龙眼父祖同，红毛五月丹

秦自民

封皮酿蜜水晶寒，入口香生露未乾。

本与荔枝同一味，当时何不进长安。

—【明】李孔修《咏龙眼》

与荔枝关系最密切的水果非龙眼莫属。龙眼与荔枝不仅有较近的亲缘关系、相似的果实特征、相近的成熟季节，而且常常比邻而居。

荔枝龙眼父祖同

苏东坡自海南遇赦北返到达廉州（今广西北海），朋友盛情邀请他品尝当地新鲜的龙眼，苏东坡这位荔枝的“超级粉丝”尝过龙眼之后赞不绝口，认为龙眼之美味可与荔枝匹敌，故作《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》。“龙眼与荔枝，异出同父祖。端如柑与橘，未易相可否。”苏东坡认为，龙眼和荔枝虽然是不同的物种，却有共同的祖先，正如柑与橘是同科而不同种的植物一样，既然荔枝是为人称道的水果，那就不能轻易否定龙眼的品质。

正因为荔枝和龙眼都是“质味殊绝”的佳果，因此，早在唐玄宗命人千里迢迢为杨贵妃运送荔枝之前，龙眼和荔枝就都已成为了贡品。古代物流不畅，进贡鲜果给老百姓带来了沉重的负担。《后汉书·和帝纪》曾记载：“旧南海献龙眼、荔枝，十里一置，五里一堠，奔腾阻险，死者继路。”

苏东坡因言获罪，乌台诗案九死一生，但他并没有因此而沉默。谪居惠州次年，在写下大量真心赞美荔枝的诗词之后，他又写下了传诵千古的《荔枝叹》，借汉唐故实抨击统治阶级只顾自己享乐而不关心民生疾苦：“颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。”

龙眼与荔枝果实品质相近，成熟季节也差不多。荔枝刚过季，龙眼就上市—“荔枝红紫已交加，龙眼新来又著花”。过去，很多人都认为龙眼的品味不如荔枝，又比荔枝成熟得晚些，所以把龙眼比作紧跟在荔枝这位“主人”后面的“奴仆”。南宋王十朋诗云：“实如益智本非药，味比荔支真是奴。”因此，龙眼又被称为“荔奴”或“亚荔枝”。

的确，无论从经济价值、生态价值、文化价值，还是从审美价值看，龙眼似乎都无法跟荔枝媲美。张九龄曾在《荔枝赋（并序）》中写道：“龙眼凡果，而与荔枝齐名……乃传闻之大谬也。”由于龙眼的球形果实比荔枝小巧，粗糙的外殼通常为低调的黄褐色或灰黄色，没有荔枝吸引眼球，因此唐朝之后，帝王贵妃就只要求进贡荔枝，并且将鲜艳的荔枝盛放在精美的玉盘中，让荔枝出尽了风头。

编撰有农学巨著《群芳谱》的明代农学家王象晋很为龙眼抱不平。他认为，将龙眼称为“荔奴”有失公允，荔枝与龙眼至少应在伯仲之间。他在《龙眼二首》中写道：“何缘唤作荔枝奴，艳冶丰姿百果无……应共荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊。”

说荔枝与龙眼在伯仲之间似乎也不无道理。荔枝和龙眼不仅是亲缘很近的同胞兄弟，而且果实的食用部分都是假种皮。肥厚可食的假种皮，不像种皮那样由珠被发育而来，而是由珠柄、珠托或胎座发育而成。据说龙眼的名称与假种皮有关：晶莹、圆润、半透明的白色假种皮下隐约可见黑色的果核，极似神龙的眼珠，因而得名。龙眼假种皮富含葡萄糖、蛋白质、维生素以及铁、磷等营养成分，有补益心脾、安神健脑等作用，因此汉代陶弘景在 《名医别录》中称龙眼为“益智”。

新鲜龙眼是珍贵的水果，干制的龙眼一般叫作桂圆。桂圆既是补品，也是药材。糖水汤品中常见桂圆圆润的身影，因为肉质晶莹透明、洁白无瑕，入口弹嫩柔软、甜蜜美味，因此深受大众喜爱。桂圆红枣茶既能护脾胃，又能养气血，还能安神补脑，颇受女性追捧。南宋名臣李光盛赞桂圆：“不羡蒲萄马乳寒，品流须着荔支间。”

龙眼的栽培品种不如荔枝多，比较常见的有石硖龙眼、储良龙眼、草铺种龙眼等。主要分布于福建、台湾、广东、广西等地，尤以福建所产为佳，福建省南安市被誉为“中国龙眼之乡”。

五月来啖红毛丹

我们平常看到的果实中，与荔枝关系最为密切的，除了龙眼，还有红毛丹。剥了皮，去了核，无论是美白度、透明度还是柔软度，荔枝、龙眼、红毛丹三者的果肉看起来都相差无几。事实上，它们确实是近亲，都属于无患子科这个大家族，而且都是分布在热带或亚热带的乔木。它们的木材均坚实致密，其果实的食用部分都是假种皮。

荔枝、龙眼、红毛丹有各自的小家庭。荔枝属仅有2个家庭成员，一个原产中国，另一个原产菲律宾。毫无疑问，最有价值的荔枝是中国产荔枝。龙眼属的家庭成员大概有20个，最著名的是龙眼。韶子属“人丁兴旺”，约有38个成员，红毛丹是其代表。

红毛丹是富有异国情调的水果，又名韶子、红毛果、红毛胆、毛荔枝，原产于马来半岛，在东南亚各国都有栽培。新加坡汤申自然公园里有条红毛丹步道，那里曾有一座名为愚趣园的庄园，愚趣园当时就以盛产优质红毛丹著称。文化名人郁达夫和绘画大师徐悲鸿都曾在愚趣园品尝过红毛丹，徐悲鸿曾作诗回忆：“篱落参差存古意，宾朋细品红毛丹。”

红毛丹跟荔枝、龙眼一样，在夏季上市，五月份开始进入成熟期，采摘期长达三四个月。成熟的红毛丹果实以红色为多，也有黄色的，如鸡蛋般大小，看起来就像红色的小刺猬。红彤彤的果皮上长着一层长长的类似卷发的软刺，看上去就像外表长了毛的荔枝，故而别称“毛荔枝”。成熟的红毛丹果皮上的软刺尖端一般为黄绿色，选购红毛丹时，不仅要看色泽，也要摸一摸软刺，不能太软也不能太硬，太软不新鲜，太硬则没熟透。

黄庭坚赞美荔枝的词句“红裳剥尽看香肌”，用来赞美红毛丹也未尝不可。剥开红毛丹的外壳，可见莹白精致的果肉，吃一口，酸甜多汁、爽脆可口。因为红毛丹的果肉富含膳食纤维，所以口感较硬，食用起来比较有嚼劲，没有荔枝滑腻。值得注意的是，吃红毛丹时不要性急，因为其果肉与坚硬的膜质种皮紧密相连，很难分离。如果不将这层膜剔除干净，不仅吃起来又硬又苦，而且难以消化，损害肠胃。

红毛丹跟荔枝和龙眼一样，都是不耐贮存、难以保鲜的水果，其果皮结构疏松，果皮失水后不能由果肉补充，所以失水后会迅速褐变，甚至发黑、软烂。

红毛丹果实营养丰富，除了作为水果鲜食，还可制成罐头、蜜饯、果酱、果冻，也可用于酿酒。红毛丹的果壳、树根、树皮都可煮水当茶饮，有降火、解热、消炎等功效。红毛丹果壳中丰富的色素还是不错的染料。

红毛丹在中国种植较少，只在台湾、海南、云南才有它们聚居的种群。1960年，海南保亭热带作物研究所将红毛丹从马来西亚引种成功，并于1966年开花结果。保亭夏无酷暑，冬无严寒，有着充足的热量和丰沛的雨水，还有肥沃疏松的砂质土壤，这使得红毛丹在保亭茁壮成长，迅速繁衍。海南保亭也成了我国最大的红毛丹生产基地，其中“保研7号”抗寒、抗旱，一年可以结果两次，丰产性最好。

尽管红毛丹和龙眼都是南国佳果，而且与荔枝是同胞兄弟，但其影响力都不能与荔枝同日而语，充其量也不过是“毛荔枝”“亚荔枝”。

的确，龙眼太朴素，红毛丹太妖艳，唯有荔枝“醉脸春融”，丽而不艳，媚中含庄，惹人爱怜。提起荔枝，人们脑海里就会浮现出一段故事，鼻孔内就会萦绕着一绺清香，口腔中就会荡漾起一股甜蜜。幽香可口的荔枝让人们对夏天充满美妙的期盼，对岭南产生无限的向往，更让寻常的日子变得富有趣味。

每种生物都在诉说着自己的故事，或精彩，或平淡，或浪漫，或痛苦，或美丽，或悲伤……荔枝在与人类共享地球资源的同时，还与中国人的文化生活密不可分地交织在一起。荔枝古时是宫廷的宠儿，如今飞入寻常百姓家。荔枝的故事有的让人心情沮丧，有的让人兴奋莫名，有的让人回味感慨……荔枝的故事永远没有结尾，还会不断演绎，不断谱写出崭新的篇章。