循一缕茶香 品赣鄱风韵

邓高正

“同志哥，请喝一杯茶呀，请喝一杯茶。”

一曲热情欢快《请茶歌》，既唱出了江西人好茶献亲人的质朴真情，也将“甜又香”的江西茶唱的家喻户晓。

江西，从古至今便与茶结缘。

历史上，江西茶沿着万里茶道、丝绸之路远销海内外。“茶圣”陆羽为探访江西茶，曾到多次主动来到江西江州、洪州、信州等地，考察当地茶叶生长环境、制茶方式、饮茶风俗，名泉名窑。唐代诗人白居易的“前月浮梁买茶去”，足见江西茶之兴盛。

现如今，青山绿水的优良茶区，滋养了绿色生态的江西茶。没有过多的加工与包装，只为保存其自然香的口感，以婺源綠茶、庐山云雾茶、狗牯脑茶、浮梁茶以及宁红茶“四绿一红”为代表的江西茶，蕴含着江西人抱朴守拙的思想境界；承载着古老的赣鄱文化。

如果有闲情逸趣，可以约上三五好友，跟着茶香游江西；沿着万里茶道的久远，品味好山好水孕育的好茶。

清明时节，来到庐山，小雨初霁，云蒸雾绕，少不了品尝一杯地道的庐山云雾茶。庐山云雾茶是中国十大名茶之一，茶条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮；细细品上一口，三叠泉的飞流、五老峰的苍翠、含鄱口的云海，匡庐山水的奇秀尽在茶中。

婺源绿茶产于上饶婺源，婺源绿茶不仅是当地的绿茶，更是中国国家地理标志产品。在明清时代，婺源绿茶就因香气馥郁，滋味醇厚，被列为“贡茶”。来到婺源，一边欣赏白墙黑瓦马头墙。小桥流水人家的徽派村落，一边饮上“叶绿、汤清、香浓、味醇”的婺源绿茶，感受梦里老家的闲适生活。

走进修水，蜿蜒的乡村公路连接起的茶园长势正旺。产于修水县的宁红茶，是全国农产品地理标志。外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红的宁红茶，与黄庭坚故里的双井绿茶相映成趣。茶林、竹林、森林被幕阜九岭山脉怀抱，沐浴着修水清新的空气、温暖的阳光；在唇齿间回味的宁红茶，连空气都是香甜的味道。

到遂川寻找“最美梯田”的田园风光，畅享清甜芳醇的狗牯脑茶。作为遂川三宝之一，狗牯脑绿茶的外形秀丽，芽端微勾，白毫显露；香气清高。“待到春风二三月，石垆敲火试新茶”，来到遂川，坐而品茶论道之外，还能“游红圩、观梯田、泡温泉、品狗牯脑茶”，畅游草林红色圩场、桃源梯田；循着茶香游历乡土中国，来一场涤荡身心的文化之旅。

产于“瓷都”景德镇的浮梁茶传承千年，以浮瑶仙芝最负盛名。正宗的浮梁茶，条索紧细，色泽嫩绿，白毫显露，清香持久，汤色清澈，滋味鲜爽，回味甘甜。“瓷都”烧制的精美茶具，更让品茗成为一种享受。江西茶、江西水、江西器，品一盏江西好茶，便也是尝遍了赣鄱的一方水土。

茶山苍翠，茶香氤氲，茶歌悠扬。进入新时代，随着乡村振兴的春风，江西茶叶变茶“业”，茶产业向绿色化、数字化、标准化方向发展。“茶香不怕巷子深”，2022年，江西茶园总面积稳定在180万亩左右，茶叶总产量达到15万吨以上，总产值突破150亿元，一片小小的叶子，成就了一个大产业，富裕了一方百姓。

“江西茶，香天下”，一片凝聚了千年文化精粹的江西茶，芬芳了世界。