奶粉中的小虫从何来

钟凯

如果在互联网上搜索“奶粉+活虫”，也许你会看到不少知名品牌的婴儿奶粉都曾“惊现”活虫。通常来说，婴儿奶粉生产线的管理水平远高于一般食品行业，虫子是如何“钻空子”的呢？

从生产环节来看，所有奶粉工厂必须具备防虫措施，包括工厂选址、控制厂区内温湿度、控制空气流向、安装风帘阻挡飞虫进入等。笔者走访过的几条奶粉生产线都是全密闭的，而且生产线自动化程度很高，虫子几乎没有机会进入。按照国家标准的要求，婴儿奶粉里的水分不得超过5%。为了保证食品安全，奶粉包装里面通常会填充二氧化碳或氮气等气体。在这样干燥缺氧的环境下，虫子无法生存，虫卵孵化不了，更不可能繁殖出后代。因此，如果消费者确实在奶粉中发现了活虫，极有可能是储存不当造成的，如外包装破损、盖子没盖严、袋子没封口、取放的过程中小虫趁你不注意溜进去，等等。

事实上，曾在奶粉里出现的虫子多为典型的家庭仓储害虫，如锯谷盗、赤拟谷盗等，多见于家里的米面、杂粮。关于“奶粉中有虫子”的投诉也主要集中发生在夏秋季，正是家中害虫最活跃的时期。其实，其他食品的虫害投诉也有类似的规律，如巧克力、饼干糕点等，这些食品都有共同的特点—香甜美味、有营养，是虫子的最爱。

可能有人会问，活虫可以自己溜进去，死虫又是怎么进去的呢？虽然虫子可以在奶粉包装破损或打开后乘虚而入，但它万万想不到奶粉罐内缺水的环境并不适合生存，想逃又找不到出口，最后被困死在奶粉的“沙漠”中。如果奶粉已经完全暴露在空气中，储存环境又比较潮湿，虫子还是有可能生存下来，甚至能在那里繁衍后代。这也是有些消费者发现生虫的奶粉中有结块或者絮状物的原因。

所谓奶粉生虫，不是虫子太狡猾，主要是人太粗心。那么，如何避免虫子“入侵”奶粉呢？

1.开封取用前仔细查看外观。罐体或包装袋即使只有微小的破损，也不建议给孩子食用。纸箱易吸潮，生霉生虫，整箱购买的奶粉最好去掉纸箱储存。

2.奶粉随取随用，及时盖好盖子。袋装奶粉如无封口设计，建议另找可密封的罐子装起来，防潮、防虫。

3.存放奶粉的地方应保持整潔干净，不要和米面、零食等易生虫食物混放，也不要存放在靠近水池或摆放植物的地方，避免在取用过程中有虫子掉进去。

4.不要在灯的正下方取放奶粉，因为灯光容易吸引小飞虫。

此外，最好到正规商店、超市、母婴连锁店、生产商的官方网店等正规渠道购买婴儿奶粉。这些渠道的物流、仓储和运输更有保障，能减少因运输不当导致的包装破损。