维生素软糖，能补维生素吗？

邱毛毛

我们都知道，维生素是人体维持正常运行所必需的一类营养素。缺乏维生素不仅会造成孩子抵抗力下降，还可能影响孩子生长发育，甚至让整个机体代谢都失去平衡。因此，如何从琳琅满目的市场上选择一款安全可靠的维生素产品，成了每个宝妈都要研究的重要课题。医院推荐的药品类维生素大多是小白药片，很多孩子都抗拒服用，于是一种从美国逐步风靡全球的维生素补充产品——维生素软糖成了许多家长的心头好。尤其一些国产品牌进入市场后，拉低了维生素软糖的平均价，让这种产品更为亲民，许多家长甚至经常给孩子装上一包维生素软糖，方便孩子与朋友分享。但是，作为后起之秀的维生素软糖，真的能给孩子补充维生素吗？

不是所有的维生素都需要补

维生素除了我们熟知的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E之外还有几十种，是一个庞大的家族。如果这些维生素都通过药物来补，那我们每天吞下的维生素片恐怕抵得上一顿饭了。实际上，并不是所有的维生素都对人体的新陈代谢有调节作用，也不是所有的维生素都需要从体外补充。真正需要我们补充的维生素只有十三种，也被称为必需维生素，它们是：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、泛酸、生物素、烟酸。一旦缺乏这些维生素，人体的新陈代谢和能量转化就会受到影响，出现各类疾病。十三种必需维生素中，维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K、叶酸、泛酸、生物素、烟酸广泛存在于日常食物中，只要正常饮食即可补充，不需要额外通过药剂补充。

也就是说，十三种必需维生素中，真正需要通过外源补充的只有维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E。这四种维生素中，维生素E一旦补充过量，会引起一系列的疾病，因此不建议长期补充维生素E。

不是所有维生素都能通过软糖补

维生素大致可以分为两类，分别是脂溶性维生素和水溶性维生素。

脂溶性维生素是不溶于水而溶于脂肪的一类维生素。这类维生素在食物中多与脂质共存，稳定性较强，可以随脂质吸收进入人体，并主要在肝脏内储存。人体必需的十三种维生素中，有四种属于脂溶性维生素，分别是维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

水溶性维生素则是可以溶于水而不溶于脂肪的一类维生素。这类维生素在体内储存较少，从肠道吸收后，大多数会随着尿液排出体外。我们熟知的维生素B族、维生素C都是水溶性维生素。

从溶解性上来看，四种脂溶性维生素都得随着脂质一起摄入才能被人体吸收，是不可能被添加进软糖的，所以能被添加进软糖的只有水溶性维生素。而水溶性维生素一般稳定性较差，很容易受到光照或者受热分解，软糖在加工中，又必然有加热、融化、定型的步骤。这就意味着即便是水溶性维生素，能够添加进软糖并且保证活性的也并不多。我们在市场上常见到的维生素软糖大多都只能补充维生素C。

孩子吃维生素软糖不一定好

维生素软糖比维生素片剂更易被儿童接受，这是肯定的。但也正是为了口味上能够被儿童接受，维生素软糖中添加的各类糖分、添加剂都不少。对于自制力较低的儿童来说，酸酸甜甜的维生素软糖与糖果没有区别，吃了一颗还想要一颗，经常不知不觉就吃过了量。众所周知的一点是，糖类会让人上瘾。经常吃维生素软糖的儿童，对糖的需求量会越来越大，会引起龋齿、肥胖，还可能会引发糖尿病等代谢类疾病。

还需要注意的一点，糖类在人体内代谢时会消耗维生素。我们可以理解为，孩子吃维生素软糖补充了维生素，但是同时摄入糖分，這些糖分在体内代谢会消耗多种人体内的维生素，整体算下来是得不偿失的。

有一些维生素软糖的生产厂家注意到这个问题，特地宣传自己的软糖中添加的是代糖。但是代糖的甜味同样会刺激大脑，让孩子对糖的甜味越来越依赖，从而选择甜味较重的食物，最终导致糖类摄入超标。

用维生素软糖补充维生素，不靠谱

很多人认为维生素软糖属于功能性食品，在我国有着严格的监管。事实上，我国的国家标准里并没有对功能性食品进行定义，食品分类也仅有两个大类：保健食品、一般食品。目前，市面上没有任何一款维生素软糖属于保健食品。也就是说，维生素软糖在市场监管上与普通的糖果并无不同，维生素软糖中的维生素添加与否、添加是否足量甚至超量，没有任何政府部门会对其进行检验。维生素软糖中维生素的添加量目前处于监管空白阶段，哪怕在软糖中不添加维生素，也没有任何问题。

所以，如果想用连维生素含量都不确定的软糖来给孩子补充维生素，是不靠谱的。最重要的是，维生素软糖大多只能给孩子补充维生素C，而维生素C的每日摄入量只需60毫克，吃一个橙子就能满足，人体从橙子中还可以获取多种复合维生素及矿物质。

需要每天补充维生素D

足月出生的宝宝在出生两周以后就需要每天补充400微克的维生素D。母乳中维生素D的含量很少，不足以供应宝宝的日常所需。而宝宝如果缺乏维生素D，会影响钙的吸收，影响生长发育。有些人坚信食补大于药补，但是妄图用食补来补足维生素D是很难的，因为各类食物中的维生素D都比较少，如果通过食补来补充足量的维生素D，每天需要吃下8个鸡蛋或者40个鲜香菇，这个量就算是成人也很难吃下。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，推荐0～64岁的人每日摄入400微克的维生素D，65岁以上老人每日摄入600微克。这是因为大量的研究发现，不仅婴幼儿容易缺乏维生素D，儿童、青少年、成年人、老年人都很缺维生素D。

在我国乃至全世界，维生素D缺乏普遍存在，美国、澳大利亚等世界发达国家的各类医学文献中，对各类人群的维生素D推荐剂量都高于我国。而缺乏维生素D不仅容易引起骨质疏松、肠癌、乳腺癌，还与多种肿瘤、心血管疾病、神经肌肉疾病、I型糖尿病、结核病、牙周疾病有着直接的关系。

所以，在维生素D普遍缺乏的大背景下，以及维生素D很难通过食物足量补充的条件下，维生素D只能每日通过药物补充。建议大家首选维生素D3补充剂，这是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式，能最大限度被人体吸收利用。

补充维生素选择保健品还是药品？

维生素药品与维生素保健品价格相差大的主要原因并不是保健品的维生素是有多么高级，而是其在宣传、广告上的推广费用分摊在了产品上。而且，药品的相关监管比保健品严格得多，也就是说，药品中维生素的含量会更为精准、可靠，纯度也会更高。保健品在本质上还是归为食品类，生产过程中对空气的清洁度、无菌标准、原料质量等的要求不能与药品相比。如果一定要说维生素保健品有什么优点，那只能是其味道可能更容易被消费者接受。

最后要说明的一点是，复合型维生素并不一定更好。第一，人体所需的维生素中绝大多数可以通过食物补充，在此基础上再服用复合型维生素可能会造成某种维生素超标，加重身体负担。第二，多种维生素之间虽然有协同促进吸收的作用，但也有拮抗作用，就是互相抵制、抑制对方的吸收利用率。目前很难通过工艺把控多种维生素之间的协同、拮抗作用，复合型维生素最终真正能够补充多少、补充的是哪几种维生素，谁也说不准。