吃荔枝会得“荔枝病”吗
2022-06-13阮光锋
发明与创新·中学生 2022年7期
流言:又到了荔枝大量上市的季节,“吃荔枝会得‘荔枝病’”的说法让很多人对荔枝望而却步。
真相:人们将吃完荔枝后出现的血糖低、头晕等现象称为“荔枝病”,这只是一种民间的说法,在医学上并没有给出明确的定义。
次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸是荔枝中含有的两种低血糖毒素,通过影响人体糖代谢导致一些不适症状发生。身体发育尚未完全的青少年出现“荔枝病”的风险更高,但这种情况较少见。
荔枝如何吃更健康
从目前的研究来看,“空腹食用”与“大量食用”是“荔枝病”的主要诱因,日常食用荔枝需注意以下几点:
1.适量食用
均衡饮食是健康饮食的基础。我国膳食宝塔推荐,成年人每天需摄入水果200~350克。按照一颗荔枝20克計算,每日食用10~17颗荔枝较适宜。
2.不空腹食用
荔枝最好在饭后适量食用。
3.不食用未成熟的荔枝
研究发现,低血糖毒素在未成熟的荔枝中含量更高,宜食用完全成熟的荔枝。
辟谣专家:阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
出品方:科学辟谣平台(微信公众号:Science_Facts)
(栏目编辑 方郁芝)