利用冬季闲置小棚养殖海参试验

李春岭　肖国娟　孙绍永　云天来　张志伟　孙庆冬　王德彬

摘要：为探索海参养殖新模式，解决南美白对虾养殖小棚冬季闲置问题，开展了小棚冬季养殖海参试验。结果表明，冬季养殖期间海参只有10 d时间进行了冬眠，该创新模式充分利用小棚闲置时间，实现了海参低成本、高效健康养殖，并且将利润最大化，海参平均单产4 978.13 kg/hm2，平均利润29.34万元/hm2。

关键词：冬季;闲置小棚;养殖;海参

南美白對虾小棚养殖模式在沧州市已有8年的养殖历史[1]，由于小棚一是边坡及池底都为泥质，造成底泥易污染;二是一端排水造成排污不畅;三是小棚为长方形，不利于集中排污;以上三方面因素严重影响了南美白对虾高密度养殖，总体来说喜忧参半，此模式在走下坡路，尤其是冬季由于水温低，无法进行南美白对虾养殖而闲置起来，造成很大资源浪费[2-3]。

海参养殖在沧州市目前主要是外塘养殖，由于度夏问题无法彻底解决，养殖面积由前几年的1 300多hm2，缩减到只有133 hm2左右。

本研究在黄骅市南排河镇张巨河村集体小棚养殖场，利用冬季闲置的南美白对虾养殖小棚进行海参养殖试验，取得了较好的效果，现将试验总结如下。

1材料与方法

1.1小棚条件

东西走向，长50 m，宽11 m，塘深1 m，棚高1.8 m，弧形钢结构，小棚面积0.055 hm2，池底及边坡为土质，一端设有底部排污口。

1.2池底消毒及晒塘

将水排干，使用生石灰对池底进行碱化及消毒，使用生石灰1 500 kg/hm2，生石灰化水趁热泼到塘里各个位置，注意务必将跳台、气管等覆盖均匀。通风、曝晒至表层干硬龟裂。

1.3小棚用水

周边南美白对虾外塘养殖秋季出虾后剩余的池塘水。

1.4苗种

1.4.1苗种选择采购于福建某养殖场，要求参苗体表干净完整、无损伤、无过多黏液、肉刺完整坚挺、管足附着力强、体色不发黑，对外界刺激反映强烈，触碰时反应灵敏、收缩快。

1.4.2苗种放养时间2021年10月25日。

1.4.3放苗数量及密度每个小棚放养苗种150 kg，平均规格为30头/kg。

1.5饲料投喂

饲料为海参专用合成料，每天下午投饲一次，投饲量在海参体质量的0.5%～1%，视前一天摄食情况适当增减。

1.6水质调节

1.6.1调节方法每7 d换水一次，每次换水量为30%，换水温差小于2 ℃，盐度变化小于3个千分点;换水后及时投放微生态制剂稳定调节水质。

1.6.2微生态制剂使用种类、方法及使用量微生态制剂使用种类是枯草芽孢杆菌和乳酸菌，每7 d使用一次，二者交替使用;枯草芽孢杆菌为粉剂产品，要求含菌量不低于200亿/g，用量为3 kg/hm2，兑水全池均匀泼洒;乳酸菌使用发酵后的菌液，用量为15 kg/hm2。乳酸菌液发酵方法是0.5 kg粉剂乳酸菌+2 kg红糖+30 kg换水的水，室温20 ℃以上密封发酵7 d有气泡及乳酸味产生即可全池泼洒使用。

1.6.3温棚水温温棚水温保持在5～18 ℃之间。

1.7日常管理

主要是巡塘，一是查看海参摄食情况，是否有剩余饲料;二是夜间查看活动情况，及时发现有无病害发生;三是检查生长情况，每隔7 d随机抽样测量海参体长及体重;四是做好生产日志，对气象、水温、水质、饲料投喂量等进行完整记录。

2试验结果

2.1收获情况

以一个小棚为例，2021年10月25日投放苗种，自2022年2月10日至2022年3月20日采取捕大留小的方式陆续出池，养殖周期为105～145 d，平均规格达到8头/kg，共出池265.5 kg。

2.2效益分析

海参出池价格为160元/kg;池塘租金按年租金的1/3折算（因为每年还养殖2茬南美白对虾）;一个人工可以管理20口小棚，单个小棚效益分析结果见表1。

3讨论

3.1模式分析

此模式具有七个优点，一是充分利用南美白对虾养殖小棚闲置时间，实现资源利用最大化;二是此模式几乎与春秋季节外塘养殖一样，通过培养底栖硅藻节省部分饵料，是生态高效的养殖模式;三是冬季由于水温低水质良好，养殖期间无病害发生，全程未使用任何药品，是绿色健康养殖模式;四是较同期室内养殖的海参疣刺更尖、体型肥满、肉质肥厚且弹性强，实现了以品质论价格，提升了产品价值和养殖收益;五是此模式简便易操作，直接利用南美白对虾养殖的小棚，无需改造池塘，换水量少，投饲少，工作量小;六是有效生长期长，整个养殖周期水温在5～18 ℃之间，期间只有10 d进入冬眠期，其它时间一直在摄食、生长;七是投资小，回报率高，投入产出比达1∶1.53，几乎没有风险。

3.2前景展望

南美白对虾小棚养殖模式曾经创造辉煌，利润达到30万元/hm2以上，但在飞速发展的同时，近几年伴随着病害不断扩大、水质恶化、成功率低、水资源匮竭、水环境污染等问题，严重困扰着整个行业的发展。冬季小棚养殖海参模式，既调整了养殖结构，又在不影响原有养殖的情况下，增加了新的收益，无疑为小棚养殖模式创造出了新的出路，同时对我国沿海南美白对虾小棚养殖具有重大参考意义。

参考文献：

[1] 王继芬.沧州地区4种典型南美白对虾养殖模式现状[J].科学养鱼，2018（2）：4-5.

[2] 王彩蕴，王连勇，匡少华，等.淡水小棚养殖南美白对虾试验[J].水产养殖，2019，40（8）：15-16.

[3] 徐康，张雪云.浅谈南美白对虾温棚养殖[J].科学养鱼，2014（7）：86.

（收稿日期：2022-03-29）

作者简介：李春岭（1976-），男，推广研究员，主要从事水产养殖技术推广工作。E-mail：272374802@qq.com。

通信作者：孙绍永（1969-），男，推广研究员，主要从事水产养殖技术推广工作。E-mail：13833160990@163.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.06.004FEAA8708-C5A5-4719-9CE3-6ECEC03EC9AA