降低体内炎症常吃这些食物

较高水平纤维摄入量，特别是谷物纤维，与老年人炎症水平较低、心血管病风险降低有一定关系。

全麦粉 相比起精白米面，全麦粉含有更多的膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益的营养物质。

建议：全麦粉颜色黑，口感粗，制作主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率。

糙米 糙米的兄弟是“白大米”，保留了胚芽、糊粉层和部分谷皮，B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维都比白大米高。特别是有色稻米（如黑米）保留了抗氧化物质。

建议：将大米和糙米按1∶1煮饭，糙米饭对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。

燕麥米/片 蛋白质、可溶性膳食纤维含量高，特别是含有B-葡聚糖。燕麦饱腹感强，还具有低血糖生成指数、低血糖负荷等特征。

建议：用燕麦熬粥或者和大米以1∶4的比例煮成米饭食用。

（摘自《健康时报》）