高职院校空乘专业人才培养的模式构建

[ 作者简介 ]

黄瞳，女，河南洛阳人，洛阳科技职业学院，助教，本科，研究方向：空中乘务。

[ 摘要 ]

近年来，关于高职院校学生的职业发展和就业能力培养已经成为社会焦点和教育核心，也是职业教育教学活动开展过程中最为关键的一项内容，更是我国职业教育改革和素质教育推行的重要发展目标。学生职业能力和就业能力與人才培养有着一定的关系，是高职院校高水平、高能力、高水准综合性人才培养不可或缺的一项。对于高职院校的空乘专业而言，学生的服务技能、专业技能、理论知识、专业能力最终呈现到就业和实践中，这也是高职院校空乘专业人才培养的核心。

[ 关键词 ]

高职院校;空乘专业;人才培养;模式构建

我国经济环境和社会状况不断发展，航空产业取得了跨越式的发展，国内航空公司的数量不断攀升，对于空乘专业人才的需求也在不断增大。尤其是在国内航空公司客舱服务和运营服务要求不断提高的背景之下，高职院校空乘专业学生的职业素养就显得尤为重要。而且，作为具有特殊性、服务型、礼仪性的职业，空乘专业人才的核心能力、职业素养是他们以优秀精神面貌开展日常工作的基础，更是提高航空公司综合水平的关键。因此，依托高职院校空乘专业人才培养任务和培养目标，以契合空乘专业的职业发展、就业需求等为核心，构建空乘专业人才培养模式，促进高职院校空乘专业学生朝着有能力、有素养、有技能的高素质综合性空乘服务人才发展，是高职院校空乘专业教育教学的课程目标和价值使命，更是职业素养发展和航空事业发展的大背景。

1 高职院校空乘专业人才培养的内涵和价值

1.1 高职院校空乘专业人才培养的内涵

人才培养的重点是职业能力和职业素养的培养。职业能力指的是社会工作、社会活动、社会行为中每个人都应当遵循的行为规范、道德规范等，职业素养是一个人的内涵，职业工作中的外在表现是职业素养的具体展现。概括来说，人才培养包含了一个人的职业道德、职业思想、职业行为习惯以及职业技能等。对于高职院校空乘专业学生而言，高职院校空乘专业人才培养过程涵盖了空乘职业道德品质、空乘职业观念、空乘职业认知能力、空乘知识技能等内容。比如，高职院校空乘专业学生日常学习的内容涵盖了空乘人员的服务水平、精神面貌、餐饮服务质量、客舱服务水平、礼仪规范、仪表仪容、飞行常识、特殊状况处理能力等。所以，高职院校空乘专业人才培养不仅能够让高职院校空乘专业学生顺利就业并在工作中不断进步，还能推动高职院校空乘专业学生的职业观察力、职业创造力、职业思考能力的发展，是推动高职院校空乘专业学生综合全面发展和核心素养提升的基础。

1.2 高职院校空乘专业人才培养的价值

党的十九大报告明确了职业教育在我国教育教学体系中的重要性和发展价值，同时也明确提出了深化高职院校教育教学改革和保障高职院校学生顺利就业的教育任务。高职院校空乘专业人才培养，不仅是高职院校空乘专业教育教学改革的要求，也是时代发展、社会进步以及航空产业转型升级的根本需求。高职院校空乘专业教育教学改革要求提出，高职院校空乘专业需要通过创新课堂教学方式，体现学生主体地位，激发高职院校空乘专业学生学习兴趣，提高学生的综合素养，培养学生创新意识、创新能力和思维能力，逐步发展高职院校空乘专业学生的职业能力、职业素养、职业技能，实现高职院校空乘专业学生顺利就业。所以，高职院校空乘专业人才培养直接影响着学生学习主观能动性的激发、职业素养的构建、职业能力的发展以及往后的就业工作。

高职院校空乘专业人才培养与我国航空事业发展、航空服务质量提高、航空产业转型、航空行业变革等社会经济发展要求相符合。高职院校空乘专业人才培养过程让高职院校空乘专业学生认清了专业学习、职业素养、职业能力、职业技能和就业工作的关系，进而让高职院校空乘专业学生从根本上明确自身综合化发展的重要性，推动空乘专业教学质量的提升，确保高职院校空乘专业人才培养质量能够不断攀升，学生能够顺利就业，为航空事业发展作贡献。

2 高职院校空乘专业人才培养的模式构建路径

2.1 依托教材内容凸显职业素养

空乘人员是空中服务人员和工作人员，面对的往往是高素质的旅客。因此，高职院校空乘专业人才培养带有强烈的礼仪文化培养倾向、语言素养培养倾向、服务意识培养倾向、精神面貌培养倾向等，具有较强的人文性和工具性。高职院校空乘专业人才培养需要依托教材凸显空乘职业素养，不仅需要彰显社会主义核心价值观、服务礼仪、道德水准、职业教学特色，还要包含与空乘服务相关的多元化工作素养内容。具体来说，高职院校空乘专业人才培养需要重点开展职业道德素养、职业精神素养、职业能力素质等职业素养的培养。高职院校空乘专业教师需要依托空乘专业教学资源和教材内容，将空乘专业课程教学内容、职业元素、职业岗位需求以及行业知识等融合，凸显空乘专业独有的职业素养培养内容，结合航空公司、航空行业的具体需求，培养学生职业岗位规范适应能力、职业岗位特色水平、职业岗位道德标准以及形成良好职业习惯等。

例如，高职院校空乘专业在关于“礼仪基础”“客舱安全”“机上服务”等相关技能类课程内容教学的开展过程中，教师可以结合教材内容将“精神面貌”“责任”“义务”“礼仪规范”“道德规范”“安全意识”等职业素养培养渗透到其中，开展“空乘道德模范”“空乘礼仪素养”“空乘安全技能”等职业素养的培养，让学生通过课程内容中蕴含的职业素养内容进行职业道德养成、职业习惯养成、职业精神构建、职业规范养成、职业技能提高等，并逐步构建自身的职业素养。在高职院校空乘专业实践课程教学过程中，教师可以依托校企合作，组织学生参观诸如国航、南航、东航等优秀航空企业，感受企业文化礼仪、员工形象、岗位特色和专业技能等，随后组织学生开展讨论，理解职业道德境界、职业礼仪中的基本素养、职业道德规范、职业核心素养等，从而实现高职院校空乘专业人才培养成效的提升。

2.2 依托教学情境开展日常教学

高职院校教育教学改革提出，高职院校空乘专业人才培养需要通过问题情境和教学情境激发学生的学习积极性和主动性，充分发挥学生主观能动性，让学生在情境教学中体验、学习和实践。所以，高职院校空乘专业人才培养的模式构建需要充分结合空乘专业教学特色和教学内容，并依托此教学情境将职业标准、职业道德、职业特色等内容和空乘专业教育教学融为一体，构建一种身临其境的人才培育环境和空乘专业教学情境，让学生在身临其境的空乘专业教育教学环境中进行空乘专业知识理论的深度学习，实现理论和实践结合。

例如，高职院校空乘专业中关于“模拟仓操作”的课堂教学，教师可以运用合作探究教学和多媒体教学构建相应的教学情境。教学开始，教师首先利用多媒体视频播放飞机客舱操作的标准化作业流程，同时运用多媒体模拟演示出旅客引导、旅客服务、不同服务舱的服务标准等内容。随后，将学生分为不同的“乘务组”，让学生自行合作探究不同机型或者客舱服务中的注意事项。在整个过程中，学生不仅需要综合旅客因素、客舱因素、服务环境因素，也需要通过自身的创新和实践完成飞机客舱标准化操作。这样，学生通过情境教学和情境体验，沉浸在“模拟仓操作”过程之中，并在具体的学习和实践过程中完成了知识与技能的实践，为他们往后走上工作岗位开展工作奠定了坚实的基础。

2.3 立足职业需求开展混合教学

高职院校空乘专业人才培养的模式构建需要依托学生的就业需求、学习需求、岗位实践需求、职业道德需求，即根据学生的实际情况出发展开混合教学，提高教育教学质量。具体来说，高职院校空乘专业教师还需要结合当前空乘专业的就业情况、就业趋势，将岗位工作任务、职业行为、岗位特色和岗位素养要求等作为依据，把空乘专业和跨专業知识融合、语言教育与专业教育融合、技能培养与服务意识融合，进而凸显高职院校空乘专业人才培养内容，在潜移默化中实施多元化教学、混合式教学，进而完成高职院校空乘专业人才培养。

考虑到高职院校空乘专业学生的语言学习能力和实际情况，空乘专业的外语教学课堂中教师可以将交际用语、案例学习、基础理论知识、商务英语以及专业英语应用等内容融合在一起。开展小组合作，运用探究教学法、实践教学法、案例教学法，引导空乘专业学生在教学活动中进行合作探究、合作实践、合作学习，通过点滴积累，循序渐进地学习。这样，学生经过混合多样的教学模式，便能将自身的实际能力、职业需求等融合起来，不断提高自身空乘专业学科核心素养，进而保证自身的知识理论、实践能力可以和往后的工作岗位相匹配。

2.4 依托就业指导，实施人才培育

近年来航空事业不断发展，对空乘专业人才的要求也在不断提高，高职院校空乘专业学生面对的就业形势日趋严峻，很多高职院校在就业指导工作中举办很多活动，诸如生涯嘉年华、玩转就业周等。其中，生涯嘉年华活动以体验式、参与式、寓教于乐式的趣味游戏活动为载体，吸引学生关注职业生涯规划，让学生亲身参与和体验，进而在潜移默化中完成生涯体验。由此可以看出，依托就业指导和就业活动，实施高职院校空乘专业人才培养是高职院校空乘专业人才培养模式构建的重要路径。因此，高职院校空乘专业职业素养培养应当依托就业指导，分析高职院校空乘专业学生在就业上的困扰，尤其是困难毕业生的就业难根源所在。依托就业指导和就业成果建立数据库，将学生在就业之后空乘专业的具体实践、具体问题归纳总结出来，在高职院校空乘专业职业素养培养过程中作为重难点内容进行渗透和总结，使高职院校空乘专业人才培养更具指向性和针对性。

2.5 加大实践场所投入，开展实践教学

实践是检验真理的唯一标准，实践也是与高职院校空乘专业人才培养最贴近的教育教学方式。因此，在高职院校空乘专业人才培养过程中，还需要加大对高职院校空乘专业的实践场所、实验室的建设，积极开展实践教学。具体来说，在高职院校空乘专业人才培养的过程中需要充分结合起航空企业实际需求、高职院校空乘专业教学要求、高职院校空乘专业发展态势等，让他们以一种接近“工作”的状态参与空乘专业知识学习、理论掌握和实践操作，在学习过程中感受和领悟空乘专业知识体系内容和岗位标准要求。同时，在高职院校空乘专业人才培养的实践教学过程中，需要根据教学目标、课程教学大纲、人才培养目标等，将最前沿、最新潮的航空服务理论、空乘服务技巧等与空乘专业实践教学结合起来，让学生的理论知识和实践操作可以与最新的空乘专业服务理念以融合的形式呈现出来。这样，学生就更容易在实践过程中提高个人专业素养，掌握和运用专业素养、职业技能也就更为轻松。

3 结束语

空乘专业的岗位需求随着社会发展和航空事业发展不断增多，高职院校空乘专业人才培养模式和培养质量成为影响高职院校空乘专业学生就业的重要因素之一。高职院校空乘专业人才培养的模式构建必然要朝着岗位指向性、就业导向性、技术性、综合性和专业性等维度发展，才能为高职院校空乘专业学生的学习和就业奠定坚实基础，实现培养满足航空事业高标准、高素养要求的具有专业服务特色的人才需求目标。而且，高职院校空乘专业人才培养不仅是高职院校教育教学的重要理念和方向，也是高职院校空乘专业课程方向和价值使命，更是我国航空事业发展的根本需求。随着我国社会经济的不断发展和航空企业产业化转型升级，高职院校空乘专业人才的要求更高，高职院校空乘专业人才培养更具有战略意义。

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