河北恩康牧业有限公司“减抗”经验及做法

□高振同 王振来 霍惠玲 金世清 邢骞文 胡自然 王作艳

（河北省兽药饲料工作总站）

动物种类及规模：肉鸡，2020年肉鸡出栏总量达2000万羽。

所在省、市：河北省保定市。

获得荣誉：河北省肉鸡标准化示范场、国家级标准化示范场、河北省扶贫龙头企业、河北省科技型中小企业、河北省高新技术企业、保定市农业产业化重点龙头企业、国家级标准化示范场、河北省肉鸡标准化示范场、河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡地方创新团队示范基地、2019年被农业农村部评为全国首批兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。

（养殖场鸟瞰图）

养殖场概况：河北恩康牧业有限公司始建于2014年12月，是一家集肉鸡养殖、兽药研发、桥镇养殖基地、满城韩村养殖基地、涞水二十里埔基地、涞水居士基地、安国基地、望都基地、清苑冉庄基地、元氏县南吴会养殖基地。2020年肉鸡出栏总量达2000万羽，总产值3.96亿元。为贫困农户提供就业岗位200余个，人均年收入4万元以上，为当地果农提供有机肥20000方，受益面积5000亩。

减抗目标实现状况：2018年7月第生产及销售为一体的综合性公司。四年来，公司累计投资1.06亿元，创建了河北恩康牧业有限公司十二大肉鸡养殖基地，即易县桥头乡西留召养殖基地、东张庄养殖基地、独乐乡中独乐养殖基地、白马乡西张家庄养殖基地、高碑店市辛一批试点每吨肉鸡产品（毛重）抗菌药消耗量为117.15克/吨，2019年3月第六批试点每吨肉鸡产品（毛重）抗菌药消耗量为83.79克/吨，下降28.48%。

一、“加强管理”提高意识，不染病

严格按照我省制定的《河北省兽用抗菌药减量化养殖新模式（试行）——肉鸡》进行管理。从“人”、“禽”、“料”、“养”、“环”五个环节进行控制，有效降低兽用抗菌药的使用量。

（一）“人”，人员的控制

1.养殖场领导从思想上要高度重视，把“减少使用抗菌药”，降低畜禽产品兽药残留当成关系“菜篮子”食品安全、关系人类子孙后代健康的任务来抓，为此成立相应的组织、制定相应的管理制度并监督实施，从制度上落实“减抗”。

（净道）

（污道）

2.饲养人员，严格按制度和饲养程序、免疫程序进行饲养和防疫、治疗。

3.严格控制外来人员进出，避免不必要的交叉感染和疫病传入，避免发病。

（二）“禽”，雏禽的选择

选择品种好，有抵抗力的雏鸡品种，并尽量选择壮雏。

（三）“料”，物料的控制

主要包括饲料、添加剂、兽药、疫苗等，均应严格按照国家规定采购正规生产企业的合格物料，并做好相应的采购和使用记录。还应注意物料的储存保管，防霉变、防潮湿、防高温。

（四）“养”，饲养管理

饲养管理是肉鸡养殖的关键，周密细致的饲养管理能起到事半功倍的作用。

从进鸡前的准备，包括所用物料到养殖过程温湿度环境控制、通风的管理、水的管理、光照控制、分笼方法、环境消毒、进出场消毒、饮水消毒、鸡群抽样称重等环节，严格按照操作程序，做到科学严谨。

（五）“环”，环境控制

养殖场与交通干线、居民区、屠宰场及其他养殖场有一定距离，场区内净道与污道无交叉，车辆、人员通道，生产区入口，畜禽舍入口等关键位置均应设有消毒设施，应有行之有效的粪污清理设施，能保证畜舍及场区整洁；有病死动物无害化处理的设施或渠道。

二、“固本强元”，增强体质，少得病

注重预防，增强鸡体体质，提前对幼雏通过推广使用酸化剂、酶制剂、微生态制剂等产品及中兽药、中药提取物等新型兽药，替代具有治疗、预防用兽用抗菌药制剂，使用适宜的微生态制剂，调节肠道菌群平衡，使营养吸收更全面，通过改善养殖环境和机体的内环境，来达到提高机体免疫力，改善鸡群亚健康状态的目的。

制定适合本场的免疫程序，严格按照标准免疫规程进行免疫。

三、“精准治疗”科学诊断，少用药

（一）建立科学的疾病监测机制，具备相应的诊断和治疗能力

（兽药房）

（二维码扫码器）

（实验设备）

（实验室）

一是有兽医室、兽药房、疫苗储藏库（柜）、兽药二维码扫描设备和药房消毒灭菌设备。二是具备一定的投入品的检测能力，能够开展抗体检测和药敏试验。三是配有执业兽医师和兽医技术人员及药房管理人员，建有兽医人员档案。

（二）规范用药制度

一是建立兽药、疫苗采购、验收、入库、储存、出库、使用及兽药二维码追溯管理制度，兽药出入库信息入网运行，并做好完整的记录。二是建立使用兽用处方药、消毒剂、杀虫剂管理制度，按规定开具处方签，各种记录内容齐全，填写真实、规范、完整，并存档保管1年以上。三是建立投入品供应商评估档案和产品质量档案，每批投入品都要索要生产厂家出具的加盖红章的产品检验报告单，必要时可送有资质的相关检测部门进行产品质量检测。四是在明显位置张贴有规模养殖场安全用药承诺书、安全用药告知书、安全用药宣传画、禁用药物名录等。本着能用中药改善的不用抗菌药、能少用抗菌药的不多用、能小群体给药的不大群给药的用药原则，减少抗菌药使用。积极寻找一些中药制剂、免疫增强剂、益生菌、酸化剂，微生态制剂等产品替代抗菌药，以保证养殖生产成绩不受大的影响。严格遵守药物休药期，宰前提前停药。

（三）强化封闭管理

（鸡舍入口消毒室）

（自动化感应消毒设施）

建立健全封闭管理和消毒制度，对外来人员、养殖场人员、管理人员、运输工具、饲料兽药等物品进场实施严格控制，实施消毒灭源，确保降低病原微生物存活量。对兽用抗菌药物实施分类管理，建立轮换用药程序，在不同阶段针对性地使用药物和制订多个用药方案，定期轮换。建立用药前做药敏试验制度，选择敏感性药物，减少盲目用药，建立养殖场各类疫苗科学合理的免疫程序。根据以检定免的免疫原则和抗体水平，实施免疫，降低动物源细菌耐药性。

（四）建立替抗方案

积极与大专院校、科研单位联合开展替抗方案研究，选取中草药类制剂，如双黄连口服液、麻杏石甘口服液、三味拳参口服液和黄芪多糖口服液等应用于临床，替代兽用抗菌药，提高鸡群健康水平。

（五）改善养殖环境

（鸡粪存储发酵池）

充分利用已建成的病死动物无害化处理厂，规范处置畜禽养殖废弃物，全面做好病死畜禽无害化处理，构筑多层次生物安全屏障。加强畜禽规模养殖场粪污无害化处理和资源利用，改善养殖场生态环境。严格按照要求，对医疗和疫苗废弃物、病死禽与医疗废弃物无害化厂对接，进行无害化处理。

病死畜禽主要采取冰柜暂存，定期由无害化处理厂收走做无害化处理。

对粪污采用了资源利用方式处理，粪便经纵向粪带传到后端，然后由横向粪带传至斜向粪带，再由斜向粪带直接传输到专用车，拉到发酵场地，最后运输到田间利用。

（六）提高用药水平

积极开展执业兽医、养殖业者健康养殖和安全用药知识培训，推动抗菌药减量化行动的落实。