奢侈品大牌也开始做美食

随着人们的生活和旅游逐渐恢复，餐饮业正成为奢侈品行业想要征服的新领地。乘着体验经济的重新崛起以及社交媒体兴起的东风，不少奢侈品牌都在高档餐饮行业看到了天然的风口。

恰逢夏季传统旅游旺季，Louis Vuitton日前在法国海边度假城市圣特罗佩的著名星级酒店White 1921开设了首家独立餐厅。尽管高级餐饮和奢侈品看似是互相平行的两个行业，但两者身上其实有着不少抽象的共同点：既要追随季节性的更替又要追求时下的潮流;既要不断创新出品又要自成特色。

早在2020年LV已在日本大阪开设过全球第一家提供简食的LV咖啡厅;而今年年初时LV又进驻韩国首尔清潭洞，限时开业了预约制快闪餐厅，提供午晚餐和下午茶。

除了LV，像是Armani、Chanel、Gucci等一眾大牌也都在尝试攀登高级烹饪的巅峰。最早踏足高级餐饮的时尚品牌是Giorgio Armani，1998年时就在巴黎推出了自家品牌的第一家咖啡厅，目前在全球已有20多家餐饮品牌分店。几年之后，Chanel也在自家日本东京的旗舰店顶层，开设了餐厅。今年2月，Gucci在佛罗伦萨又新开业了一家餐厅。

（摘自《21世纪经济报道》）