五色“三月三”

密蒙花开，三月三至。

当山谷里的清风携着密蒙花独有的香味吹来，我不由得闻香驻足，找寻这股清香的源头。几树密蒙花开得正旺，从灌木丛中探出头来，白花花的，一簇簇的，让人不禁莞尔。

春分前后，是密蒙花的盛花期。密蒙花不大，小小一朵如米粒，花瓣雪白，花朵的中心有一点金黄。花儿在枝头集聚成簇，远远望去，一团团白色，在绿色的山野中很是亮眼。

农历三月三是壮族传统节日。这一天，壮家人必吃五色糯米饭。五色糯米饭在壮家人眼中是吉祥如意、五谷丰登的象征。传统的五色糯米饭用天然植物染制而成，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》记载“红花色赤多汁，生血行血之品”；“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用；枫叶煮成的青粳饭，食之能“坚筋骨、益肠胃”。密蒙花即“黄花”，是壮家人做五色糯米饭的重要原料之一。用它做出来的糯米饭呈现明亮的黄色，让人看了心生欢喜，独有的香味和着米香，令人垂涎欲滴。

据说，壮族三月三做五色糯米饭的习俗源于一个传说。古时候有个青年叫特侬，父亲早逝，母亲瘫痪在床，母子俩相依为命。特侬非常孝顺，怕母亲一个人在家烦闷，上山砍柴、下田插秧都背着母亲同去。每一次他都把一大包母親最爱吃的糯米饭带在身边，母亲饿了可以随时吃。特侬母子的这一举动被山上的一只猴子察觉。一次，趁着特侬到山那边砍柴，猴子悄悄溜到特侬母亲身边，把一大包热气腾腾的糯米饭抢走。特侬母亲无法动弹，只能眼睁睁看着猴子抢走糯米饭。后来一连几次都是这样，特侬很恼火却又无可奈何。看着饿极了的母亲，特侬无意识地扯着身边的枫叶，想着怎样才能不让猴子抢走糯米饭。突然，他发现自己掐枫叶的手被染上了黑色，顿时灵机一动，把枫叶带回家，捣烂后用水浸泡，泡出黑色的汁液，再将糯米饭放到黑汁液中浸泡。第二天，特侬将染成黑色的糯米捞起蒸煮，顿时清香弥漫全屋。母亲在屋里问，什么东西这么香啊？特侬兴奋地说，达咩（母亲），这是黑色糯米饭，多香多甜啊！这一天，正是农历三月初三。

当天早上，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米饭，并故意露出一点。猴子看见这么一大团黑乎乎的东西，碰也不敢碰，逃之夭夭。特侬和母亲再也不用担心猴子把糯米饭抢走了。

后来，壮家人都学特侬做黑色糯米饭，又学会用密蒙花、黄栀子、红蓝草等做成黄色、红色、紫色糯米饭，逐渐演变成如今的五色糯米饭。

不论传说真实与否，三月三做五色糯米饭确是壮家人的传统。记得小时候，每年三月三，有很多同学带着五颜六色的糯米饭团到学校。糯米饭是壮家娃儿那一天的早点。母亲也会蒸糯米饭，但我们家的糯米饭只有白色和红色，白色是糯米的原色，红色不是很红。母亲说是用传统方法制作，用植物染色，比不得用染料的鲜艳，但有一定的药用效果，对身体是很好的。我心里总有个结，相较于同学家五颜六色的糯米饭，自己家糯米饭的颜色过于单调，拿不出手，所以我总是在家吃了再去学校。

童年的三月三，织蛋袋、吃红蛋也是少不了的。那时候，所有的女孩子似乎都无师自通地学会了手工编织蛋袋，把染成红色的熟蛋装进去。三月三那一天，几乎所有孩子的脖子上都挂着一个蛋袋，红蛋透过蛋袋的网眼露出来，很是诱人，校园里一派浓浓的过节气氛。红蛋的吃法颇有仪式感，要“碰蛋”后才能剥壳吃。碰蛋，顾名思义就是拿自己手里的蛋去跟别人的蛋碰撞，看谁的蛋厉害，如果蛋壳没被碰破，即为赢方，寓意今后的生活吉祥如意。“碰蛋”是当天最受欢迎的游戏。

那时我们家养鸡，鸡蛋是不缺的，每年三月三，母亲给我们姐妹装的红蛋都是鸡蛋。可是我不怎么喜欢鸡蛋，因为小伙伴们带去的都是鸭蛋，鸭蛋蛋壳更厚更硬，每每碰蛋，我都是先败下阵的那一个，这让我很沮丧。姐姐则不然，她拿着红鸡蛋，像个斗士一般，找这个找那个碰蛋，没想到她居然在多次对决中胜出，拿着完好无损的红鸡蛋眉飞色舞地跟我讲述她的战绩。琢磨出一些碰蛋窍门的她，在我们家的碰蛋历史上创下了一项很难攻破的“纪录”。每每说起这些往事，总让人开怀大笑。

几丛密蒙花，勾起儿时的美好记忆。登山途中，不时遇到从山顶下来的人“顺手牵羊”采摘一些密蒙花下山。密蒙花也是味中药材，具有祛风、凉血、润肝、明目等功效，即便不是过节，平日拿来蒸煮糯米饭，也是对身体有益的。

三岁的女儿看着路人手上拿的密蒙花，好奇地问：“妈妈，她们为什么摘花啊？”我停下脚步，指着远处的密蒙花向女儿解释密蒙花的用途，讲述有关五色糯米饭的传说。女儿兴致盎然，兴奋地说：“妈妈，我们也摘些花做糯米饭好吗？”看着女儿期待的目光，我欣然应允。

只有密蒙花还远远不够。在朋友的介绍下，我又在网上买了些蝶豆花，到菜市场买回新鲜的红蓝草，红、黄、蓝三原色基本凑齐。因为天气原因，我们没能到野外采摘能染出黑色的枫叶。

把原材料洗净，分别用水煮出红、黄、蓝三种颜色，滤出残渣，再把糯米放进去浸泡。经过一夜的浸泡，白色的糯米染上红、黄、蓝三色，一粒粒泡发得圆滚滚的，很是可爱。然后捞出来，沥干，码放到蒸笼里。红黄蓝三色糯米在笼屉里很是亮眼，明亮的对比色让人看了就喜欢。女儿第一次做糯米饭，兴奋地趴在桌子上目不转睛，时不时伸出手来，拢拢散落到别的颜色中的糯米。

我们把装好糯米的蒸笼放入锅中蒸煮。半个多小时后，估摸着糯米饭蒸熟了，打开盖子，一股清香扑鼻而至。再看笼屉里，红黄蓝三色糯米饭颜色亮丽，一颗颗晶莹剔透，鲜艳诱人。将笼屉从锅里取出来晾凉，女儿早已按捺不住，伸手就抓一团往嘴里塞。看着她吃得津津有味的样子，我突然想起母亲做的红色糯米饭。从古至今，不论是传说中的特侬，还是我的母亲，以及众多壮家人，他们一代代坚持用天然的植物染料制作五色糯米饭，传递的无一不是这份亲情和浓浓的关爱。

我决定，下一次采些枫树叶回来，做真正的五色糯米饭，让女儿感受壮乡传承下来的这份深情与爱意。

作者简介：雷昕，女，壮族，广西柳城县人。柳州市作家协会会员。作品散见于《广西日报》《柳韵》《柳州日报》《柳州晚报》等报刊。