森林生态旅游与康养专业人才培养研究

李蓉

摘 要：2021年3月，中华人民共和国教育部发布的《职业教育专业目录（2021年）》将原“森林生态旅游”专业更名为“森林生态旅游与康养”专业，这为长期处于尴尬发展境地的专业指明了方向，明确了未来专业人才的需求方向。本文将在此背景下，分析森林生态旅游与康养专业发展面临的挑战，对森林生态旅游与康养专业人才培养定位进行辨析，勾勒出专业人才素养基础结构，并提出一些专业建设发展策略。

关键词：“森林生态旅游与康养”专业；人才培养；职业教育

中图分类号：F592.7 文献标识码：A

引言

2021年3月，中华人民共和国教育部（以下简称教育部）组织职业教育专业目录全面修（制）订工作，并发布《职业教育专业目录（2021年）》。新的专业目录以“十四五”国家经济社会发展需求为背景，瞄准2035年远景目标，为19个专业大类、97个专业类、1 394个专业的建设发展指明了方向。

一、原“森林生态旅游”专业发展陷入“尴尬”

森林生态旅游与康养专业原名为森林生态旅游。长期以来，森林生态旅游专业存在着专业建设投入方向不明确、人才培养定位模糊、专业核心技术特色不突出、生源不足等诸多发展性问题[1]。开设该专业的高职院校普遍存在专业人才培养设计方案与旅游类专业近似，或者实际为旅游管理专业建设方向的情况，森林生态旅游专业发展陷入尴尬境地。

二、新业态发展需求下的专业目录调整

在教育部发布的2021年版《职业教育专业目录》中，森林生态旅游专业更名为森林生态旅游与康养，隶属于农林牧渔大类林业类专业。专業目录的调整充分满足了旅游行业在国家“绿水青山就是金山银山”理念指导下的发展需求。以“国家公园”“自然公园”为代表的企业单位纷纷响应“美丽中国”“健康中国”“平安中国”国家政策，积极研发森林康养产品，这一行业发展新业态对森林生态旅游与康养专业人才提出了新要求。

三、森林生态旅游与康养专业发展面对的挑战

专业目录调整标志着专业人才的培养进入新纪元。然而，明确了方向的森林生态旅游与康养专业也将迎来全新的挑战。

（一）相关文献研究量和角度对人才培养的支撑力度不足

根据在知网上对“森林康养”“森林疗养”“康养旅游”、“森林康养旅游”关键词进行的检索，涉及关键词的研究文献最早出现于1989年，截至2022年2月，共计1 439篇，年份数量曲线分析显示，2015年前总研究量为35篇，2016年开始呈现迅速增长态势，尤其是2019年和2021年，全年研究论文分别达到了339篇和362篇，其中“森林康养”成为业内研究的关注点，但“森林康养旅游”的研究在整体研究量的比例偏小，仅为0.903%，而附加了专业人才培养条件的检索显示，仅有13篇涉及康养旅游人才培养的研究，且均为2017年后的研究论文，而对森林生态旅游与康养专业人才培养的研究尚未起步。

（二）森林康养市场认知度提升形成对人才技术的需求缺口

上述文献检索也从侧面验证了“森林康养”社会认知度的提升，而全世界范围内，近似概念出现在德国，随后在美国、日本、韩国等国家陆续出现，近年来在行业一线以“森林疗养”“森林康养”等形式出现，并在社会上形成了一定范围内的认知。2018年4月1日，中国林学会森林疗养分会成立，并发起首届森林疗养师人才培养（2021年10月第七届森林疗养师培训开班），为加强对森林疗养师的管理，成立了森林疗养师自律协会，创建“森林疗养”公众号，在一定程度上对森林康养的普及起到了积极作用。而生活水平的提高强化了人们对健康生活方式的需求，以“养、情、闲”为内涵，融合观赏、休闲、康体、游乐等形式，满足人们延年益寿、强身健体、修身养性等需求的森林康养旅游应运而生。

伴随着人们对森林康养认知度的提升，森林康养消费市场将迅速成长，对森林康养产品的需求量也会出现大幅增长，且不同于常规大众旅游团队，森林康养产品属于深度体验型旅游产品，在服务人员配比上高于常规团队，部分针对性强的体验产品可能是1∶5或更高的服务人员配比。由此，森林康养旅游发展市场将产生对森林生态旅游与康养专业人才的巨大缺口。专业性的人才如何有效支持行业新业态发展也已成为院校专业人才培养需要密切关注的问题。

四、森林生态旅游与康养专业人才培养定位

专业目录调整后，森林生态旅游与康养专业需要迅速调整人才培养定位，适应新业态发展需求。为避免出现原有专业发展存在的弊病，对近似专业人才培养定位进行辩证分析实为必要。在对行业企业人力资源管理者的调研访谈中，森林疗养师、养生顾问、自然教育员、研学导师、旅游咨询师等岗位名词出现频率较高。因此，森林生态旅游与康养专业人才培养定位应体现与上述岗位的辩证关系。

第一，森林疗养师是以森林为工作环境，利用森林资源，为病患或亚健康人群提供以森林医学为理论基础的治疗性活动的专业人士，如德国的巴特·威利斯赫恩镇，拥有70名专业医生和280名森林理疗师，以温泉和森林疗养为手段，每年为70 000访客提供森林疗养服务产品[2]。

第二，养生顾问是针对亚健康群体需求，为客户提供健康测评、分析、评估等服务，设计科学合理的健康保健方案，并辅助客户实施的健康服务工作者[3]，与森林疗养师不同，森林并非其工作的必要环境。

第三，自然教育员是服务于儿童或学生，以自然环境为背景，以人类为媒介，利用科学有效的方法，使儿童或学生融入大自然，通过系统的手段，实现儿童或学生对自然信息的有效采集、整理、编织，形成社会生活有效逻辑思维的教育过程的实施者，如四川省甘孜藏族自治州登龙云合“森林学校”的教员[4]。

第四，研学导师是根据需求确定教学目标，设计既有体验性又有教育意义的课程内容和形式，并负责中小学生研学旅行过程中的教育及安全工作的教师，如湖南韶山研学实践教育营地的教师[5]。F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498

第五，旅游咨询师是从事为旅游企业、旅游团队、个人提供旅游咨询与相关服务的专业人员，是专业化、复合型的现代旅游中高级管理人才。

综合上述内容，森林生态旅游与康养专业培养的人才显然有别于上述岗位的描述。首先，森林生态旅游与康养专业人才有别于森林疗养师和养生顾问医学性质的职业定位，即并不以帮助客户实现医学标准下的身体康复和保健为核心目标，也不同于自然教育导师和研学导师教育性质的职业定位，森林康养旅游活动中虽然可能涉及以自然环境或动植物为对象的讲解活动，但其性质更多体现为服务于森林康养旅游类型的休闲娱乐体验活动，对明确的教学目标指引并没有硬性的要求。旅游咨询师同样服务于休闲娱乐体验活动，但其工作内容主要涉及旅游产品销售环节，且从目前的专业分类来看，森林生态旅游与康养隶属农林牧渔大类，具有更强的林业类专业背景定位。可见，森林生态旅游与康养专业培养的人才在近似专业的辨析中具有不可替代性。

五、森林生态旅游与康养专业人才素养基础结构

以森林生态旅游与康养专业人才培养定位辨析为基础，描绘专业人才素养的基础结构，包括意识、知识、技能3个维度（见图1）。

首先，意识维度应涉及森林生态旅游与康养专业人才从事森林康养旅游服务工作时需要具备的职业道德、法纪意识、生态意识、服务意识、创新意识、合作意识、信息化意识、职业发展意识、安全意识等。

其次，知识维度应包括从事森林康养旅游服务工作所需的自然人文基础知识和专业基础知识。前者包括自然生物知识（以植物、动物知识为主）、人体医学知识、历史地理知识、传统文化知识等；后者包括旅游业、林业及职业相关法规、旅游基础、康养基础、服务规范、服务心理学、服务沟通、组织管理、户外旅游急救等知识。

再次，技能维度包括在意识和知识维度支持下，森林生态旅游与康养专业人才掌握森林康养旅游服务工作任务所需要的森林康养旅游场地踏查、森林康养旅游资源规划、森林康养旅游产品设计、森林康养旅游产品销售、森林旅游康养服务、森林康养旅游企业管理等职业专项技能。

根据不同的人才培养方向，以及人才规格的不同层次，各类各层次院校相关专业对以上素养结构的培养重点会有所不同，结合院校教学资源可定位为培养森林康养旅游基地规划设计师、森林康养旅游产品设计师、森林康养旅游导游、森林康养旅游基地经营管理人员等。

六、森林生态旅游与康养专业建设策略

（一）以行业一线调研为基础，细化具体培养岗位（群）人才素养结构

教育部对原“森林生态旅游”专业名称的更改，是基于全国范围内森林生态旅游与康养发展业态的研判，更是对原专业发展方向的明确。院校对森林生态旅游与康养专业人才培养的具体工作必须以行业一线实际调研为基础。首要任务是针对国家森林公园、风景名胜区、森林康养基地、森林旅行社等主要人才需求企事业单位，调研了解专业人才需求岗位与岗位群，对岗位与岗位群的核心工作任务拆解分析，深入了解森林生態旅游与康养专业人才培养需要达到的规格，即专业人才完成典型工作任务需要的知识、技能和素质条件，实现针对具体培养岗位（群）人才素养结构的细化。

（二）开发企业技术专家参加的专业课程体系

森林生态旅游与康养专业人才培养的课程体系指向如何组合教学资源形成满足专业人才规格需求的培养体系。基于森林康养旅游发展新业态，原有从事森林生态旅游专业教学的师资应与行业内从事森林康养旅游工作的专家和技术人员共同开发新的专业课程体系，以专家和技术人员具备的最新技术为支持，开发具有鲜明森林康养旅游特征的课程，以一线服务营运的典型任务为基础，保证课程内容紧跟行业发展步伐。而正如前文所说，森林生态旅游与康养专业人才定位具有不可替代性，因此新的课程体系应体现与原森林生态旅游和森林疗养师等人才培养的显著区别。

（三）参考相近行业标准，完善专业人才培养水平评估标准

因森林康养旅游是近几年出现的新业态，行业标准尚未完善，因此森林生态旅游与康养专业人才培养水平的评估标准应符合林业类行业法规，并参考森林疗养师、森林讲解员、导游人员等认证规范，进行森林生态旅游与康养专业人才培养评估标准的制定，明确人才培养定位、培养标准、素养结构、师资队伍、教学资源、实训环境、评估体系是否满足现阶段行业人才需求。

（四）融合产学研功能的软硬件环境，转型建设森林生态旅游与康养专业

从森林生态旅游到森林生态旅游与康养，专业名称的变化明确了未来专业发展的具体方向。这意味着专业人才培养的定位有了明确的“康养”定位，同时亟须转换支持人才培养的软硬件功能。在软件设施方面，教学团队需要在原有基础上，以引进或送培等方式融合林学、医学、心理学专业背景的师资，以强大的师资力量为专业发展基础，研发支撑人才培养课程体系的森林生态旅游与康养专业教材、专业教学资源库等；在硬件设施方面，院校应参考人才培养定位，增加或改建满足森林康养旅游资源规划、森林康养旅游产品设计等教学需求的校内综合实训基地，必要时应与一线企业合作建设校外实训基地。

参考文献

[1] 中华人民共和国教育部.教育部关于印发《职业教育专业目录（2021年）》的通知[EB/OL].（2021-03-19）[2022-02-20].http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A07/ moe_953/202103/t20210319_521135.html.

[2] 周彩贤.森林疗养师培训教材：基础知识篇[M].北京：科学出版社，2018：1-2.

[3] 中华人民共和国国家市场监督管理总局，中华人民共和国国家标准化管理委员.健康管理保健服务规范（GB/T 39509-2020）[S].北京：中国标准出版社，2020.

[4] 新华社客户端.“森林学校”为古老藏寨发展带来新活力[EB/OL].（2020-01-03）[2022-02-20].https：//baijiahao. baidu.com/s id=1654699306919349484&wfr=spider&fo r=pc.

[5] 中华人民共和国教育部.教育部办公厅关于开展“全国中小学生研学实践教育基（营）地”推荐工作的通知[EB/OL].（2018-06-06）[2022-02-20].http：//www.moe.gov. cn/srcsite/A06/s3321/201806/t20180615_340020.html.F4A2C3B6-9AFE-4023-A799-91276733D498