的目标相符合。除此之外，在低碳性的食品包装设计方面，必须要具备一定的安全性。如今，随着食品材料和食品包装结构的转变，有利于促进人们生活方式的进一步转变，会使人们的生活更加便捷，但是如果食品包装设计得不恰当、不安全，那么就会对人们的心理和生理产生消极的影响。如今，食品安全事件时有发生，所以人们对于食品安全的意识也随之提升，這就会对设计人员的设计方向提出明确的要求和规定。相关设计人员需要坚守食品包装安全的可靠性和科学性，进一步将人与自然和谐发展的理念全面融入到食品的设计过程中。

（二）低碳化食品包装材料选择优化

在食品包装材料的选择上，碳排放减量化是一个必然方向。由于不同的材料在加工和生产的过程中会产生不同的能耗，因此，相关设计人员需要对一些低耗能材料进行研究与探索，在最大程度上使生产的能耗降低，并使温室气体的排放进一步减小。我国最为常见的一种包装材料就是纸质材料，这种材料具有一次性的特点，同时也有着一些优势性特征，比如方便取材、成本更低、回收和分解更加容易等，这种材料也被广泛应用于水果、生鲜等食品领域，被人们所认同和喜爱。

（三）低碳化食品包装法律及监管优化

政府需要在立法的基础上加强对企业的管理和监督。一方面，有利于食品包装企业更好地对内部因素和外部因素进行合理的节能和减排。另一方面，政府需要进一步构建有效的引导体系，从以下几个方面出发，比如企业的投资和融资制度、税收政策等方面，进一步加快食品包装行业的完善和转型。除此之外，政府可以进一步建立相关的基金，对一些新设备和新材料的创建进行支持和鼓励。在此基础上，进一步促进企业减排效率的提升。同时，也可以在一定程度上对国内外相关的成功案例进行借鉴，促进低碳环保产品应用领域和应用能力的进一步扩大和增强。

结论

如今，随着我国科技的迅速发展，食品包装的低碳化已经成为传播生态理念的重要途径。因此，相关设计人员需要将这种责任铭记于心，在对设计材料的选择上，要更加注重人类的长远发展，使食品包装能够更加具有合理性和科学性。从根本上来看，使食品包装设计具有低碳性不仅是为了使设计理念与自然状态相融合。同时，也为了进一步促进我国食品包装设计质量的提升，使其在食品包装设计上能够更加符合我国的自然观，进一步将绿色发展理念体现出来，更好地促进人们环保意识的提升和食品行业的发展。