动物检疫中样品采集与检疫技术

李新华

摘要：该文以动物检疫样品采集原则为切入点，通过采样时间、采样类型与注意事项3个层面展开具体分析，结合动物检疫问题，细化动物检疫技术，以期对动物检疫工作环节形成深入了解，正确认知动物检疫在现代养殖行业发展中的重要作用。

关键词：动物检疫;样品;采集;检疫技术

中图分类号：S851.34文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.057

Sample Collection and Quarantine Technology in Animal Quarantine

LI Xinhua

（Agricultural and rural Bureau of Xiangcheng City，Zhoukou Henan 466200，China）

Abstract：In the research，taking the principle of animal quarantine sample collection as the starting point，through the three aspects of sampling time，sampling type and precautions to carry out specific analysis，combined with animal quarantine issues，refine animal quarantine technology，in order to form an in-depth understanding of animal quarantine work. Understand and correctly recognize the important role of animal quarantine in the development of the modern breeding industry.

Keywords：animal quarantine，samples，collection，quarantine technology

0引言

随着现代农业技术的发展，各种农产品和副食品进入人们的生活。在这期间，动物检疫技术不断进行改进，在出现检疫不合格的动物时，应避免继续养殖，在这其中也有不少检疫失败的案例。为大力发展畜牧业和养殖业，应明确样品采样的规范性，做好检疫工作。

1样品采集基本原则

1.1采样时间

在进行动物检疫前，应确定好采样时间。首先，采样时间是决定动物检疫工作是否有效的基本，也是动物检疫工作的重点内容。采样前，应尽快处理患病、死亡动物，且采样时间不能超出动物死亡4 h。其次，病死动物尸体会携带大量病菌，这些病菌若未不及时处理，会发生传播。因此，应在动物死亡后立即进行采样工序，并对其他动物进行检测，避免病毒传播[1]。

1.2采样类型

采样时，采样类型的选择非常重要。首先，工作人员不得盲目选择，应针对动物样品制定一定的标准与要求，样品应具有针对性、代表性、典型性等。其次，在明确检疫范围后，应对养殖场内的所有动物进行筛选并合理分析，选出接近检疫目标的动物进行采样。例如，根据2020年动物病原学监测采样任务的时间与数量要求，在当地进行动物采样时，应确保采样样品全面，如采集猪血清、牛血清、羊血清、猪脾肺、鸡喉气管等，确保样品来自合格的养殖场所，并对当地规模猪场、鸡场，养殖合作社，农村散养户，生猪定点屠宰场，活禽交易市场进行环境检查。

1.3注意事项

首先应确保在无菌环境下完成采样工作，特别是微生物检查以及血清检查时，应确保环境无菌。其次，采样器械应灭菌处理，如盛具、容器、夹子等，应避免样品污染。最后，一种病料放入一个容器，不得混装。与此同时，动物检疫部门应加强对采样注意事项与操作要领的培训讲解。例如，可针对猪前腔静脉采血，家禽翅静脉采血、鸡心脏采血等技术的要领及要求进行现场讲解和示范，同时在屠宰场进行畜禽血液、组织样品的技术实践操作培训，确保采样人员掌握各项细节与要求，进一步提升动物检疫采样工作的有效性[2]。

2动物检疫中产生的问题

2.1对畜禽产地检疫工作不够重视

在基层畜禽产地检疫工作中，由于检查人员以及养殖户对检疫工作不重视，导致检疫工作无法顺利开展。

《动物防疫法》规定，县级或县级以上地方人民政府应设立畜禽产地检疫机构站点，设立动物卫生监督机构并且应按照规定对畜禽产地、畜禽产品等开展检疫工作。政府部门应重视畜禽产地检疫工作，加强畜禽产地检疫监管、强化生猪屠宰检疫监管、做好病死畜禽无害化处理监管、开展以瘦肉精等畜禽疫情专项监测、做好各项应急准备等措施，切实抓好节假日期间动物卫生监督和畜产品质量安全监管工作。

2.2动物检疫实施不到位，基础设施不完善

在开展动物检疫工作时，很多地区由于基础设施不完善，导致检疫工作无法实施到位。调查显示，以浙江省为例，约40%的乡镇畜禽产地检疫站点、乡镇畜禽防疫合作站缺少检疫基础设施，并且与城镇畜禽动物防疫站公用一台设备，这使得动物检疫工作效率不高，质量降低。与此同时，部分检疫人员畜牧兽医知识薄弱，年龄差异大，有些检疫人员不会使用先进的检疫设备，导致动物检疫工作无法顺利进行，甚至在工作质量上出现偏差，存在一定的安全隐患。

2.3养殖户对动物检疫工作不配合

畜禽养殖户大多来自农村，对动物检疫工作认识不足，养殖畜禽是他们主要的收入来源，很多养殖户为了增加收入，选择用化学药物促进畜禽生长，不配合检动物检疫工作，甚至逃避检疫。针对这一情况，工作人员应严格按照市场监管部门发布的相关責任，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用。同时应不断加强工作力度，启用禁止售卖、食用野生动物，限制活禽交易和宰杀等规范，提高养殖户对动物检疫工作的认识，并积极鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

3实施动物检疫技术的对策

3.1根据病理学进行检疫

为有效发挥动物检疫技术的作用，应对病理组织进行检疫。首先，分析动物临床症状，在检疫方法不能确诊或动物出现死亡时，应及时利用病理学方法进行检查。如支气管败血巴氏杆菌是引起猪萎缩性鼻炎的病原之一，在该病检疫中，应充分利用病理组织进行检疫，有效弥补传统检疫技术的不足，有效确诊，明确动物病变性质。

3.2根据病原学进行动物检疫

在根据病原学进行动物检疫时，可根据需要检疫的病原选择合理的检疫目标并进行针对性检疫，有效突出动物检疫的针对性以及目标性，节约检疫资源，有效提高动物检疫的效率、准确性等。由于病原学检疫需要一定的技术水平，且需要配置一定设备。例如，为提高兽医业务水平，动物检疫部门可开展病原学动物检疫技术培训工作，包括疫病防控有关政策、动物检疫政策、动物检疫对象、病理学、屠宰同步检疫等内容[3]。

3.3加强动物检疫队伍建设，完善检疫基础设施

各级政府部门应根据养殖量及畜禽动物产地检疫工作的需求，加强动物检疫队伍建设，完善动物检疫基础设备。对动物检疫人员进行科学合理配置，把控各个人员的工作安排。同时各级政府应增加对动物检疫工作的经费投入，完善检疫基础设备，如执法车、电脑、检测设备等必须配置到位，确保检疫工作顺利开展。

3.4大力开展动物检疫工作，提高养殖户安全意识

首先，加强对动物检疫人员的培训与学习，不断提高动物检疫人员与养殖户对畜禽产地检疫工作的认识，对畜禽产品质量的安全认识，这也为后期肉品流通市场奠定了良好的安全基础。同时，开展动物检疫工作也可提高消费者对畜禽产品质量安全问题的重视。其次，市场监管部门应结合动物检疫部门，积极开展检疫工作、采样工作等。如从农贸市场整治工作开始，加强经营户主体资格检查，督促市场开办者实行食用农产品入场查验登记制度，指导市场开办者加强入场管理，对销售者入场的畜禽产品，采取一户一表的查验、检疫登记，促进畜禽产品市场准入制度落到实处。检疫人员应严格按照国家规定开展产地检疫和肉类品质检疫规则，发现疑似畜禽疫情的要立即停止屠宰，在檢疫中应对不合格的畜禽以及其产品进行无害化处理。

3.5促进动物检疫技术有效发挥

为认真宣传贯彻新的《中华人民共和国动物防疫法》，促进动物检疫技术有效发挥作用，基层地区应重点对狂犬病、布鲁氏杆菌病、高致病性禽流感等人畜共患病的防控进行宣传，科学防范人畜共患病，增强居民对犬、猫狂犬病防范的自觉性和主动性。

4结束语

通过对相关技术的简要介绍，希望广大饲养者明确检疫技术，同时也应加强对动物疾病的预防和检疫工作。只有加强重视动物疾病的防治问题，促进检疫工作的顺利开展，才能让养殖业得到快速发展。为动物检疫局提供样品是每一位饲养员的职责，同时，动物检疫人员也要加强对工作中的各个环节的关注，应制定出合理的动物检疫采样时间、采样类型、采样注意事项，进而有效发挥动物检疫技术，使当地畜牧养殖产业的进一步发展。

参考文献

[1]同珂，李桐，赵润泽，等.华中部分地区发病猪群血清样品PCV-2病原学检测[J].中国动物检疫，2020，37（11）：6-11.

[2]李爱云，帅江冰，曾若雪，等.戊型肝炎病毒一步法多重荧光定量PCR分型鉴定技术的建立及应用[J].中国预防兽医学报，2018，40（11）：1 020-1 025.

[3]孙鹏程.探析动物检疫样品采集与检疫技术[J].中国畜禽种业，2017，13（7）：47.