伤心凉粉

詹博易

都说“桂林山水甲天下”，我说“成都美食甲天下”。成都的美食太多了，火锅、钵钵鸡、串串香、肥肠粉、豌杂面……掰着手指都数不过来。我的最爱是那又麻又辣、吃到泪眼婆娑的伤心凉粉。

吃正宗伤心凉粉，一定要到洛带古鎮。古镇的街道不宽，两旁的小吃店挨挨挤挤的。店家根本不用吆喝，熙熙攘攘的游人已经让每家店铺“人满为患”。

“12号，伤心凉粉好啦！”店家喊着。我赶忙应声，双手托着碗回到座位。哇！那白如玉的凉粉一层层地摞着，晶莹剔透，红似火的小米椒点缀其中，还有玛瑙般的红油衬托，再加上翠绿的香菜碎，红、白、绿三色相间，光是色彩已经让人沉醉。

靠近碗边闻一闻，啊，一股辛辣穿透鼻腔，冲进大脑，我兴奋起来。不忍了，潘多拉盒子里的馋虫一跃而出！我夹起一块塞到嘴中，炙热浓香的凉粉如同火焰一般，在嘴里经久不“熄”，真是太爽了！仅仅一口，我就直接被辣到嘴唇麻木，眼泪不知什么时候流出来了，鼻涕也快要出来了——令食客这样涕泗横流，怪不得叫伤心凉粉呢！

妈妈说，伤心凉粉的来历还有一种说法：早年，居住在洛带古镇的广东客家人思念家乡，做凉粉时边做边伤心，凉粉因此得名。

如今，客家人早已在各自落脚的地方生根发芽。而这伤心凉粉，我们吃的是欢乐、喜悦、团聚，还有痛快。不信，你尝尝！

（指导老师：王 钢）