赤瓟块根中微量元素含量的测定

斯日古楞　敖恩宝力格

【摘 要】 目的：研究赤瓟块根的6种微量元素的含量。方法：各类指标的测定均用国家标准法。结果：每100 g干物质中的各种微量元素的含量分别如下：锌（Zn）353.34 μg、铁（Fe）591.64 μg、镁（Mg）1018.01 μg、锰（Mn）10.24 μg、钙（Ca）461.05 μg，不含铜（Cu）元素。结论：赤瓟块根中富含Zn、Fe、Mg、Mn、Ca 等微量元素，不含Cu元素。

【关键词】 蒙药用植物;赤瓟;微量元素

【中图分类号】R284.1【文献标志码】 A  【文章编号】1007-8517（2022）05-0058-04

基金项目：内蒙古自然科学基金（批准号：2019LH03008）;内蒙古自治区高等学校科研项目（批准号：NJZZ19018）。

作者简介：斯日古楞（1971-），女，蒙古族，本科，蒙药师，研究方向为蒙成药药理药化研究。E-mail： baolige@imnu.edu.cn

通信作者：敖恩宝力格（1974-），女，蒙古族，博士，副教授，研究方向为生物资源开发研究。E-mail： baoluge@imnu.edu.cn

Determination of Several Trace Elements in the Root of Thladiantha Dubia Bunge

Siriguleng1 Aoen Bolige^2*

1.Keshiketengqi Hospital， Chifeng 025350， China;

2.College of Life Science and Technology Inner Mongolia Normal University， Huhhot 010022， China

Abstract：Objective In this paper， the contents of six trace elements in root tuber of Thladiantha Dubia Bunge were studied. Methods All kinds of indexes were determined by national standard method. Results The results showed that the contents of various trace elements per 100 g dry matter were as follows： Zn 353.34 μg， Fe 591.64 μg， Mg 1018.01 μg， Mn 10.24 μg， Ca 461.05 μg， without Cu. Conclusion The root tuber of Thladiantha Dubia Bunge is rich in Zn， Fe， Mg， Mn， Ca and other trace elements which are beneficial to human body， but does not contain Cu.

Key words：Mongolian Medicine; Thladiantha Dubia Bunge; Trace Elements

赤瓟（Thladiantha Dubia Bunge.）为葫芦科赤瓟属植物，蒙文名称闹海音-浩葛，为多年生的攀援草本植物^[1]。赤瓟其果实入中药和蒙药，块根入蒙药。具有和血调经、止血、消肿等功能，主治下死胎、月经不调和子宫出血等病症^[2]。赤瓟块根还可以食用，民间食用方法有蒸、煮和烤熟等，但对其有效成分和营养价值鲜有研究。

随着社会的发展，药食两用植物的保健价值越来越受到人们的重视。民间药食两用植物富含有效成分和营养物质，有独特的保健功效，在研制生产天然保健食品方面有较好的应用前景。研究药食两用植物的有效成分及营养价值，一方面可丰富和完善该植物有效成分的研究内容为其应用和科学实验研究提供新的活性成分和方法，其次为该植物资源的综合利用和提升应用价值提供理论基础。本文研究了赤瓟块根中几种微量元素的含量，以期为赤瓟的综合利用提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 材料、试剂与仪器 实验所用新鲜赤瓟块根是由内蒙古农业科学研究院草原研究所温都苏老师所提供。所用赤瓟块根为经过自然风干，并使用植物组织破碎器进行粉碎后过100目筛子。本实验所用6种元素的标准储备液（ρ=1×103 μg/mL）均从国家标准物质研究中心购买，其他所用试剂均为分析纯。主要仪器有TAS—900型原子吸收光谱仪、WX—4000型微波快速消解仪、 PL6001-S型电子分析天平、WHG-103A 型流动注射氢化物发生器、GFH-986型石墨炉电源等。

1.2 微量元素的提取和消解方法 准确称取 0.3000 g（精确至0.0001 g）赤瓟块根干粉（过100目筛），置于微波消解罐中，分别加入7 mL浓硝酸和2 mL 30%过氧化氢溶液，放入微波消解系统内进行消解。微波消解程序操作由如下3个骤进行：第一步，温度120 ℃，压力10 atm，功率1000 W，保持3 min;第二步，温度150 ℃，压力15 atm，功率为1000 W，保持5 min;第三步，温度180 ℃，压力20 atm，功率为1000 W的条件下，保持10 min。消解结束后待冷却至室温，将消解液移入 25 mL 的容量瓶中，用5%的硝酸溶液定容至刻度。

1.3 各元素标准曲线的制作方法 实验所用6种元素的标准储备液浓度为1×103 μg/mL），按表1中的濃度梯度，用浓度为0.5%硝酸稀释各元素的标准溶液，制备得到各元素的标准工作液，用原子吸收分光光度计（石墨炉）测定原子吸光度（A）。以各微量元素锰浓度为横坐标，原子吸光度为纵坐标，绘制出6种元素的标准曲线，得出线性方程。A67D4071-5767-49FE-868D-67CB7CFF2701

1.4 微量元素的测定方法 采用原子吸收分光光度法对赤瓟块根中Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Zn等6种元素的含量进行了测定^[3]。采用标准曲线法分别测定样品中6种元素。原子吸收光谱仪工作条件如表2所示。

2 结果与讨论

2.1 各微量元素标准曲线图 各种元素的标准曲线图分别如图1所示。由图1可知，Mg浓度在0～0.5 μg/mL范围内其浓度与吸光度呈现良好的线性关系，线性方程为Y=1.0694X+0.0201，R2= 0.9954;Fe浓度在0～5 μg/mL范围内其浓度与吸光度呈现良好的线性关系，线性方程为Y=0.1208X+ 0.0181，R2=0.9967;Ca浓度在0～5 μg/mL范围内其浓度与吸光度呈现良好的线性关系，线性方程为Y=0.026X+0.0008，R2= 0.9967;Zn浓度在0～1 μg/mL内其浓度与吸光度呈现良好的线性关系，线性方程为Y=0.5015X+ 0.0092，R2=0.9969;Mn浓度在0～2.5 μg/mL范围内其浓度与吸光度呈线性关系，线性方程为Y=0.3204X+0.0163，R2= 0.9968;Cu浓度在0～2.5 μg/mL范围内其浓度与吸光度呈线性关系，线性方程为Y=1.1514X+0.0020，R2=0.998。由这几组标准曲线图可以看出每组表组曲线图的R2值都达到了0.99以上，表明各个元素在其相应的浓度范围内与吸光度具有良好的线性关系。

2.2 赤瓟块根中微量元素的含量 赤瓟块根中Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、Zn等6种元素的含量测定采用参考文献^[3]中的试验方法，测定结果见表3和图2。由表3和图2可以得出，每100 g干燥赤瓟塊根中含Zn 353.34 μg、Fe 591.64 μg、 Mg 1018.01 μg、Mn 10.24 μg、Ca 461.05μg，不含Cu。

3 结论

赤瓟果实入中药和蒙药，块根入蒙药，是内蒙古地区重要的药用植物。通过民间走访调查发现，在赤峰市的宁城县和林西县，以及河北的围场县等地区，当地人们将赤瓟块根当副食食用，民间称其为“露水豆”，但对赤瓟块根的食用价值、营养元素方面还未见研究报道。赤瓟块根中含有对人体有益的Mg、Ca、Fe、Zn等元素，其中Mg的含量最高，Fe、Ca、Zn的含量也相当高，而不含有Cu 元素。

镁被称为人体内的健康催化剂，葡萄糖酸镁可治疗痛经、偏头痛等，治疗效果显著^[4-6]。钙元素是人类骨骼与牙齿的主要组成成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。微量元素铁在人体内参与氧的贮存和运输，而锌能够激活多种酶的活性，参与体内 DNA核酸代谢、糖代谢和脂类代谢。神经系统的结构和功能中也有锌的参与^[7-8]。

参考文献

[1]马毓泉，富象乾，陈山.内蒙古植物志（第二版）第四卷[M].呼和浩特：内蒙古人民出版社，1992（12）：67-80.

[2]温都苏，包红光.北方特色蒙药植物[M].呼和浩特：内蒙古人民出版社，2011：15-20.

[3]张瑶尧，敖恩宝力格.海拔高度对槽梅衣矿质元素及有机酸含量的影响[J].湖北农业科学，2019，58（7）：105-107.

[4]孔祥瑞.必需微量元素的营养、生理及临床意义[M].安徽：安徽料技出版社，1982.

[5]赵丽荣.微量元素与人体健康[J].科教文汇，2009（16）：284.

[6]王榴，黄家深.现代微量元素研究[M].北京：中国环境科学出版社，1987：187-188.

[7]马金凤.微量元素铁与一些疾病关系的研究[J].微量元素与健康研究，1999，16（3）：72.

[8]王夔.生命科学中的微量元素[M].北京：中国计量出版社， 1991：566.

（收稿日期：2021-07-17 编辑：陶希睿）A67D4071-5767-49FE-868D-67CB7CFF2701