海藻多糖海藻粉饲料添加剂对肉鸡生长及免疫功能影响的研究

迟玉华 金风英 李晓英 范志刚 陆峰

摘要：为探讨含有海藻多糖提取物的海藻粉饲料添加剂对肉鸡生长及免疫功能的影响，选取30 100只AA肉鸡（艾拔益加肉鸡，为美国爱拔益加公司产品）设饲料中添加海藻多糖海藻粉的试验组和饲料中添加杆菌肽锌的对照组，在相同日粮和饲养条件下饲养42 d。整个饲养期观察统计2组采食量、出栏重、平均日增重、成活率、饲料转化率、发病率等，并于鸡新城疫疫苗免疫后10 d采血测定红细胞血凝抑制抗体（HI）滴度。饲料中添加海藻多糖海藻粉饲料添加剂试验组的促生长、提高鸡新城疫疫苗免疫抗体滴度（HI）、减少疾病发生等效果明显高于饲料中添加杆菌肽锌的对照组（P<0.05）。

关键词：海藻多糖;海藻粉饲料;杆菌肽锌;肉鸡生长;印抗体

中图分类号：S831.5文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.002

Preliminary Study on the Effect of Seaweed Polysaccharide and Seaweed Powder Feed Additive on Broiler Growth and Immune Function

CHI Yuhua1，JIN Fengying2，LI Xiaoying3，FAN Zhigang4，LU Feng5

（l.Animal Husbandry and Veterinary Management Service Center，Donggang District，Rizhao Shandong 276805，China;2.Rizhao City Forage and Feed Management Station，Rizhao Shandong 276805，China;3.Rizhao Municipal Bureau of Agriculture and Rural Affairs，Rizhao Shandong 276805，China;4.Rizhao Chaofan Biotechnology Company，Rizhao Shandong 276805，China;5.Shandong Animal Disease Prevention and Control Center，Rizhao Shandong 250022，China）

Abstract：In order to investigate the effect of seaweed powder feed additives containing seaweed polysaccharide extract on the growth and immune function of broilers，30100 AA broilers were selected，and the experimental group with seaweed polysaccharide and seaweed powder in the feed and the control group with bacitracin zinc in the feed were set up.，reared under the same basal diet and feeding conditions for 42 days. The feed intake，slaughter weight，average daily gain，survival rate，feed conversion rate，morbidity rate，etc.of the two groups were observed and counted throughout the feeding period，and blood was collected 10 days after the chickens were immunized with Newcastle disease vaccine to measure the hemagglutination inhibitory antibody （HI）titer of red blood cells. The effects of adding seaweed polysaccharide and seaweed powder feed additive to the feed were significantly higher than those of the control group that added bacitracin zinc （P<0.05）.

Keywords：seaweed polysaccharide，seaweed meal feed，bacitracin zinc ，broiler growth ，HI antibody

0引言

海藻多糖的藥用功能十分广泛，其在免疫调节、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等方面均具有显著的效果[1]。海藻多糖在畜牧生产中对畜禽的生产性能、肠道健康、免疫力等方面都具有促进作用[2]。海藻多糖可以调控机体免疫应答反应，以增强机体免疫力和体抗病力;还具有直接抗病毒、抗细菌的功能[3]。同时，海藻中含有大量营养物质：糖类、蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质、维生素及未知促生长因子等，是富含营养物质的饲料原料。但将含有海藻多糖提取物的海藻粉作为饲料添加剂使用，使其既发挥海藻多糖的免疫活性作用，又发挥海藻粉富含营养物质可提供动物生长需求的作用，提高畜禽生产性能的试验研究未见报道。

试验拟探讨海藻多糖提取物海藻粉饲料添加剂对肉鸡生产性能、免疫力（HI抗体滴度）、抗病力的影响及替代抗生素类产品的可行性。

1材料与方法

1.1材料

（1）海藻多糖海藻粉饲料添加剂为山东天易饲料添加剂生产企业提供，按0.1%拌料饲喂。

（2）杆菌肽锌，浙江盛通生产，按50 g/t拌料饲喂。

（3）肉鸡饲料，肉鸡场按配方生产。

（4）HI试剂盒，上海酶联生产。

（5）所使用肉鸡疫苗均来自于齐鲁药厂。

1.2方法

1.2.1分组

2020年11月26日—2021年1月7日，在日照市东港区雷鸣AA肉鸡养殖场，选择一栋鸡舍30 100只用于试验。其中，试验组15 100只，为正常饲喂饲料按0.1%添加海藻多糖海藻粉饲料添加剂;对照组15 000只，为正常饲喂饲料添加杆菌肽锌，按50 g/t的剂量添加。所使用的基础饲料来自本肉鸡饲养场饲料厂生产的肉鸡基础饲料。饲料配方见表1。

1.2.2饲养方法

2组肉鸡根据不同组别饲养在同一鸡舍里的2头。饲养条件，如光照、温度、湿度一致，饮水和采食方式都是自由的。每周对鸡舍进行喷雾消毒1次。雏鸡在第一次喂食前进行称重;7日龄时采用滴鼻、点眼方式对其进行鸡新城疫IV系和鸡传染性支气管炎二联疫苗免疫;14日龄时采用饮水方式进行鸡传染性法氏囊炎疫苗免疫;21日龄时采用饮水方式进行鸡传染性法氏囊炎疫苗的第2次免疫;28日龄时采用饮水方式进行鸡新城疫IV系疫苗第2次免疫。

1.2.3测定项目

试验组和对照组分别在10、23、29、36和42日龄清晨喂料前称重，测定肉鸡平均体重，计算平均日增重;测定生长时间的平均采食量，计算饲料转化率;统计出栏时的肉鸡数，计算成活率;试验期间观察鸡只发病情况、出栏情况，计算淘汰率;第2次鸡新城疫疫苗免疫后10 d各组随机采血各50只，测定鸡新城疫血凝抑制抗体田平均滴度。

2试验结果与分析

从表2结果统计可以看出，试验组肉鸡的采食量、出欄重、平均日增重和成活率均高于对照组（P v 0.05），见表2。

试验组饲料转化率明显高于对照组（P<0.05）;试验组发病率明显低于对照组（P<0.05）。见表3。HI 抗体检测结果：试验组HI抗体滴度平均为6.5 ±0.5;对照组HI抗体滴度平均为4.6 ±0.5，试验组比对照组高出近2个滴度（P<0.05）。

3讨论与结论

（1）试验组肉鸡的HI抗体水平明显高于对照组，而且发病率明显低于对照组。由于海藻多糖是免疫活性物质，参与机体免疫细胞的生长，提高机体免疫力，使用海藻提取物可以增强肉鸡免疫力，提高抗病力。

（2）试验组肉鸡的采食量、出栏重、平均日增重和成活率均高于对照组。海藻粗提物中除含有海藻多糖外，还含有种蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，可以促进肉鸡的生长，提高生产性能。

（3）试验结果中，试验组肉鸡各项生产指标及抗病能力都高于添加了杆菌肽锌抗生素对照组，说明海藻多糖在饲养环节可以替代抗生素的促生长、提高抗病力的能力。

（4）由于考虑到海藻多糖饲料添加剂的成本原因，没有对粗提物精制。使用精制物是否能进一步提高肉鸡效果还有待进一步探讨。

参考文献

[1]胡婷婷.海藻多糖的生物活性研究进展[J].科技视界，2012，51（36）：17.

[2]周贞兵，戴腾飞，王士长，等.马尾藻多糖的提取及免疫研究[J].安徽农业科学，2009，37（16）：7 467-7 470.

[3]邹云，谢红兵，禹琪芳，等.植物多糖对断奶仔猪淋巴细胞增殖和细胞因子分泌的影响[J].动物营养学报，2014，26（1）：210-218.