酒店管理绿色发展重要意义探析

陈婷

摘 要：酒店管理绿色发展是时代发展的必然结果。现如今，绿色环保理念为大多数群体所接受，酒店作为以人为本的服务业者，只有迎合消费主体的理念，才能获得收益，在市场竞争占据不败之地。總的来看，酒店管理绿色发展不仅有助于酒店节约成本，还能够使得酒店提供的服务更为贴合人们需要，这样一来，酒店便可在响应国家号召的基础上，实现可持续化发展。

关键词：酒店管理;绿色发展;重要意义

近年来，我国大力发展旅游业，取得了极为不错的成效，而依托于旅游业发展的酒店业也由此获得了勃勃生机，呈现出一片大好之势。如何借助这个优势局面，进一步推动酒店业的提升，这是酒店从业者正积极探索的问题。酒店的管理是酒店业得以发展的关键，而当前盛行的绿色发展理念，恰好是酒店管理迈上新台阶的重要推手。

所谓绿色酒店管理，实际上就是酒店基于经济效益与生态保护的原则来展开管理工作，从而在满足客户需要的同时，起到节约管理成本，提升管理效率，减少管理浪费效果的管理活动。在很多自然资源日渐耗竭的今天，酒店管理绿色发展不仅于酒店的可持续发展有益，也对全国甚至全球的生态保护有着重要意义。

一、酒店管理绿色发展之意义

（一）节约成本

对于现代酒店来说，可持续化发展是大目标，也是根本目标，而这个目标的达成，必须依托于资源节约模式和绿色环保理念才可实现。绿色酒店管理使得酒店运营成本和管理成本降低，酒店的资金得到有效节约，酒店获得了额外的资金流，酒店可以利用这些资金来提升服务品质，从而增强市场综合竞争力。从相关调查结果可知，我国酒店的主要管理成本来源于用水及用电，且这两项成本呈现出逐年上涨的趋势，倘若酒店放任不管，则用水及用电需求将会消耗酒店越来越多的成本，甚至造成酒店资金不足的严重后果。据此，酒店应当关注到这个问题，以绿色发展的理念来管理用电用水问题，从而节约资源与成本，避免陷入资金危机。

（二）满足客户需求

须知，生态环保理念近些年来已经深入人心，越来越多的人们开始倾向于选择绿色管理酒店，并认为这对他们的身心健康有益，换句话说，绿色发展已经成为了酒店招揽顾客的一大指标，绿色管理模式的酒店更容易获得人们的青睐。酒店应当意识到世人对绿色环保的重视，优化酒店产品结构与服务模式，积极打造个性化绿色服务与产品，以此为亮点，吸引顾客，从而提升市场影响力，增加获益。

（三）国家的号召

酒店的发展必须同大环境相契合，否则就容易陷入无客的危险。科学发展观是当前我国各个行业都需要严遵的原则，其中就指出了绿色发展的重要意义，即致力于环境友好型和资源节约型社会，而酒店绿色管理恰好实践了科学发展观，符合我国大环境的要求。绿色发展理念在我国早已有之，我国政府一直积极推动各个领域的绿色化发展，以期缓解我国资源压力，确保我国各个产业的可持续化及长期性。因此，绿色酒店管理是响应国家号召的结果，是紧跟时代步伐的需要，是保持生命力及活力的关键。

二、酒店管理绿色发展之途径

（一）重视资源循环利用

酒店管理绿色发展的关键在于节约，而资源消耗是酒店难以避免的问题，因此，如何节约资源就成为了酒店管理绿色发展的重要内容。节约资源的方式有两种，一种是减少消耗，另一种则是循环利用，对于酒店来说，减少消耗的效果并不显著，因为倘若要给予顾客优质的服务，则必然要耗费相应的成本，此类成本的削减容易影响客户流量，所以，酒店节约资源方式多以资源循环利用为主。酒店以服务为主要产品，在很多地方都可以有效实现节约目的，例如，酒店可以少用独立包装的洗漱用品，转而给客户提供可以反复使用的用品，当然，在此环节中，必须做好消毒工作;此外，酒店还可以改造管道，尽可能将洗手、洗菜等用水收集起来，用于厕所冲洗，从整体上减少酒店的用水量，提升水利用率，节约水资源，降低用水成本。

（二）重视绿色理念同企业文化的融合

企业文化是影响酒店员工最直接、最有效的方式，因此，酒店要重视对企业文化的运用，将企业文化同绿色理念结合起来，强化员工绿色发展认知，全面提升员工工作素质，让员工清晰地认识到，绿色发展具备重要意义，并积极主动地配合酒店绿色管理工作，从而提升工作效率，增强员工同酒店的粘性。深入了解了绿色发展理念的员工将为成为酒店的一间潜在名牌，当顾客从员工身上看到了酒店对绿色发展的重视，则必然会对酒店留下良好印象，由此提升了酒店形象，为酒店拉拢了偏好绿色酒店的消费群体。

（三）打造高科技管理模式

酒店绿色发展，归根到底依旧是管理问题，因此，倘若要提升管理水平，则必然要引入高科技管理技术。现如今的互联网技术、大数据技术等均发展良好，且在各个领域都取得了不错的成效，酒店绿色发展也可以借助于这些高科技技术，打造符合酒店自身需求的高科技管理模式，从而加快酒店绿色管理模式建设，推动酒店管理绿色化。此外，酒店还可以将相关的环境保护法规融合进来，以法律为根基，以科技为手段，构建绿色管理系统，充分利用国家提供的相关环保政策，强化酒店绿色特征，为酒店生产创新型绿色产品奠定基础。

结束语

酒店是企业，但所提供的产品较为特殊，是服务，因而必须遵循以人为本的原则。当前大环境下，绿色环保理念深入人心，人们越来越倾向于选择绿色环保的产品，因此，酒店要想抓住客户，就一定要采取相应的绿色环保措施。酒店绿色发展是时代的要求，也是酒店自身发展的需求，酒店应当通过资源循环利用、宣传绿色环保理念等方式，建立起绿色环保的高大形象，不断优化在消费群体中的口碑，以期在市场中获得更大的竞争力。

参考文献：

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