安化小籽花生

安化县乐安镇农业综合服务中心（413523） 田中华

地域范围安化小籽花生地理标志地域保护范围为安化县乐安镇所辖长赵、葡萄和蚩尤等22个行政村，以及乐桥和乐高2个社区。

人文历史花生自清乾隆年间传入安化，始做茶点，后有部分上市销售。清末至民国时期，以常丰乡（现乐安镇）生产较多，但产量较低。1964年，当地大范围推广安化县思游公社劳模陈立谱（地区劳模）的花生高产经验，花生种植面积进一步扩大。近年来，随着人民生活水平的提高，以及对安化小籽花生独特品质的认可，安化小籽花生在当地的种植面积越来越大。2019年，农业农村部对“安化小籽花生”实施农产品地理标志登记保护。

品质特色荚果呈蚕形，果嘴、果腰与网纹较浅，整体整齐小巧。该品种百果重100～130克，百仁重40～45克，籽仁饱满，种皮深红，肉质细嫩，色香味俱佳。每百克籽仁中蛋白质含量≥27克、脂肪含量≤47克、蔗糖含量＞4克。

栽培管理①产地选择。种植地块应选择在远离污染源、坡度小于30°的具有可持续生产能力的山地或高丘区域。②整地。冬前进行深耕，增施有机肥，冻土晒垡。3月下旬前翻耕，锄细耙平，开沟排渍。按1.5～2米分厢(包沟30厘米)，每厢种植5～6行，行距30～33厘米，穴距20厘米，每穴2粒，每667平方米密度为1万穴。③施肥。肥料施用应符合NY/T 496—2010（《肥料合理使用准则 通则》）的要求，根据植株营养和土壤养分的诊断结果进行科学配方施肥。施肥布局应施足底肥，一般不追肥，尤其不得追施氮肥。应增施土杂肥、有机肥、钙磷肥，适施氮、钾肥，补施硼、钼、镁、锌肥。④播种。剥壳前晒种1～2天，增强种子活力；剥壳后精选种子，剔除霉变、虫蛀、破损、瘦小、杂色种子。播种前使用温水浸种，采用绿色环保、高效的药剂拌种。清明后至谷雨前为适宜播种期，具体播期要抢冷尾暖头、雨过天晴的日子。推荐采取地膜覆盖栽培，增温保墒效果好。⑤水分管理。花生生长前期雨水较多，应及时排水防涝。花针期和结荚期为缺水敏感期，当干旱较为严重时应及时灌水。收获前1个月进入饱果期，遇旱应小水润浇。⑥综防病虫草害。以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，化学防治为辅助，科学地控制病虫草害。采取轮作栽培等手段，抑制花生枯萎病发生。农药使用应符合NY/T 393—2020（《绿色食品 农药使用准则》）的要求。⑦追施叶面肥。生育中后期植株有早衰现象的，每667平方米叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液50千克，连喷2次，间隔7～10天。⑧收获。当花生叶片转黄，70%荚壳剥开后内壁的海绵组织呈褐色时，抢晴天及时收获。新收获后的花生不得堆放，应尽快摘果、摊晒。

产业发展截至2021年，乐安镇小籽花生种植面积超2000公顷，产量近4500吨，全镇从事安化小籽花生生产的家庭农场48家、专业合作社8家，产业发展覆盖了近5万人。各新型农业主体采取“公司+农户+基地”的抱团发展模式，带领广大农民、种植大户与合作社大面积推广种植提纯复壮的安化小籽花生良种，并与良法、良机、良制配套，从增产、优质、节本、品牌等方面全方位做大做强安化小籽花生公共品牌，帮助2361户建档立卡户顺利脱贫，人均增收3500元以上，并带动种业、加工业等发展。此外，当地还结合乡村旅游发展热潮，以安化小籽花生为媒，建立线上线下品牌馆，统筹建设与规范使用农产品地理标志。目前，安化小籽花生已经成为当地带动经济发展、带领农户致富、推动乡村振兴的大产业。