荷兰黄瓜绿色生产技术在辽宁东港地区的应用

摘要：荷兰康德黄瓜是东港市温室保护地大棚黄瓜主栽品种，也是当地颇具规模的特色蔬菜产业之一。从品种选择、土壤消毒、肥水管理、病虫害防治、采收、农药残留检测等环节，介绍荷兰黄瓜绿色生产技术要点，为当地特色产业实现产业化经营提供技术指导。

关键词：荷兰黄瓜;绿色;技术;产业;应用

中图分类号：S642    文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2022）01-0061-03

收稿日期：2021-11-28

作者简介：王运丽（1968—），女，研究员级高级农艺师，从事基层农业技术推广和农产品质量监管工作。

近年来，东港市大力发展绿色农业，推广应用新品种新技术。其中，荷兰黄瓜作为当地重要特色蔬菜产业之一，受到蔬菜种植户的青睐。荷兰黄瓜俗称水果黄瓜，在市场上颇受欢迎，销售价格比普通黄瓜高出几倍，种植效益可观。结合当地实际和工作实践，通过大力推广荷兰黄瓜绿色发展生产技术，培育科技示范户，引领当地绿色农业发展，助力农民增收和乡村振兴。

1 荷兰黄瓜绿色生产技术要点

1.1 品种选择

荷兰康德黄瓜是当前东港市温室保护地大棚黄瓜主栽品种，其特点是长度只有普通黄瓜的一半，表皮无刺、皮脆光滑、肉质脆嫩、味甘多汁、黄瓜味特浓，含水量96%～98%。富含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪能。嫩籽富含维生素E，被视为营养、健康、减肥食品。该品种长势旺健，抗逆性强，适宜秋冬茬栽培。

1.2 土壤消毒

采用太阳热综合消毒法，即：利用旋耕机将玉米秸秆、稻草与氢氧化钙（70 kg/667 m2）搅拌到土壤里，用水打透分解，补充氮肥和钙肥。每667 m2增施钙肥38%～45%，缓施氮肥18%左右，所产生的气体在高温作用下可杀死土壤中的细菌，无污染、无残留，有助于保护土壤生态环境。

1.3 育苗与定植

1） 育苗。在日光温室内进行，8 月末育苗。种子需包衣处理，浸种8 h、催芽12 h后床播。白籽南瓜40 ℃温水浸泡8 h床播，8 d后嫁接。

2） 定植。9 月下旬定植，定植密度2 000～2 200株/667 m2，双行定植，株距40～50 cm。

3） 温度管理。缓苗期白天温度在28～30 ℃，晚上不低于18 ℃。缓苗后采用分段变温管理：8～14时，温度在25～30 ℃;14～17时，温度在20～25 ℃;17～24时，温度在15～20 ℃;24时至日出，温度在10～15 ℃。地温保持在15～25 ℃。

4） 光照。采用透光性能好的耐候功能膜，保持膜面清洁。秋季适当遮阳降温，防止徒长。

5） 空气湿度。结合不同生育阶段湿度和病害的控制要求，空气相对湿度最佳调控指标为缓苗期80%～90%，开花结瓜期70%～85%。

1.4 肥水管理

1） 灌水。膜下滴灌，土壤相对湿度保持在80%。

2） 施肥。使用日本进口的“菜实花”和“植物大地”有机肥，减少化学肥料投入，增施农家粪。基肥：日本住商肥料和黄腐酸钾各100 kg/667 m2。追肥：半月追1 次肥，施用芭田肥10 kg/667 m2，根多多肥5 kg/667 m2。叶面喷肥：花打顶时，667 m2喷施佳实百25 g兑水

15 kg，海精灵8 g兑水15 kg，碧护1.5 g兑水15 kg。无此现象不加碧护。

1.5 病虫害防治

坚持优先采用农业防治、协调运用物理防治和生物防治、合理运用化学防治的无害化治理原则，严禁使用甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拦磷、马拉硫磷、氧化乐果、氢戊菊酯等剧毒、高毒、高残留化学农药，以及有机合成的植物生长调节剂。

1） 农业防治。选用抗病性强的优质荷兰康德黄瓜品种。

2） 物理防治。利用黄板和杀虫灯诱杀，银灰膜驱避。

3） 生物防治。利用动物天敌或叶楝素等植物源农药防治病虫害，例如，苦参碱与叶楝素各50 mL，兑水30 kg，混配喷洒，可有效防治红蜘蛛和蓟马。

4） 化学药剂防治。霜霉病可用普力克药剂500～600倍液或杜邦克露500～600倍液防治。白粉病可用翠贝药剂2 000倍液或百美药剂2 000倍液防治。灰霉病可用灰核补存药剂600～800倍液或福星药剂

8 000倍液混配甲基托布津800～1 000倍液防治。美洲斑潜蝇先用闪扑烟剂熏蒸，再叶面喷施斑潜王药剂1 500倍液混配灭扫利1 200倍液和喷效药剂1 000倍液防治。蓟马可用蓟利特药剂每瓶50 mL兑水

15 kg喷洒。红蜘蛛可用红牛药剂每瓶100 mL兑水75 kg喷洒。白粉虱和蚜虫可用哒螨异丙威烟雾剂薰蒸。

1.6 质量安全风险监测

1） 农药残留。农药残留是化学投入品应用于农产品生产的必然现象，但超过一定量就会对人类产生不良影响，并通过食物链对生态系统造成危害。不仅原药有毒，而且其代谢的产物或杂质的慢性毒性可能与原药相当或更严重。残毒量是以原药及有毒代谢产物的总残留来计算的，农药残留的时间很长，对生态系统的危害会持续存在。

2） 农药残留检测。采用快速农药残留检测方法监测荷兰黄瓜质量安全。2017—2021年对3 000 批次荷兰黄瓜样品进行了质量安全风险监测，结果见图1。

从表1可知，东港市荷兰黄瓜农残合格率呈逐年上升趋势，被抽检的荷兰黄瓜样品农药残留合格率保持在98%～100%区间，符合荷兰黄瓜绿色食品農药残留技术标准要求，其中，决定农药残度的重要参数—抑制率I<50%，这表明荷兰黄瓜的农药残留检测合格。如果抑制率I>50%，则需利用农药残留气相色谱、液相色谱、气相色谱质谱联用仪，对农药残留进行定量检测分析，依法开展农产品质量安全追溯。

1.7 采收

化學农药安全间隔期过后采摘销售，保障荷兰黄瓜质量符合绿色食品生产技术标准。适时分批采收，促进后期果实膨大。采收后及时清选分级、包装上市。

2 东港市荷兰黄瓜产业发展建议

2.1 发展精深加工，提高产品附加值

虽然东港市每年约有100万kg新鲜荷兰黄瓜上市，但大多以16元/kg的价格销售，既缺少精巧设计包装，也很少经过精深加工和保鲜处理，导致产品附加值不高。建议对荷兰黄瓜进行精选分级，并注重包装设计与品牌打造，实现优品优价。同时，在荷兰黄瓜保鲜处理、低温运贮等方面提供政策支持，延长上市期，提高附加值，推进全市荷兰黄瓜规模化标准化产业化进程。

2.2 强化品牌宣传，走绿色发展之路

近年来，随着人们消费水平的提高，对农产品质量安全、营养保健等提出了更高要求，推动了以荷兰黄瓜为代表的设施蔬菜产业的发展。在此形势下，东港市荷兰黄瓜生产示范推广速度加快，县域经济特色突出，产业发展势头良好，种植面积达13.3 hm2。许多荷兰黄瓜经营主体已取得绿色食品或有机食品认证，并打造了“东港荷兰黄瓜”品牌。但与丹东草莓产业发展水平和市场影响力相比，品牌宣传相对滞后，有待相关部门加大扶持力度，加强行业管理，推进“东港荷兰黄瓜”绿色食品商标认证，组织参加国内外展销活动，扩大产品知名度，提高市场占有率。

2.3 开通绿色通道，提供物流保障

荷兰黄瓜的贮存时间较短。如果运输时间延长，不仅会影响其商品价值，而且可能带来不必要的经济损失，影响生产经营者的经济效益。为确保东港市荷兰黄瓜运销畅通，有必要在全市范围内常年开通荷兰黄瓜绿色通道，对运输鲜荷兰黄瓜的货车免收过路过桥费，减少生产经营者的流通环节成本，促进农业增效和农民增收，扶持当地荷兰黄瓜产业发展。

2.4 注重提质增效，强化质量安全管理

荷兰黄瓜绿色产业是东港市特色农业高质量发展的重要组成部分，也是现代农业提质增效的产业发展方向。随着城乡广大消费者对农产品质量安全的普遍关注，质量、品位、健康已成为人民美好生活的新要求新向往，这就要求农业产业要在因地制宜的基础上走科学发展之路，树立“小黄瓜、大产业”的发展理念，把荷兰黄瓜产业做大做强。加快转变农业增长方式，突出数量与质量并重，着力发展高产、优质、生态、安全农业。针对当前农产品产地环境污染、化学投入品使用不科学等问题，实施源头把控，加强过程监管，做好农产品质量安全保障工作。完善农产品质量安全标准体系，加大监测监管力度，做好风险监测评估，建立农产品质量安全可追溯机制，推进荷兰黄瓜绿色产业在东港乃至丹东地区的科学发展。

参考文献

[1] 杜平.日光温室荷兰黄瓜高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2017（4）：68.

[2] 张凤娟.简述优质荷兰黄瓜“康德”在东港市的高产栽培技术[J].新农村（黑龙江），2014（22）：149.

[3] 张慧英.荷兰黄瓜日光温室育苗技术[J].现代农业科技，2015（4）：85.

Application of Dutch Cucumber Green Production Technology in Donggang Area of Liaoning Province

WANG Yunli

（Donggang City Market Supervision Affairs Service Center， Dandong Liaoning 118300， China）

Abstract： Kant cucumber in the Holland is the main variety of cucumber in the greenhouse protection area of Donggang City. This paper introduces the key points of green cucumber production technology in Holland from the aspects of variety selection， soil disinfection， fertilizer and water management， disease and insect pest control， harvesting and pesticide residue detection， and provides technical guidance for the industrialization of local characteristic industry.

Key word： dutch cucumber; green; technology; industry; application